Bij de presentatie van de nieuwste GaultMillau wordt voor het eerst ook een award voor het duurzaamste restaurant uitgereikt.
Dit doordat de gids vanaf dit jaar samenwerkt met stichting Varkens in Nood (ViN). Zodoende krijgen restaurants die verantwoorde ingrediënten gebruiken een speciale vermelding in de gids.
Tevens wordt dus de award Duurzaam Restaurant van het Jaar 2011 uitgereikt. Televisieprogramma Uitgesproken Vara besteedde maandag 25 oktober aandacht aan dit nieuwe initiatief.
GaultMillau
De nieuwe GaultMillau wordt in de avond van maandag 1 november gepresenteerd en ligt vanaf dinsdag 2 november in de winkel.
Bron: Varkens in Nood.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.