In Groningen is zaterdag 1 oktober de start van de landelijke Week van de Smaak, die bol staat van verschillende activiteiten.
Honderden (horeca)bedrijven door heel Nederland houden dan activiteiten die draaien om smaak, ambachtelijke bereiding, streekspecialiteiten en biologische topproducten.
Van proeverijen en speciale menu’s in restaurants tot smaakstraatfeesten en debatten. De Week van de Smaak duurt tot en met zondag 9 oktober.
Hoofdstad
Een onderdeel van de landelijke Week van de Smaak is de Hoofdstad van de Smaak. In 2011 is dat Groningen. De rode draad is: gezond en eerlijk voedsel met een pure smaak en met de nadruk op streekproducten. Het centrale thema daarnaast is 'eenvoud is goud'.
Goud, vanwege eerlijk eten met een gouden rand.
Held
Een ander onderdeel is de verkiezing Held van de Smaak. Dit jaar is het thema ambachtelijke zuivel en boerenkaas. Er zijn inmiddels 12 provinciale winnaars bekend; er kan nog tot en met vrijdag 30 september op 1 van hen gestemd worden.
Verder is er de verkiezing om het beste Broodje van de Streek bij bedrijfsrestaurants/-kantines.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.