In Heerenveen hebben de meer dan veertig restaurants en cateraars besloten geen foie gras meer op de kaart te zetten.
Dit in overleg met dierenrechtenorganisatie Wakker Dier, die dit op haar website meldt. Heerenveen is daarmee de eerste plaats in Nederland waar de horeca en catering dit gezamenlijk besluiten.
Verkeersbord
Wakker Dier zet daarom bij een van de ingangswegen van Heerenveen een groot verkeersbord neer met daarop in het Nederlands en in het Fries: 'Heerenveen, de eerste foie gras-vrije stad van Nederland'.
Links laten liggen
Foie gras is een vervette ganzen- of eendenlever en kent een dieronvriendelijke productiemethode. In Nederland is het al bij wet verboden om foie gras te creëren. Veel winkel- en horecabedrijven hebben om deze reden besloten foie gras links te laten liggen, zoals Bijenkorf, Makro, Rabobank, KLM, het restaurant van de Tweede Kamer en vele andere restaurants.
Halverwege dit jaar haalden ook de luxe hotelketens Mövenpick, Bilderberg en Carlton foie gras van de kaart. Bovendien serveert koningin Beatrix geen foie gras meer bij staatsbezoeken.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.