GaultMillau reikt dit jaar twee nieuwe awards uit: één voor het duurzaamste restaurant en de zogeheten smiley-award.
De GaultMillau Restaurant- en Hotelgids 2011 wordt maandag 1 november gepresenteerd tijdens de 'Nacht van GaultMillau' in het Scheveningse Circustheater.
Traditiegetrouw reikt organisator The Wine & Food Association dan awards uit voor onder andere Beste Restaurant, Beste Chef, Beste Wijnspijsspecialist en Gastheer/Gastvrouw van het Jaar.
Nieuw
Ter gelegenheid van de vijfde gids reikt GaultMillau twee nieuwe awards uit: de award voor het Duurzaamste Restaurant (in samenwerking met de Stichting Varkens in Nood) en de Smiley-Award, het restaurant met de hoogste P-factor: de beste verhouding in prijs-plezier tot veertig euro.
Culinair
Tijdens de uitreiking van de awards verzorgt Edwin van de Goor van restaurant Seinpost de culinaire omlijsting, ondersteund door de chefs Henk Savelberg, Niven Kunz, Marcel van der Kleijn, Paul van Warden, Marco Westmaas, Lex Abbink, Kevin Fan en Mai Lye.
De zogeheten sterklas van het ROC-Amsterdam onder leiding van meesterkok Theo van Rensch ondersteunt dit team weer.
Gasten
Bij de uitreiking zijn zijn zeshonderd gasten aanwezig, onder wie ruim driehonderd chefs. De GaultMillau Restaurant- en Hotelgids ligt vanaf dinsdag 2 november in de winkels tegen een prijs van 9,95 euro.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.