Tijdens de horecavakbeurs Venuez vindt voor de derde keer Dilmah's verkiezing Nederlandse Theesommelier plaats.
Winnaars van deze verkiezing zullen gaan worden getraind in de International School of Tea op Sri Lanka, het groene hart van de Ceylonthee. De verkiezing is bedoeld om innovatie te brengen in de bereiding en presentatie van thee, alsmede om kennis over de drank te vergroten.
In dat kader werd ook de eerste International School of Tea opgericht. "De training bij dit instituut opent deuren naar de nationale en internationale theewereld", aldus een woordvoerder.
"Voor de beste theesommelier van 2011 kan dus een internationale carrière in de thee in het verschiet liggen."
Beoordeling
Om in aanmerking te komen voor de titel Nederlandse TheeSommelier 2011 zullen deelnemers worden beoordeeld worden op hun expertise op het gebied van traditionele-theepresentatie en de combinaties met gerechten.
Daarnaast wordt van kandidaten een thee-combinatie in een glas verwacht: een warme of koude drankcombinatie op basis van thee, waarin de smaak van de thee duidelijk herkenbaar is. De vakjury zal de kandidaten beoordelen op creativiteit, inventiviteit, presentatie, techniek en timing.
Inschrijven
Venuez is op dinsdag 5 en woensdag 6 april, de theecompetitie is op de eerste dag. Reglementen downloaden en inschrijven kan op de website van Dilmah.
Winnaars
In 2009 werd Robert Schinkel verkozen tot de eerste Nederlandse Theesommelier. Vorig jaar viel de eer te beurt aan Kasia Vermaire, die daarmee de eerste vrouwelijke theesommelier van Nederland werd.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.