De Snackposter die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) onder haar fastservice-leden heeft verspreid, wordt amper opgehangen.
Dit meldt Radio 1 vandaag. Op de Snackposter staat hoeveel calorieën er in een gerecht zit en hoelang een gast moet fietsen om die calorieën weer kwijt te raken.
De poster is een initiatief van het voedingscentrum en de KHN-sector Fastservice.
Nauwelijks
Het was de bedoeling dat cafetaria's de poster allemaal ophingen in hun zaak zodat ze daarmee hun gasten een meer verantwoorde keuze zouden kunnen laten maken. Volgens Radio 1 gebeurt dit echter nauwelijks.
Bij snackbar Eetplezier in Best hangt hij in ieder geval wel. Logisch, want eigenaar Jos van Alphen is voorzitter van KHN-sector Fastservice. Volgens Van Alphen wordt er wel op gekeken, maar alleen op dode momenten. "Het is niet zo dat men eerst naar de snackwijzer kijkt en vervolgens kiest wat men gaat eten", aldus de cafetariahouder tegen Radio 1.
Eigen keuze
Op de vraag of het klopt dat de Snackwijzer in veel zaken toch niet is opgehangen, antwoordt de ondernemer dat het zo zou kunnen zijn, maar dat hij geen cijfers heeft. "Het is natuurlijk de keuze van de ondernemer zelf. Wij adviseren het slechts en willen het horecaondernemers niet verplichten."
Ondanks dat er wellicht niet veel zaken zijn die de poster ophangen, vindt Van Alphen de Snackwijzer een hele belangrijke ontwikkeling. "Ik vind het erg belangrijk om je gasten te informeren over wat ze precies etenm, maar ik wil ten slotte ook onderstrepen dat we daarin niet mogen en moeten gaan doorslaan."
Verspreiding
Het eerste exemplaar van de Snackposter werd in oktober 2009 overhandigd aan Cora van Mora (afbeelding). Daarna werd deze verspreid onder tienduizend horecaondernemers.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.