LNV draagt 5,5, miljoen euro bij aan 22 projecten ten bate van duurzame visserij en samenwerking hierbij. Eén van de projecten is het informeren van restaurateurs.
Elf van de projecten die het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) ondersteunt hebben te maken met innovatie in de visketen. De overige projecten richten zich op collectieve acties in de visketen.
Restaurants
Eén van de projecten om innovatie te ondersteunen is het vergroten van kennis over duurzame vis. Dat betekent dat visdetaillisten, restaurants, groothandelsbedrijven en andere ketenpartijen worden geïnformeerd over en ondersteund bij de inkoop van duurzaam gevangen en gekweekte vis.
Andere projecten, meer informatie en bron: LNV.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.