Martijn van de Walle en Emiel Groot zijn de 2 winnaars van de de wedstrijd Beste Zeeuwse Asperge-amusegerecht.
Van de Walle (afbeelding) van De Keuken van Martijn uit Vlissingen won de juryprijs. De tweede plek dit jaar was voor restaurant Smaek uit Renesse, de derde plek voor Bistro Sharlot in Ulvenhout. Die deed verslag van de volledige wedstrijd via Twitter.
Emiel Groot van restaurant Het Middenhuis in Teteringen ontving de publieksprijs.
Wedstrijd
Dat alles werd maandag 16 bekendgemaakt bij restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee, waar de strijd plaatsvond. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Piet en Anja Scheermeijer van De Zeelandbrug, in samenwerking met Euro-Toques Nederland. Het was de zevende editie.
Op de afbeelding winnaar Martijn van de Walle van De Keuken van Martijn.
Opdracht
Het was de bedoeling een wijn-spijscombinatie te presenteren: een amuse bereid van asperges in combinatie met een vooraf gekozen wijn. Deze keer was gekozen voor de Larghetto Pinot Gris.
De jury
De jury bestond uit Jos van Grunsven van Euro-Toques, Anthon Krijnse Lokker van World of Drinks, SVH Meesterkok Sjaak Jobse, culinair journalist Ton de Zeeuw en een afgevaardigde van het Brabants Aspergegenootschap.
Vorig jaar won Sjako Minderhout van Badhotel Domburg.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.