Binnenkort op het terras: Birra Moretti
Binnenkort op het terras: Birra Moretti09-032021
Als straks de terrassen weer open mogen, kunnen gasten bij veel horecazaken het frisse Italiaanse lagerbier van Birra Moretti proeven. Vanaf deze week is het verkrijgbaar in de retail en meteen bij...
Tips terrastoppers 2021: verhoog je omzet!
Tips terrastoppers 2021: verhoog je omzet!09-032021
Als de pandemie íets duidelijk heeft gemaakt is het wel dat het terras belangrijker is dan ooit. Hoe aantrekkelijk is jouw terras en hoe haal je zoveel mogelijk omzet uit het terrasseizoen? Schiet...
Ron Simpson
Ron Simpson wil inspireren met unieke academy09-032021
Advies, inspiratie, coaching en kennis. Dat wil Ron Simpson andere (horeca)ondernemers en creatieven bieden met zijn eigen ‘masterclass academy’ Skybox. Samen met andere grote namen uit de creatieve...
Laptop on wooden table showing charts and graph, Analysis Business Accounting, Statistics Concept.
BDO: impact van COVID-19 op (hotel)vastgoed08-032021
De wereld wordt geconfronteerd met een crisis van een ongekende schaal. Over de impact van COVID-19 is al veel geschreven, hevig gedebatteerd en voor iedereen is de vorm van het herstel anders....
groter scherm markilux pergola stretch
Markilux breidt uit met groter schermsysteem08-032021
Grote schermsystemen zijn vaak tegelijkertijd zon- en weerbescherming. Vooral restaurants en hotels hebben hier baat bij. De systemen creëren een buitenruimte voor gasten die op bijna elk jaargetijde...
generatie
Horecaprofessionals toekomst: generatie exit?08-032021
Horecavakopleidingen trekken nog steeds studenten aan én leveren jonge horecaprofessionals af. Ook in 2021. Hoe zorgen we ervoor dat die jongeren hun plek vinden in de hospitalitybranche? Tekst:...
Bier met Arena-gras: Muuke #14
Bier met Arena-gras: Muuke #1405-032021
Brouwerij Poesiat & Kater brengt iedere paar maanden onder de naam Muuke een nieuwe genummerde versie van het populaire craftbeertype ‘pale ale’. Dit voorjaar is #14 aan de beurt: deze pale ale...
Verdienmodel met hybride events
Verdienmodel met hybride events 05-032021
Hybride events blijven ook na corona populair. Kunnen horecabedrijven daar een verdienmodel van maken? Daniël Verheij, hoofdredacteur van locaties.nl, denkt van wel. Alleen op de hoogte blijven of...
horeca
Fitness- en meubelmerken ontdekken horeca05-032021
De horeca biedt een aantrekkelijk podium voor merkbeleving. Steeds meer grote merken uit o.a. de mode-, fitness-, food- en beautybranche stappen dan ook de horeca in. Natuurlijk met een bijpassend...
badhuis utrecht
Bijna open: restaurant Badhuis in Utrecht04-032021
Met het Badhuis krijgt Utrecht er een nieuw restaurant met terras bij. De nieuwe zaak is te vinden op de oude plek van restaurant Badhu. Eigenaar is Pieter Jonkers, die vijf jaar mede-eigenaar van...
Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit04-032021
2020 was op zijn zachtst gezegd een bewogen jaar in cocktailland. Dit jaar biedt gelukkig meer kansen, al is er ook nog veel onzekerheid. We turen in de glazen bol met doorgewinterde...
verpakken als cadeau
Als een cadeau: onderscheidend verpakken03-032021
Delivery is here to stay, ook voor toprestaurants. Bij maaltijden op hoog niveau hoort dan ook een premium uitpakbeleving. “Het moet een cadeau zijn.”  Tekst: Gerard Molenaar “Verpakkingen worden het...
stadsvilla overname palatijn
Ondernemer Stadsvilla neemt De Palatijn over03-032021
De Arnhemse horecaondernemer Kees Bouwhof, bekend van Stadsvilla Sonsbeek, is sinds vandaag ook eigenaar van het nabijgelegen horeca etablissement De Palatijn. Dankzij deze uitbreiding kan de...
Rotterdam op z’n best: 010 All Star bier
Rotterdam op z’n best: 010 All Star bier02-032021
Na de succesvolle samenwerking bij de eerste 010 Craftbox bundelen de vier meest toonaangevende Rotterdamse brouwerijen in 2021 opnieuw hun krachten. Dit keer om gezamenlijk een bier te brouwen. Op...
van der valk hotel nuland nieuw
Bouw Van der Valk Nuland bereikt hoogste punt02-032021
De nieuwbouw van het Van der Valk Hotel in Nuland heeft het hoogste punt bereikt. Eind 2019 werd er gestart met de grootse nieuwbouwplannen van het hotel, gelegen aan de snelweg A59. Het huidige...
lolo amsterdam
Sven Sallaerts en Jos de Jong klaar voor Lolo02-032021
Sven Sallaerts en Jos de Jong zijn al vijf maanden klaar om te openen met hun gloednieuwe Italiaanse restaurant Lolo aan het Amsterdamse Oudekerksplein. De enthousiaste ondernemers, bekend van de...
geleidelijk herstel biermarkt
Geleidelijk herstel biermarkt02-032021
2020 was het jaar van de klappen voor de horeca en dus ook voor grote en kleine brouwers, maar ook van het niet verwachte overlevingsinstinct van de kleine brouwerijen. Kleine brouwers en (bier)...
heropening: herman hell sijf
Herman Hell: ‘Onlogisch overheidsbeleid’01-032021
Vandaag stalt Herman Hell zijn terras uit, zónder gasten te ontvangen. Om te laten zien dat het veilig kan. We gaan in gesprek met de Rotterdamse ondernemer, met Hells Kitchen Horeca Groep eigenaar...
illycaffè bekroond als ethisch bedrijf
illycaffè bekroond als ethisch bedrijf01-032021
illycaffè S.p.A., wereldleider in de duurzame koffie-industrie, is dit jaar opnieuw erkend als een van de meest ethische bedrijven ter wereld. Het is de negende keer dat illycaffè deze erkenning...
Online Tasting Baron Philippe de Rothschild01-032021
Op maandag 22 maart, van 16:00u-17:30u, wordt er in samenwerking met het wijnhuis Baron Philippe de Rothschild een online tasting georganiseerd. Deze tasting zal live vanuit Frankrijk plaatsvinden en...
Jubileum sterrenrestaurant de Loohoeve met box en gastchefs
Jubileum de Loohoeve* met box en gastchefs01-032021
Jeroen en Marleen Brouwer van hotel en sterrenrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo brengen in maart 2021 speciale jubileummenuboxen uit samen met drie gastchefs. Het gaat om topchefs...
iris kranenburg
Mini-column Iris Kranenburg: niet moeilijk27-022021
Hoe moeilijk kan het zijn? Binnenkort verschijnt de terrasspecial van Entree Magazine. Vanuit de lockdown, maar optimistisch gestemd. Optimistisch? Op grond waarvan in godsnaam? Op grond van gezond...
terras heropening
Gecontroleerde heropening terrassen dichtbij?26-022021
Een gecontroleerde heropening van terrassen in de horeca, bijvoorbeeld per half maart, lijkt dichtbij. Ondernemers in verschillende delen van het land lijken een schot voor de boeg te nemen: tegen de...
Adriaan Visser hoofdsommelier bij Harry’s26-022021
Adriaan Visser is de afgelopen jaren werkzaam geweest in diverse gerenommeerde zaken, waaronder Cordial in Oss en tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze. Hij is de derde Nederlander die in het bezit...
Horecaprotest
Geen horecaprotest door toprestaurants26-022021
De meeste toprestaurants in Nederland doen niet mee aan het horecaprotest, waarbij op dinsdag 2 maart de terrassen weer voor publiek open worden gesteld. Ruim 130 ondernemers, verenigd in de G4 (...
Lage Licht
Nieuw in Rotterdam: museumcafé Het Lage Licht26-022021
Rotterdam heeft er een nieuwe horecahotspot bij. Het Lage Licht is het museumcafé van Het Maritiem Museum en is vernoemd naar vuurtoren het Lage Licht, waar het café op uitkijkt. In de maarteditie...
Kort geding KHN tegen Staat om betaling TVL
Kort geding KHN tegen Staat om betaling TVL26-022021
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft vandaag een kort geding aangezegd tegen de Staat der Nederlanden. KHN wil dat de Staat wordt veroordeeld om zo snel mogelijk de aanvulling op de TVL uit te...
The Villy
The Villy brengt dorpsgevoel naar de stad26-022021
In het Amsterdamse wooncomplex Rhapsody opent binnenkort The Villy: een ontmoetingsplaats met volop lokaal lekkers en fijne werkplekken voor (buurt)bewoners. Ondernemers Rob van Herpen en Jeroen...
fever-tree tonic frambozen rabarber
Fever-tree introduceert roze Tonic Water25-022021
Fever-Tree introduceert deze week de nieuwe variant Raspberry & Rhubarb Tonic Water. Met de natuurlijke smaken van zoete rabarber in combinatie met sappige frambozen en een lagere dosis kinine...
Restaurant Basiliek* past tijden en inrichting aan
Restaurant Basiliek* past openingstijden aan25-022021
Restaurant Basiliek in Harderwijk, in de Michelingids goed voor één ster, gaat haar openingstijden aanpassen wanneer het weer open mag voor haar gasten. Ook de inrichting van de eetgelegenheid wordt...
amstel hotel amsterdam
Amstel Hotel & Cyril Lignac openen restaurant25-022021
De Franse Celebrity Chef, tv-ster en kookboeken auteur Cyril Lignac en het legendarische Amstel Hotel, in eigendom van Katara Hospitality, gemanaged door InterContintental Hotels & Resorts, zijn...
Hotel Casa Amsterdam: klaar voor 2021
Hotel Casa Amsterdam: klaar voor 202124-022021
Een hub voor zakelijke bijeenkomsten, een ideale locatie voor toeristen en een bijzonder studentenhuis in één. Hotel Casa is modern en multifunctioneel. 1,5 jaar geleden sprak Horeko met chef René...
opening pillows boutique hotel aan de ijssel
Pillows Hotels opent nieuw hotel in Deventer24-022021
Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel in Deventer en het bijbehorende IJssel Restaurant openen op 1 maart van dit jaar hun deuren. “Volledig tegen de stroom in openen we een nieuw hotel”,...
fnv horeca open
FNV Horeca: gecontroleerd openen horeca24-022021
Het Kabinet moet zich focussen op de lusten van het (deels) openen van de horeca en niet op niet-onderbouwde lasten, volgens de FNV Horeca. Want wat is beter om het virus te beteugelen: overvolle...
Komen de roaring twenties terug in horecadesign?
Komen de roaring twenties terug in horecadesign?23-022021
Als we trendwatchers mogen geloven, komen we straks terecht in een nieuwe, uitbundige roaring twenties. Gaan we dat ook zien in horecadesign? “Het wordt een tijd dat uitgaan weer écht uitgaan wordt...
bruys premium craft hard seltzer
Maak kennis met Bruys Premium Craft Seltzer23-022021
Je gasten zitten op je terras, en ze hebben het gezellig. Vraag van het moment: wat nemen ze te drinken? Een biertje of een glas wijn liggen voor de hand – maar daar hebben ze even geen zin in. Voor...
Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”23-022021
Steeds meer mensen eten bewust minder vlees. Voor die vegetariërs én flexitariërs biedt Van Geloven nu al een breed assortiment vegetarische producten, maar CEO Jan Aaltzen Linde heeft grootse...
khn stapt naar rechter
KHN sleept Staat voor rechter om heropening22-022021
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is absoluut niet te spreken over de uitspraken die minister De Jonge afgelopen zaterdag in De Telegraaf deed over het testplan. Het achterstellen van...
The girl bartender prepares a cocktail in the nightclub.
SVH genomineerd voor de BID Positivity Awards22-022021
SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) is genomineerd voor de Big Improvement Day (BID) Positivity Awards. Mensen en bedrijven die in coronatijd voor mooie initiatieven zorgen, maken kans op de BID...
STIRR hard seltzer: 1e op ketel distillatie22-022021
Overgewaaid vanuit de VS is de nieuwe drankcategorie hard seltzer aardig op weg om ook de Nederlandse markt te veroveren. STIRR is de eerste Nederlandse hard seltzer op basis van distillaten uit...
hotel haarhuis arnhem
Hotel Haarhuis 1e Crafted WorldHotels Benelux22-022021
WorldHotels maakt vandaag bekend dat Hotel Haarhuis in Arnhem, Nederland, als eerste Crafted Collection hotel in de Benelux is toegetreden tot haar portfolio. Het onlangs gerenoveerde upscale...
curious curry taiko cuisine
Taiko opent een curious curry pop-up19-022021
Taiko, het bekroonde restaurant van Executive Chef Schilo van Coevorden, begint volgende week (26 februari) met een curry pop-up concept. Op herhaaldelijk verzoek van Taiko’s vaste gasten, die de...

Pagina's