Ruim drie kwart van de gasten ontbijt graag in het hotel zelf; bijna 60 procent is bereid hier extra voor te betalen.
Dat blijkt uit onderzoek van Hotels.com. Die ondervroeg 2.500 reizigers uit 19 landen naar hun ontbijtvoorkeuren. 73 procent van de vakantiegangers schuift tijdens een hotelverblijf dagelijks aan voor het ontbijt.
Eén op de tien gasten verslaapt zich echter wel eens, waardoor het hotelontbijt noodgedwongen wordt overgeslagen. 4 procent zegt nooit in hotels te ontbijten.
Voorkeuren
De meeste reizigers geven de voorkeur aan een traditioneel Brits ontbijt, maar ook Amerikaanse en Franse hotelontbijten zijn populair. 74 procent van de hotelgasten test graag de lokale keuken tijdens het ontbijt.
Reizigers uit China hebben echter een sterke voorkeur voor het ontbijt waaraan zij in hun thuisland gewend zijn.
Nederlanders
Nederlanders ontbijten in eigen land het liefst met brood met vlees- en zoetwaren. Tijdens vakanties in het buitenland ontstaat echter een lichte voorkeur voor een English breakfast of Frans petit déjeuner.
Yoghurt en fruit behoren wereldwijd tot de populairste ontbijtingrediënten. Muffins zijn aanmerkelijk minder geliefd.
Lunchpakket
Als hotels een ontbijtbuffet serveren onderneemt 36 procent van de ondervraagden een poging om alles te proeven dat voorhanden is. Ruim 20 procent eet zoveel mogelijk, nog eens 20 procent eet enkel vertrouwde producten.
1 op de 5 ondervraagden grijpt het ontbijtbuffet aan om een lunchpakket samen te stellen voor later op de dag.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.