Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Twee nieuwe hotels geopend in Rotterdam
30-04
2021
Onder de vlag van Excite Hotels openden David Reinders Folmer en Albert Kreeft mede dankzij een succesvolle crowdfundingscampagne onlangs twee hotels in Rotterdam. Le Marin Boutique Hotel Het eerste...
Entree Magazine in het teken van heropening
29-04
2021
De heropening van de terrassen laten we natuurlijk niet zo maar aan ons voorbij gaan! Alle online-kanalen van Entree Magazine staan daarom van 20 april tot en met 30 april in het teken van de...
Terugblik op de zonnige terrasheropening
29-04
2021
Lang keken ondernemers uit naar de terrasopening. Gisteren was het dan zo ver. We blikken terug met Marco van Velthooven, eigenaar van onder andere Meddens en Rex in Hilversum. “Ik ben blij dat er...
Steeds meer variatie alcoholvrij bier
29-04
2021
Alcoholvrij en alcoholarm bier is de afgelopen jaren de snelst groeiende categorie geweest, zowel in winkels als in de horeca. Aangejaagd door een steeds bewuster genietende consument hebben brouwers...
Esgo Kuiper van De Eendracht heropent terras
29-04
2021
Binnenkort opent in het monumentale IJkgebouw in Alkmaar de zevende vestiging van De Eendracht. Eigenaar Esgo Kuiper gaat ook daar zijn ‘herbergformule’ aanhouden: gasten zijn er van ’s ochtends...
Bijna open: luxe horecaproject in Antwerpen
29-04
2021
In augustus opent Botanic Sanctuary Antwerp: een luxe hotel in Antwerpen in een voormalige klooster. Het hotel wil tot de hoteltop van de wereld gaan horen. Maar liefst vier high end-restaurants,...
De Kuyper bouwt met Humphrey’s aan cocktails
29-04
2021
Koninklijke De Kuyper helpt horecaondernemers die met cocktails aan de slag willen in hun zaak, met advies, tools, training en expertise. Rob Adriaanse, eigenaar van Humphrey’s restaurants, ging de...
Tom de Rooij van Bar BAUT: 'Eindelijk open!'
29-04
2021
Na een ‘creatieve, maar lastige’ lockdown kan Tom de Rooij van Bar BAUT éindelijk weer doen waarvoor hij in het vak zit: gasten ontvangen. In aanloop naar de heropening van het terras, kreeg hij...
Becleare: professioneel afwassen of afbakken
28-04
2021
Becleare is een voortzetting van de afdeling SMEG foodservice, maar nu zelfstandig en dus onder de vleugels van SMEG NL vandaan. SMEG is een familiebedrijf van de familie Bertazzoni met een rijke...
Fonkels introduceert circulaire GO!mealbox
28-04
2021
Fonkels lanceert de GO!mealbox; een unieke reeks kartonnen verpakkingen voor het bezorgen van maaltijden. Na ruim twee jaar ontwikkeling komt Fonkels met een antwoord op de sterk toenemende vraag...
Zo, nu eerst een Uiltje!
28-04
2021
Swinkels Family Brewers kondigde vandaag de overname aan van Uiltje Brewing Company. Een eigenzinnige bierbrouwerij, met een sterk merk dat naam maakte met opvallende illustraties op het blik. Na De...
Zes tech-ontwikkelingen die nu (gaan) spelen
28-04
2021
Reserveren via WhatsApp en bestellen via QR-codes: de coronacrisis versnelt de ontwikkeling van restaurant tech. Welke zes trends moet je in de gaten houden? Gijsbregt Brouwer geeft antwoord in dit...
Bier&cO introduceert Hi-Five Ice Tea
28-04
2021
Bier&cO introduceert Hi-Five Ice Tea op de Nederlandse markt. Hi-Five Ice Tea is de enige craft ice tea van Nederlandse bodem, ontwikkeld door de makers van YAYA Kombucha, en is volledig...
Trend: de nieuwe generatie influencers
28-04
2021
De nieuwe generatie influencers heeft geen honderdduizend volgers, maar wél verstand van zaken. Wat kun je daar als horecaondernemer mee nu de horeca langzaam aan weer opent? Roger Bloem van online...
Hofman in Utrecht klaar voor de heropening!
27-04
2021
Bij Hofman in Utrecht deden ze mee aan het FieldLab Café experiment en zijn ze helemaal klaar voor het terrasseizoen. Gasten kunnen er super comfortabel loungen, borrelen, lunchen en dineren, op het...
Nog 1 dag tot de heropening van de terrassen
27-04
2021
Vandaag is het Koningsdag en de dag voordat de terrassen officieel weer open mogen. Een dag die normaal één groot feest zou zijn met bomvolle terrassen, geheel in oranje gehuld en feestjes op straat...
‘Nog even dichtblijven en dan helemáál open’
26-04
2021
Patrick van Aller van Gastropub van Kinsbergen in Den Haag, springt geen gat in de lucht nu de terrassen open mogen. “Je gaat nu kosten maken terwijl je beperkt open bent. Dan liever nog even dicht...
Gaan deze horecaconcepten doorbreken?
26-04
2021
Ondanks corona blijft de horeca volop in beweging. Welke ontwikkelingen zien we nu én straks als de branche weer volop kan draaien? We noemen er vijf om in de gaten te houden. Tekst: Iris Kranenburg...
Geef je cocktailverkoop een boost
26-04
2021
Koninklijke De Kuyper tipt 5 cocktailtrends voor de komende periode, en laat zien hoe het als ‘Home of the Cocktail’ met haar brede portfolio spirits en likeuren, tools en oplossingen via het 360...
SVH: 'Medewerkers hebben juiste skills nodig'
26-04
2021
Nu de horeca deze week weer open mag, is er niet alleen dringend behoefte aan extra handjes op de werkvloer, maar vooral aan medewerkers met de juiste ‘skills’ en het juiste niveau. SVH stelt alles...
Zó serveer je een margerijke cocktail!
26-04
2021
Er is een groeiende interesse in cocktails in seated gelegenheden en een hogere besteding aan specialty drinks. De gast is bereid +15,2% te betalen voor een perfect serve en dit is zelfs +27% bij...
Frisse en fruitige bieren voor op het terras
26-04
2021
Zeker op warmere, zomerse dagen vragen jouw gasten om frisse en fruitige bieren die hen verkwikken. Laag in alcohol en vol van smaak lenen deze bieren zich uitstekend om genoten te worden in het...
CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd
23-04
2021
De jaarlijkse CRAFT Index laat zien dat CRAFT brouwerijen in het afgelopen crisisjaar nieuwe commerciële mogelijkheden hebben gecreëerd en benut. De Index is een enquête onder de leden van CRAFT,...
Record: 539 bieren in Dutch Beer Challenge 2021
23-04
2021
Op donderdag 22 april 2021 werd voor de zevende keer de Dutch Beer Challenge gehouden. Voor deze editie van de Nederlandse biercompetitie hebben grote en kleine brouwerijen gezamenlijk een...
Contactloos betalen is essentieel voor de horecaondernemer
23-04
2021
Contactloos betalen is handig en snel. Zeker in deze coronatijd heeft het vele voordelen, ook voor jou als ondernemer. Je klanten kunnen kleinere bedragen afrekenen zonder dat ze hun pinpas hoeven in...
Op 1 mei opent dit hotel in hartje Groningen
23-04
2021
Een paar dagen na de terrasopening, opent in Groningen een nieuw hotel. Aan de Grote Markt opent op 1 mei The Market Hotel. Het hotel van WestCord krijgt een dakterras, bar-restaurant, wellness en...
Stef Driessen: 'Zó krijg je een banklening'
23-04
2021
Nog altijd er veel animo om een horecabedrijf te starten. Volgens Stef Driessen, horecaspecialist bij de ABN AMRO, hebben veel starters echter het gevoel dat een bank niks voor ze kan betekenen....
Huiskamerrestaurant: online culinair concert
23-04
2021
Het Philharmonisch Orkest heeft een nieuw initiatief: Het Huiskamerrestaurant. Daarvoor werkt het beroemde orkest samen met de Rotterdamse chefs Marco Somer (De Harmonie) en Maaike Stift (EAT.PEASY...
‘Personeelstekort wordt groter dan ooit’
23-04
2021
Een vol terras draaien: hopelijk kan het snel weer. Horecaondernemers staan in elk geval in de startblokken. Maar kunnen al deze gasten straks wel bediend worden? “Het personeelstekort wordt groter...
Hard Seltzer mag op je terras niet ontbreken
23-04
2021
Hoera, de terrassen mogen weer open! Iedereen is er klaar voor om de gasten weer te mogen ontvangen en gastvrijheid te verlenen. Daarbij hoort dat jouw assortiment er ook helemaal klaar voor is. Hard...
Jaap van Ham: 'Big Pillows past bij Doloris'
22-04
2021
Cocktailbrunches en mamibo’s: als het aan eigenaar Jaap van Ham ligt kan het niet gek genoeg op het terras van rooftopbar Doloris in Tilburg. Door de unieke plek hebben gasten er zin in. De kussens...
Interview culinair trendwatcher Mara Grimm
22-04
2021
Wekelijks beschrijft Mara Grimm in Het Parool een foodtrend. In dit interview geeft ze haar kijk op de 'boost' die corona chefs heeft gegeven om creatiever dan ooit te zijn. “De trends buitelen...
Crisis? Deze horecaformules gaan groeien!
22-04
2021
Ja, zelfs in een crisisjaar kun je groeien. Dan moet je wel een goed en perfect doordacht concept hebben natuurlijk. Deze vier Nederlandse franchiseconcepten zijn daarvan mooie voorbeelden en gaan...
Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'
22-04
2021
Sterrenchef Rogier van Dam is chefkok/eigenaar van de restaurants Lastage* (Amsterdam) en Lazuur (Amsterdam-Noord). Lazuur heeft een klein terras, maar mocht uitbreiden op het plein ervoor. Toch...
Sprso, het pronkstuk van Bravilor Bonamat
22-04
2021
Het pronkstuk van Bravilor Bonamat’s espressolijn is een feit. Met de komst van de Sprso mikt Bravilor Bonamat op kleine (werk)omgevingen waarbij koffie deel uitmaakt van een totaalbeleving: koffie...
Vincent van Dijk: vakantievibe op het terras
22-04
2021
Voor mij is vakantie lekker eten en drinken in een vreemde stad. Het liefst de hele dag. Dat vakantiegevoel heb ik echt gemist, het afgelopen jaar. Het brengt me op deze vijf drink- en eetmomenten...
Heropening: Koninklijke De Kuyper spot kansen
22-04
2021
Met de heropening van de horeca ligt een scala aan verwachtingen, trends en kansen in het verschiet. Koninklijke De Kuyper kan hier met haar cocktails en cocktailoplossingen naadloos op aansluiten....
Vier tips om méér te verkopen met frisdrank!
22-04
2021
Je drankassortiment is belangrijker dan ooit. Hoe kun jij hier als ondernemer het beste uit halen? Wij geven je vier tips over hoe je meer kunt verdienen met frisdrank. 1. Zorg voor een mooie perfect...
Makro: een soepele herstart voor ondernemers
21-04
2021
Meer bestel- en betalingsflexibiliteit en alle ruimte om de cashflow snel op orde te krijgen. Makro gelooft dat daar de behoefte van horecaondernemers ligt, nu hun zaken weer (voorzichtig) open mogen...
Zó denken ondernemers over de heropening
21-04
2021
De terrassen mogen beperkt open. Zijn horecaondernemers blij met deze stap? Aan de hand van een paar thema’s gaan we in gesprek met drie ondernemers: Herman Hell (Rotterdam), Johan de Vos (Breda) en...
SVH start horeca- wervingscampagne
21-04
2021
Nu de terrassen weer open mogen is het tijd om er met positieve energie tegenaan te gaan. Vandaag start Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), het grootste kenniscentrum voor de horeca, de landelijke...
Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’
21-04
2021
Het sociale aspect van koffie wordt nu de heropening in zicht is nóg belangrijker dan het product an sich, voorspelt koffie-expert en Coffeelab-eigenaar Jeroen Veldkamp. Hij ziet kansen voor...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
16
17
18
…
volgende ›
laatste »
