Het Wijninstituut start met een wijnspijscursus waarbij het koken naar wijn centraal staat.
In deze cursus gaat het niet zozeer om de vraag welke wijn bij welk gerecht past, maar eerder om de vraag welk gerecht en hoe gemaakt bij een gekozen wijn past.
In de cursus wordt er dan ook vanuit gegaan dat het aanpassen van een gerecht vanuit een gekozen wijn tot betere combinaties leidt dan andersom.
Leiding
Alles vindt plaats onder de deskundige leiding van wijn-spijsdocent Rien van der Meulen en de twee chef-koks Patrick en Tom van der Splinter. De cursus behelst drie avonden.
Meld u ook eens aan voor onze nieuwsbrief.