SpecialBite lanceert (in de winkel) het eerste restaurantmagazine. Hierin kunnen consumenten bovenal lezen over gastronomie.
Het SpecialBite Magazine gaat 4 keer per jaar verschijnen; het eerste nummer ligt al in de winkel. Hoofdredacteur Petra ter Doest: "Geen recepten, geen culinaire uitstapjes. Dat soort tijdschriften zijn er al genoeg. SpecialBite gaat alleen maar over gastronomie. Niks meer, niks minder."
"Het is een tijdschrift voor mensen die niets liever doen dan uit eten gaan en de nieuwste adressen verkennen, die niet alleen willen weten wat er in Nederland speelt, maar ook in het buitenland. Ze boeken graag een weekendje Kopenhagen om zelf bij Noma te gaan eten. Desnoods sparen ze ervoor."
"Het zijn mensen die zich goed informeren, ze willen value for money. We zien die belangstelling voor selectie en goede informatie groeien."
Bijzondere adressen
Net als bij de SpecialBite Jaargids, draait SpecialBite Magazine om de bijzondere adressen van de spotters van SpecialBite. Elke magazine heeft een eigen – aan het seizoen gebonden - thema waarbij adressen gegeven worden. Daarnaast bevatten alle artikelen en rubrieken adressen en tips, in binnen- en buitenland.
Ook wordt de lezer bijgepraat over nieuwe restaurants, concepten, interessante gastronomische initiatieven, chefs en de producten waarmee ze werken.
Eerste nummer
In het eerste nummer van SpecialBite Magazine kan de lezer vakantieherinneringen ophalen met een selectie van adressen van Griekse, Spaanse, Marokkaanse, Italiaanse, Frans en Turkse adressen in Nederland. De chefs die in dit magazine aan het woord komen vertellen ook hun favoriete keukenhulpstukken, zoals de combisteamer van Serdar Gürses, het finse jagersmes van Moshik Roth en de paellapan van Juan Morata.
Daarnaast wordt de keuken van Seattle onder de loep genomen en staat er een reportage in van ex-jakhals Janine Abbring die 24 uur met Ron Blaauw op pad is.
Lancering
Het lancering van het eerste nummer van SpecialBite Magazine wordt gevierd in Ludwig II, tijdens de Amsterdam Bar Week.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.