De restaurants van Holland Casino zetten de oester op het menu om het weekdier voor een breder publiek toegankelijk te maken.
Dit doet Holland Casino in samenwerking met de Nederlandse Oestervereniging. Deze samenwerking werd dinsdag 19 oktober aangekondigd tijdens een oesterdiner bij Holland Casino Amsterdam.
Volgend jaar september is de gokketen ook gastheer van de traditionele opening van het oesterseizoen.
Onderzoek
Uit onderzoek blijkt dat bijna zestig procent van de Nederlanders nog nooit een oester heeft gegeten. Toch is 57 procent benieuwd hoe ze smaken. In de ogen van bijna de helft van de ondervraagden hebben oesters een exclusief imago. Een derde denkt dat oesters duur en sjiek zijn.
Aansluiting
"Oesters en het casino sluiten heel goed bij elkaar aan. Voor veel mensen draait het niet alleen om de smaak of het spel", zegt Dick Flink, bestuursvoorzitter van Holland Casino.
"Het draait vooral ook om de ervaring van spanning en verleiding die mensen beleven en de belofte die daarachter schuil gaat."
Herkenbaar
Cees van Liere, voorzitter van de Nederlandse Oestervereniging: "Het zou mooi zijn als de opening van het oesterseizoen, elk jaar in de derde week van september, net zo herkenbaar wordt als de start van het seizoen van de Hollandse Nieuwe."
"De Zeeuwse oester is een prachtige vrucht van eigen bodem waar we graag meer Nederlanders mee kennis laten maken."
Bron: Holland Casino.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.