Voor de Week van de Smaak wordt van alles uit de kast getrokken. Als aftrap onder andere een treinrit met smaakhelden.
De Week van de Smaak is van zaterdag 1 tot en met zondag 9 oktober. De aftrap ervan is in Groningen; hoogtepunt hierbij is de bekendmaking van de winnaar van de verkiezing Helden van de Smaak 2011.
Treinreis
De 12 finalisten komen uit alle provincies van Nederland en zullen per trein naar Groningen afreizen, als gast van de NS. Een flink aantal van hen reist vanaf Zwolle samen door in de zogeheten boerenkaastrein.
Medereizigers krijgen dan de ambachtelijke producten te proeven waarmee de smaakhelden de finale haalden.
Groningen
In Groningen wacht een feestelijk welkom door het gemeentebestuur en de regiodirecteur NS. De hele verdere Week van de Smaak staat het station nog in het teken van 'Groningen, Hoofdstad van de Smaak'.
Vismarkt
Op de Vismarkt in Groningen bereiden koks Dick Soek en Eric van Veluwen vervolgens streekgerechtjes, deels bereid met producten van de finalisten. Ten slotte wordt de winnaar van de verkiezing bekendgemaakt. Er is een jury- en een publieksprijs.
Week van de Smaak
In de rest van de Week van de Smaak organiseren winkels, restaurants, scholen, organisaties, bedrijven, ziekenhuizen, et cetera door heel het land activiteiten die met smaak te maken hebben.
Van proeverijen, kookdemonstraties, smaaklessen, culinaire fiets- en wandeltochten, bourgondische feestmalen tot smaakfestijnen.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.