Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Horeca X supermarkt: vijf ontwikkelingen
29-07
2021
Een Dunkin’ Donuts in Van der Valk en een mini-Albert Heijn als bedrijfsrestaurant. Spelers uit de foodretail en foodservice begeven zich steeds vaker op elkaars vlak. Welke vijf ontwikkelingen zien...
Villa Wanrooy in Doetinchem is geopend
29-07
2021
Villa Wanrooy in Doetinchem is vorig jaar flink verbouwd en deze zomer heropend. Het heeft nu ook een restaurant met terras: Van Mien. Monique Caerteling en Liesette Hensen runnen het hotel met...
BrewDog Nederland nu ook klimaatpositief
28-07
2021
In navolging van de Schotse brouwerij BrewDog, die sinds 22 augustus 2020 tweemaal zoveel CO2 uit de lucht haalt dan dat zij uitstoot en daarmee klimaatpositief is, zal ook BrewDog Nederland in 2021...
Café de Beloning geopend in Duiven
27-07
2021
Patricia Dhondt en Edwin Tunnissen openden onlangs recht tegenover hun brasserie Een Mooie Dag in Duiven een nieuwe horecazaak met terras: café De Beloning. “Het is een dorpscafé met stads allure”,...
URB Drinks: 100% alcoholvrij, 1000% smaak
27-07
2021
URB is een nieuwe virgin ready-to-drink die met niets te vergelijken is. De urban drink heeft het karakter en de gelaagdheid van een alcoholische drank, maar de drie smaken zijn 100% alcoholvrij. Wél...
Gastronomixs is vernieuwd: meer topchefs
26-07
2021
Vanaf de lancering in 2012 werkten 150 topchefs mee aan de ontwikkeling van de ruim 5.000 componenten (deelrecepten) op Gastronomixs. Met de lancering van een compleet vernieuwd platform komt daar...
Dit zijn de deelnemers Gouden Koksmuts 2022
26-07
2021
De deelnemers voor de HANOS Gouden koksmuts en voor het NK Leermeester-Leerling duo’s en Jonge Koks tot en met 25 jaar zijn bekend gemaakt. De HANOS Gouden Koksmuts is het Nationaal Kampioenschap...
LaForêt: verborgen parel van Joseph Drouhin
26-07
2021
De Bourgogne is een klasse apart, maar ook zeker een vak apart. Het prestigieuze wijngebied staat bekend om haar Premier- en Grand Cru wijngaarden, waar Maison Joseph Drouhin een van de grootste...
De betere rietjes van Blue Marché
26-07
2021
Wie wil dat het gebruik van plastic afneemt, moet met goede alternatieven komen. Daarom zocht Blue Marché naar stevige, 100% natuurlijke en duurzame materialen om rietjes van te maken. Eigenaresse...
Beter salaris uitkomst voor personeelstekort?
24-07
2021
Het gemiddelde uurloon in de horeca ligt lager dan in andere sectoren. Is een beter salaris de oplossing voor het personeelstekort in de horeca? “Vakmensen zullen zeker minder snel uitstromen.” Tekst...
BAUT is terug op Wibautstraat in Amsterdam
23-07
2021
Het rondreizende restaurant BAUT is terug op de Wibautstraat in Amsterdam en heeft daarmee een permanente locatie. Eigenaar is Michiel van der Eerde. Bekijk foto’s van het nieuwe restaurant, dat BAUT...
Foodplatform De Buik breidt uit naar Utrecht
23-07
2021
Foodplatform De Buik heeft naast Rotterdam en Amsterdam een nieuwe stad toegevoegd aan het portfolio: Utrecht. De hoofdredacteur is Mirjam Bedaf. De Buik is een initiatief van trendwatcher Gijsbregt...
Hoteltrend van het moment: private wellness
23-07
2021
Hotelgasten vinden het niet meer zo prettig om met volslagen onbekenden een zweterig gymzaaltje te delen of naast elkaar in een sauna te zitten. De wellness-trend was natuurlijk al langer gaande,...
Sterrenchefs openen De Juwelier in Amsterdam
22-07
2021
“Dit is géén concept”, begint Richard van Oostenbrugge. Samen met Thomas Groot opende hij onlangs een nieuw restaurant in de Amsterdamse Utrechtsestraat: De Juwelier. De ondernemers en chefs zijn ook...
FNV Horeca: ‘Personeel wil hoger salaris’
22-07
2021
In opdracht van FNV Horeca heeft onderzoeksbureau Kien bijna 3.000 huidige én uitgestroomde horecamedewerkers gevraagd wat er nodig is om de horeca aantrekkelijker en toekomstbestendig te maken. “De...
Personeelstekort? Zó behoud je jong personeel
22-07
2021
Gasten stromen massaal de terrassen op en restaurants in. Maar ondernemers zitten met de handen in het haar want: hoe gaan ze al die gasten deze zomer bedienen? Het personeelstekort is een groot...
5 tips voor snackgerechten op de lunchkaart
22-07
2021
Een wit broodje met een lekkere kroket is altijd een succes op de lunchkaart. Maar wil je je gasten verrassen, dan is een beetje creativiteit op snackgebied meer dan welkom. Daarom: vijf tips om de...
De nieuwe generatie vegan snacks
21-07
2021
De vega(n) borrelplank kan wel wat schwung gebruiken. Want de vraag naar plantaardig eten stijgt, maar de borrelkaart blijft achter. De nieuwe vegan snacks van Meatless Farm, gebaseerd op Aziatische...
Brouwers Delirium pakken uit met zomers bier
21-07
2021
De ‘zoogbier-familie’ uit het Belgische Melle is uitgebreid met een zomers biertje genaamd ‘Paranoia’. Na de alom bekende roze olifant van Delirium creëerde brouwerij Huyghe voor dit nieuwe bier een...
Hotel Casa in Amsterdam vernieuwt interieur
20-07
2021
Het Amsterdamse Hotel Casa, gelegen aan de Eerste Ringdijkstraat, lanceerde deze maand officieel haar nieuwe kamers. De afgelopen maanden is hard gewerkt aan de vernieuwing van het complete interieur...
Green Heroes: exclusief voor de foodservice
20-07
2021
Gezond eten, bewust eten, duurzaam voedsel, voedingswaarden: het zijn allemaal begrippen die we steeds vaker tegenkomen. Daarnaast ontwikkelen eetgewoonten zich ook nog eens in een rap tempo. SALOMON...
De 7 zonden van Job Pattinasarany
20-07
2021
Wie zonder zonden is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: chef Job Pattinasarany. De...
Gespot! 4 gloednieuwe design vakantieparken
19-07
2021
Trokken vakantieparken voorheen voornamelijk gezinnen, nu zien we dat veranderen. Het ene na het andere niche-park opent zijn deuren en bestaande vakantieparken voegen hippe woonwijken toe, die zich...
Boutique hotel Eleanor heeft 5 nieuwe kamers
19-07
2021
Boutique hotel Eleanor in Middelburg breidde onlangs uit met vijf nieuwe kamers, waardoor je nu kunt kiezen uit veertien unieke kamers en prachtige suites. Naast hotelkamers biedt dit hotel ook een...
Zorgen biermarkt: herstel maar heel langzaam
19-07
2021
In totaal werd er in het eerste halfjaar bijna 5,5 miljoen hectoliter bier in Nederland verkocht. Een flinke tegenslag voor de biermarkt, want dat is een half miljoen minder (-8,4%) dan in de eerste...
Bierkenners proeven 10 trendy grape ales
17-07
2021
Met uitzicht op de druivenstokken van het Betuws Wijndomein proeft een panel van bierkenners tien trendy grape ales. Een hele uitdaging want wat proeven we nou eigenlijk? Iets van bier met iets van...
Watersnood treft Limburgse horeca
16-07
2021
Terwijl de horeca nog volop te maken heeft met de gevolgen van het coronavirus, zijn veel horecaondernemers in Zuid-Limburg getroffen door grote watersnood. Door heftige regenval staan straten,...
Betalen in de horeca: wat is de toekomst?
16-07
2021
Van apps en QR-codes tot nieuwe low tech-oplossingen en biometrische toepassingen: betalen digitaliseert en gebeurt daardoor in de horeca steeds vaker vooraf. Welke opties zijn er voor deze sector?...
Preview: Badhotel Renesse breidt uit
16-07
2021
Aan de Zeeuwse kust opent deze zomer Villa Noordzee. Het sfeervolle hotel met wellnessfaciliteiten en elf eigentijdse suites is onderdeel van Badhotel Renesse. E.S.T.I.D.A. ontwierp het nieuwe...
NoLo-categorie krijgt event in april
16-07
2021
In april 2022 gaat er een tweedaags b2b-event plaatsvinden gericht op één van de snelst groeiende categorieën van het moment: No/Low alcohol. RAI Amsterdam heeft de intentie uitgesproken om met...
Nieuwe eyecatcher: Pink Beach in Amsterdam
16-07
2021
Wie van roze houdt, zal zich sinds kort goed vermaken in Pink Beach by WONDR. De openlucht bar in Amsterdam-Noord is er tot en met oktober en opent volgend jaar weer in het terrasseizoen. Het is een...
Beerpairing & borrelsnacks: dit moet je weten
16-07
2021
Dat bier en borrelhappen prima samen gaan, weet iedereen. Maar wist je dat de smaak van een bepaalde snack nog beter uitkomt als je er het juiste type bier bij serveert (of andersom natuurlijk)? Tijd...
Hoe bereik je de gast digitaal? Zes tips
16-07
2021
Een paar posts op Instagram of een restaurantsite met een PDF-menu: het is niet meer genoeg om de gast te bereiken anno 2021. Maar hoe dan wel? Chef Robert Kraamwinkel kiest voor DM-food op Instagram...
Restyling: Hotel Amerika in Hoek van Holland
15-07
2021
Hotel Amerika, een meer dan honderd jaar oude stadsvilla, is afgelopen periode gerestyled. Het hotel heeft een bistro waar cocktails worden geschonken en de kamers zijn ingericht met velvet meubels...
Beste Leerbedrijf Horeca verplaatst naar 2022
15-07
2021
Vanwege de impact van de coronacrisis op de horeca en het horecaonderwijs is besloten om de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester, georganiseerd door SVH, te verplaatsen naar 2022....
Monkey47 maakt gin met bitterbal en mosterd
15-07
2021
Ginmerk Monkey47 heeft een nieuwe blend gelanceerd met bitterballenextractie en mosterdzaden. De blend heet de Experimentum Series editie 2y04: Amsterdam, en is een ode aan het culinair erfgoed van...
Horeca vaak dicht door besmettingen personeel
14-07
2021
Het aantal cornabesmettingen stijgt en dat is ook te merken onder horecapersoneel. Dit heeft gevolgen voor de horecaondernemers die daardoor noodgedwongen hun deuren weer moeten sluiten of...
Geopend: restaurant Klein BREDA in Amsterdam
14-07
2021
Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer hebben de deuren geopend van hun nieuwe restaurant in Amsterdam: Klein BREDA. Het zit op de plek waar voorheen hun restaurant Guts...
Restaurant De Buren: middelpunt van Boekelo
14-07
2021
Bij De Buren in Boekelo maken ze zich op voor een drukke zomer, met veel toeristen en gasten uit de buurt die op het grote terras komen ‘loeren en zwaaien’. Én koffie komen drinken. “Ik hoop dat...
Bekende chef opent Arca in art’otel Amsterdam
14-07
2021
Dit najaar opent restaurant Arca in Amsterdam. Het is te vinden in het art’hotel, tegenover het Centraal Station, op de plek waar jarenlang restaurant 5&33 zat. . Het culinaire concept wordt...
Nationale Horecadag zoekt leukste horecateam
13-07
2021
De organisatie van de Nationale Horecadag organiseert dit jaar een xxl editie; Week van de horeca, die plaats zal vinden van 20 tot en met 25 september. Als aftrap van de Week van de horeca wordt een...
Dit zijn de 7 trends voor de lobby van nu
13-07
2021
Er is niets leuker dan een bedrijvige lobby. Hoe kun je meer leven blazen in je hotellobby? Aan de hand van internationale voorbeelden pikken we 7 trends op voor de vernieuwde hotellobby. Tekst:...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
10
11
12
…
volgende ›
laatste »
