Nieuwe sterrenkoks koken maandag 26 en dinsdag 27 januari de sterren van de hemel op het centrale kookpodium op de EFFF.
Tot enkele jaren geleden werden de nieuwe Michelinsterren bekend gemaakt tijdens de EFFF. Chefs werden op de schouders genomen, champagne vloeide rijkelijk; het feest werd met vakbroeders gevierd. Sinds de bekende rode gids in december wordt uitgegeven is deze spanning weg tijdens de EFFF. Drie partijen willen dit gevoel weer terugbrengen naar de beursvloer: Vanilla Venture, Verse vishandel Jan van As en MECC Maastricht.
Presentatie
Op maandag 26 en dinsdag 27 januari koken deze nieuwe sterren de sterren van de hemel op het centrale kookpodium op de beurs. Zij presenteren zich hiermee aan de vakbroeders. De ingrediënten kunnen meestal (in overleg met standhouders) gekocht worden op de beurs. Dit garandeert een uniek programma met opnieuw sterren die andere vakgenoten inspireren.
Grootheden
De volgende grootheden zijn op maandag 26 januari op het kookpodium in actie te zien: Moshik Roth, Eric van Loo, Pieter de Ronde, Rogier van Dam en Stefan van Sprang.