Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de zoektocht naar het Beste Benelux Groenterestaurant (voor kinderen).
De wedstrijd is een initiatief van De Groentekok Frank Fol (afbeelding), restaurantgids GaultMillau en Living Tomorrow. Ze zijn de wedstrijd gestart omdat ze vinden dat groenten nog altijd ondergewaardeerd worden in restaurants.
"Groenten lijken vaak eerder een noodzakelijk garnituur", aldus de organisatie. "Foodtrendwatchers signaleren de opmars van groenten echter als trend."
Aanmelden
Restaurants kunnen zich tot maandag 21 maart inschrijven. Alle restaurants die zich aanmelden en aan de regels voldoen zullen op de website vermeld worden. Er worden geen punten gegeven maar de informatie rond de ervaringen van de genoten gerechten die door gasten op de website gegeven worden, zullen voor De Groentekok doorslaggevend zijn.
Uiteindelijk zulen de organisatoren acht restaurants selecteren, die vervolgens bezoek krijgen van een jury. Ten slotte worden er drie runner-ups aangewezen waaruit één winnaar zal worden gekozen.
Die krijgt dan de titel Beste Benelux Groenterestaurant 2012.
Kinderen
Daarnaast wordt een speciale prijs gegeven aan het restaurant dat de mooiste groentegerechten voor kinderen maakt. "Steeds weer zien we dezelfde ongezonde gerechten voor kinderen opduiken in de meeste restaurants."
"Een gemiste kans om hen te overtuigen dat groenten ook lekker kunnen zijn."
Restaurants
Inmiddels hebben zich al vier restaurants ingeschreven voor de wedstrijd van 2012. Dit zijn Restaurant Vork en Mes in Hoofddorp, Restaurant In de Wulf in Dranouter-Heuvelland (Vlaanderen), Restaurant La Cuisine in St-Saveur (Wallonië) en Restaurant 't Vlierhof in Bilzen (Vlaanderen).
Vorig jaar wonnen de restaurants De Culinaire werkplaats in Amsterdam en 't Aards Paradijs in Nevele.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.