IJssalons kunnen zich nog tot vrijdag 12 februari inschrijven voor de IJswedstrijden 2010, onderverdeeld in De Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie.
Eerstgenoemde wedstrijd vindt plaats op zondag 28 februari. Bij deze wedstrijd staat de te bereiden ijssmaak centraal. Niet alleen de smaak telt mee in de beoordeling, maar ook de wijze waarop het ijs is bereid.
IJscreatie
De strijd om De Gouden IJscreatie is op maandag 1 maart. Bij deze wedstrijd staat de bereiding van een ijscreatie centraal. Hierbij wordt ondermeer beoordeeld op bereiding, presentatie en receptuur.
Beste ijssalon
Inschrijven hiervoor is niet mogelijk, maar de titel valt wel te winnen: IJssalon van het Jaar. Deze titel is voor de ijssalon die aan beide bovenstaande wedstrijden heeft deelgenomen en de hoogste, totale score heeft behaald.
Doel wedstrijden
Het doel van de ijswedstrijden is tweeledig: ten eerste de promotie van het ambacht en ten tweede het stimuleren van het vakmanschap. Inschrijven voor de wedstrijden kan via de bijbehorende website.
---
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.