Glutenvrij brood is niet het makkelijkste om te maken. Vanwege het ontbreken van de gluten kan het bakken al snel mislukken en wordt het brood taai, hard en droog. De glutenvrije broden van Odenwald Organic zijn dan een alternatief.
De glutenvrijebroden van Odenwald Organic zijn zacht van binnen, niet droog en hebben een krokante korst. Doordat de broden per stuk verpakt zijn, kan geen kruisbesmetting plaatsvinden.