In heel Nederland is van zaterdag 24 tot en met zondag 2 oktober de Nationale Kookstudio Week. Het thema is groenten en fruit.
Tijdens de week zetten talloze kookstudio's hun deuren open. Mensen kunnen zich inschrijven voor workshops waarbij het accent ligt op verschillende bereidingswijzen en het combineren en variëren van/met groenten en fruit.
Goed doel
De Nationale Kookstudio Week 2011 steunt het Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL). Dit fonds is de enige stichting in Nederland die zich uitsluitend richt op de preventie van kanker door gezonde voeding en leefstijl op basis van wetenschappelijk onderzoek.
Voor elke gast tijdens de kookstudioweek maken de deelnemende kookstudio's 1,00 euro over aan het fonds, eind oktober wordt het totaalbedrag bekendgemaakt.
Opening
De officiële opening van de week is op maandag 26 september bij restaurant De Culinaire Werkplaats in Amsterdam. Onder andere SVH Meesterkok Angélique Schmeinck is dan aanwezig om een culinaire inspiratiesessie te geven.
Verder wordt een presentatie gehouden over het verband tussen een gezonde leefstijl en kanker én worden zogeheten groentencoutures geserveerd, met gebruikmaking van Dutch Specials.
Foto: D. Sharon Pruitt.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.