MAQSfood en de VanDrie Group brachten onlangs hun eerste Beter Leven-kalfsvlees op de markt.
Daarmee spelen de bedrijven in op de toenemende vraag naar vlees dat op een verantwoorde manier is geproduceerd.
Twee maanden geleden nog sloot de VanDrie Group een overeenkomst met de Dierenbescherming over hogere normen voor het welzijn van kalveren. Die hebben betrekking op het hemoglobinegehalte in het bloed, het gelijktijdig kunnen eten en drinken en het transport. Dit kalfsvlees heeft nu het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming.
Innovatieprijs
Ook ontwikkelde MAQSfood samen met TNO en kruidenfabrikant Verstegen een procedé waardoor vlees, wild, kip en gevogelte mals blijven na verwarming, zonder chemische toevoegingen of methoden als tumbelen, vermalsen of injecteren. Het verwarmen van het vlees kan met behulp van een combi-steamer, oven, grill, contactwarmte, hete lucht of magnetron.
Hiervoor kreeg MAQSfood vorig jaar de Overall Innovatieprijs op de Horecava. De jury bestempelde het vlees als "zeer smakelijk en perfect van kwaliteit".
De VanDrie Group is 's werelds grootste producent van kalfsvlees. MAQSfood levert via de bestaande groothandels aan instellingen, ziekenhuizen, cateraars en horeca. Daarnaast is het bedrijf actief in de industrie in binnen- en buitenland.