De nucleaire crisis in Japan en zo ontstane angst voor radioactieve straling heeft de sushi-sector in diepe problemen gestort.
Dat schrijft De Aziatische Tijger naar aanleiding van een artikel in de Global Post.
Restricties
De sushi-sector heeft flink te lijden onder de strenge restricties die China, de Europese Unie en andere landen hebben opgelegd aan uit Japan geïmporteerde sushi. Hoewel er nog geen radioactieve straling op vanuit Japan geëxporteerde zeeproducten is waargenomen, zijn de invoercontroles strenger geworden en is de angst voor radioactieve sushi groot.
Hierdoor is de Japanse sushi-sector naar schatting al zo’n 2,4 miljard dollar misgelopen.
Fors probleem
Hoewel de sushi-markt er niet meer zo dramatisch voor staat als direct na 11 maart - de dag van de aardbeving en het begin van de nucleaire crisis - is er volgens handelaren nog steeds sprake van een fors economisch probleem.
Verkoper Masaaki Tao zegt dat buitenlandse inkopers bang zijn gemaakt door de berichten over de kerncentrale in Fukushima en dat de verkopen naar belangrijke plekken als Hong Kong, Singapore en Maleisië is ingestort.
"Totdat iemand van de autoriteiten zegt dat Japanse vis veilig is, zal de situatie alleen maar erger worden", voorspelt Tao.
Een derde
Ook andere handelaren zagen hun verkopen flink kelderen. Visverkopers verkopen nu soms nog maar een derde van wat ze vóór 11 maart verkochten en zagen in de afgelopen 3 maanden vooral de vraag uit buitenlandse restaurants verdwijnen.
Niet onterecht
De angst voor radioactieve straling lijkt echter niet onterecht te zijn. Aan de kust van Fukushima zijn vissen gevangen die inderdaad radioactieve straling bevatten en afgelopen week werd bekend dat walvisvaarders twee dwergvinvissen hebben gevangen waarin sporen van radioactiviteit zijn aangetroffen.
Bron: De Aziatische Tijger.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.