De jonge sterchef Niven Kunz van restaurant Niven in Rijswijk lanceert zijn eerste kookboek: Niven Basics Groenten.
Dat meldt Knoopjelos. In het boek staan vegetarische streekgerechten centraal. Ook biedt het een blik in Kunz' op groenten en kruiden steunende keuken én spreekt het waardering uit naar de Westlandse telers, 'zijn achtertuin'.
Op de markt
Het boek komt eind oktober op de markt, in eerste instantie alleen in Kunz' eigen restaurant. Op Twitter meldt de jonge sterchef dat er in de pre-order al ruim 1.000 exemplaren verkocht zijn.
Bron: Knoopjelos.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.