Horecagroothandels Makro, Hanos en Sligro stoppen met de verkoop van blank kalfsvlees.
Dit hebben zij Stichting Wakker Dier laten weten. De stichting voert campagne tegen blank kalfsvlees omdat de kalveren aan bloedarmoede lijden om het vlees blank te houden. Eerder dit jaar stopten alle supermarkten al met de verkoop van blank kalfsvlees.
De omschakeling van de horecagroothandels is een belangrijk succes omdat kalfsvlees met name in restaurants wordt gegeten, aldus Wakker Dier op haar website.
Niet voorbij
Dat de supermarkten en grotere horecagroothandels zijn gestopt met de verkoop van blank kalfsvlees, betekent niet dat er een einde is gekomen aan de bloedarmoede bij kalfjes. Driekwart van de productie wordt namelijk geëxporteerd.
Wereldmarktleider kalfsvlees Van Drie heeft echter in samenspraak met de dierenbescherming ook maatregelen aangekondigd, aldus Wakker Dier.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.