Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Verleng je terrasseizoen met een succesvol winterterras
23-09
2021
Het terrasseizoen maakt het jaar van vele horecazaken. Maar wat doe je als het weer guur en wisselend wordt? Een succesvolle horeca-ondernemer weet dat er ook na de zomer best wat kansen zijn om het...
Fuck Wijn: meedrinkpodcast die je niet mag missen
23-09
2021
Cabaretiers Youp van ‘t Hek en Bert Visscher, zanger Tim Knol en andere BN’ers praten en drinken mee met Ronald Giphart en Ronald van de Streek in het tweede seizoen van de podcast Fuck Wijn! Voor...
Start de herfst met Carnivor
23-09
2021
Het is zover! We ruilen de zomermaanden in voor koudere temperaturen en kortere dagen. Dat klinkt misschien negatief, maar het najaar kent veel voordelen: de feestdagen zijn in zicht, de...
Binnenkijken bij: Westfield Mall of the Netherlands
22-09
2021
Vijftien jaar voorbereiding ging eraan vooraf. Het resultaat? Dat wordt ‘on-Nederlands’ genoemd. De gloednieuwe Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam is groots en spectaculair en zit...
De bekroonde wijnen van Luigi Bosca uit Argentinië
22-09
2021
Denk je aan Argentinië en wijn? Dan denk je aan hét beroemde Argentijnse wijnhuis Luigi Bosca. Dit prachtige wijnhuis maakt al ruim 120 jaar wijnen van hoge kwaliteit. Niet alleen kwaliteit maar ook...
Stadsjochies: nieuw kasrestaurant in Utrecht
22-09
2021
Een paar jaar lang was Stadsjochies een teeltbedrijf, maar onlangs transformeerden eigenaren Tony van der Hulst, Hans Oedekerk en Rob Geerlings een deel van de kas tot restaurant. Bekijk foto’s ervan...
Dit zijn de winnaars van de ‘Zoutchallenge’
22-09
2021
Jesler Touwslager en Nabee Oving van ROC Friese Poort zijn de winnaars van de wedstrijd ‘Minder zout, meer smaak challenge’. Deze ‘Zoutchallenge’ vond op initiatief van de Jonge Garde, Euro-Toques...
Dit zijn de drie winnaars van de Gaia Green Awards
22-09
2021
Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 21 september de Gaia Green Awards 2021 uitgereikt. Op het inspiratiepaviljoen hebben Leon Keekstra (Stadsbemoeial Rotterdam) en Ted...
Volop keuze: welke Remia mayonaise past bij jou?
21-09
2021
Dat Nederlanders smullen van mayonaise, is bekend. Maar nergens is het assortiment uitgebreider dan bij Remia Professioneel, zeker nu de sauzenmaker een nieuwe variatie introduceert. De vraag is:...
Net open: Trattoria Volare in Amsterdam-West
21-09
2021
Horecaondernemers Daan Bonsen en Arne de Wit - bekend van de Karavaan in Amsterdam - en horecagroep 3 Wijzen uit Oost hebben een nieuwe Italiaanse trattoria in Amsterdam-West geopend: Volare. Studio...
Kees Visser winnaar Bocuse d'Or Nederland 2021
21-09
2021
Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam is Kees Visser, samen met zijn commis Jeffrey Buijl van Restaurant Cristó in Zierikzee, de winnaar geworden van de Nederlandse Bocuse d’Or finale 2021. Zij gaan...
De opkomst van de ‘holiday vibe’ in de horeca
21-09
2021
Nog nooit werd er zo veel geschreven en gesproken over horeca als nu. Gijsbregt Brouwer pikt er elke maand iets uit, zodat jij als horecaprofessional een hapje mee kunt prikken. Dit keer: de opkomst...
Inschrijving Best Bartender 2021 geopend
21-09
2021
Bartenders kunnen zich weer inschrijven voor de competitie Best Bartender, onderdeel van de jaarlijkse Entree Awards. Op maandag 25 oktober vindt de competitie plaats in SkyLounge Amsterdam. Schrijf...
Sligro en Eijsink helpen ondernemers efficiënter werken
21-09
2021
Sligro is een samenwerking gestart met Eijsink om horeca en leisure te helpen om efficiënter te werken en de winstgevendheid te verhogen. De slimme tools zijn ontwikkeld door Eijsink, maar dankzij de...
De 7 zonden van sterrenchef Dennis Huwaë
20-09
2021
Wie zonder zonden is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: topchef Dennis Huwaë. Tekst:...
Restaurant Aroma in Vaassen opent 25 sep.
20-09
2021
Lange tijd was onduidelijk wat er met het voormalige driesterrenrestaurant De Leest in het Gelderse Vaassen zou gebeuren, maar nu is er duidelijkheid. De nieuwe eigenaar is de Italiaans-Nederlandse...
Mehrsa Ghadiri F&B Professional of the Year
20-09
2021
Tijdens een feestelijke avond in het Muntgebouw in Utrecht, ter gelegenheid van het 30-jarig jubileum van de AF&BM (hét netwerk voor F&B professionals), heeft Mehrsa Ghadiri de F&B...
5 Vragen aan Isabel van der Vleuten van ‘t Hijgend Hert
19-09
2021
Isabel van der Vleuten is bedrijfsleider van boscafé ‘t Hijgend Hert. Afgelopen jaar was het populaire boscafé - net zoals alle horecazaken - lang dicht. Wij spraken Isabel over afgelopen jaar, maar...
Horecaopleidingen: Imago moet echt beter worden
17-09
2021
Steeds minder (jonge) mensen kiezen voor een horecaopleiding, terwijl de horeca juist staat te springen om geschoolde arbeidskrachten. Daarom probeert de sector die op andere manieren te werven én op...
Geopend: Heck's op het Rembrandtplein in A'dam
17-09
2021
Afgelopen jaren runde de familie Poppes, eigenaar van club Escape in Amsterdam, Escape Caffé op het Amsterdamse Rembrandtplein. Het werd onlangs door designbureau Too Many Agencies verbouwd tot Heck’...
Lipton Sparked: Haal het maximale uit terrasseizoen
17-09
2021
Lipton Sparked is een frisse, lichte en smaakvolle ‘mocktail in a bottle’ op basis van Lipton Ice Tea Green en is exclusief verkrijgbaar voor de horeca. Lipton Ice Tea is natuurlijk al jarenlang de...
Tasty bites to share: zo verras je je gasten
17-09
2021
Samen met vrienden kleine hapjes delen is hot. Of je nu in de sportkantine zit na de wedstrijd of je een borrelplank besteld op een terras : samen genieten is dubbel genieten. Wij geven je graag de...
Online biercursus Fiona de Lange en CookingAcademy
16-09
2021
CookingAcademy, het culinaire cursus-platform van TV-kok en vinoloog Robert Verweij, heeft samen met Nederlands’ bekende internationaal biersommelier en zytholoog Fiona de Lange een online biercursus...
Je zaak restylen in tijden van crisis, een goed idee?
15-09
2021
De economie ontploft, de horeca trekt aan, er is tot 1 oktober overheidssteun. Is dit het moment om (alsnog) je zaak te restylen? Wat pak je als eerste aan? En hoe realiseer je met een minimaal...
JRE-Nederland heeft vier nieuwe leden
15-09
2021
Op 14 september j.l. was Tante Kee in Kaag het bruisende culinaire centrum ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE Pers- en Partnerlunch. Elk jaar worden de nieuwe leden van JRE-Nederland voorgesteld...
Annuleren als wapen tegen no-shows
15-09
2021
Een veel gehoord geluid in de horeca is het probleem van no-shows. Ontzettend vervelend en met de huidige reserveringsplicht komt het te vaak voor. Alle restaurants hebben ermee te maken. Wat kan je...
Botania Food & Beer Garden in Utrecht geopend
15-09
2021
In het nieuwe warenhuis Green UP in Utrecht zit sinds kort Botania Food & Beer Garden. Het is een initiatief van Wes Schreutelkamp en Joost Bergsteijn van restaurant The Streetfood Club in...
Sfeer is key! Van techniek tot complete beleving
14-09
2021
dEP de Sfeerontwerpers is hét ontwerpbureau gespecialiseerd in licht, beeld, geluid en elektrotechniek. Met ruim 35 jaar ervaring hebben wij menig horecaonderneming voorzien van de juiste sfeer. Door...
Chef’s Harvest: verse frites met de ultieme smaak
14-09
2021
Er is veel vraag naar verse, pure, smaakvolle en lokale producten. Producten die waarde toevoegen, die kansen bieden om iets verrassends te serveren en waarmee de menukaart verrijkt wordt. Producten...
ABN AMRO: Probleem v/d sector is personeelstekort
14-09
2021
ABN AMRO verwacht dat de leisuresector zich goed herstelt nu de samenleving weer langzaam opengaat, maar dat de sector nog ver van de precoronaniveaus verwijderd is pijnlijk duidelijk. Uit het...
The Collector The Hague nieuwste lid QL Hotels
14-09
2021
SLOK Hospitality Group opende in januari 2020, midden in het centrum van Den Haag, The Collector The Hague. Ondertussen is het veelgeprezen hotel een hotspot destination in Den Haag en afgelopen week...
De Reusch: duurzame focus op streekproducten
13-09
2021
Hij is letterlijk een reus, de 94 jaar oude watertoren De Reusch aan de rand van Schimmert. Een imposant en stoer bouwwerk tussen de Limburgse heuvels. In deze charmante kolos bieden ondernemers Anne...
Bijna open: Carmel Market in Utrecht
13-09
2021
Wes Schreutelkamp en Joost Bergsteijn, bekend van onder andere The Rum Club en Streetfood Club in Utrecht, zijn op stoom. Donderdag 16 september gaan de deuren open van het levendige Carmel Market,...
KHN woest om coronapas in horeca
13-09
2021
KHN is absoluut niet te spreken over de plannen van het kabinet om toegang tot de horeca alleen toe te staan voor mensen die ingeënt zijn of een negatieve test kunnen tonen. KHN is niet blij dat heel...
Eindredacteur Entree Magazine
12-09
2021
Ben jij de nieuwe eindredacteur van het horecaplatform Entree? Als eindredacteur bij het horecaplatform Entree (print & digital) ben je de spin in het web bij de productie van goed scorende...
BDO: Goed werkgeverschap in familiebedrijven
12-09
2021
Hoe is het gesteld met goed werkgeverschap bij familiebedrijven? En hoe kun je dat verbeteren? Accountants- en adviesbureau BDO geeft aanbevelingen, naar aanleiding van een onderzoek dat het in 2019...
Entree Awards 29 nov. in Theater Amsterdam!
10-09
2021
Een event waar veel horecaprofessionals jaarlijks naar uitkijken: de Entree Awards! Dit jaar vindt de uitreiking plaats op maandag 29 november in Theater Amsterdam. Wie komen er in aanmerking voor...
7 Vragen aan Robert Melaard van Gastvrij R’dam
10-09
2021
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt dit jaar weer live plaats van maandag 20 tot en met woensdag 22 september 2021 in Rotterdam Ahoy. Eindelijk kunnen horecaprofessionals elkaar weer live...
Deze nieuwe horecazaken gingen onlangs open
10-09
2021
De horeca heeft lange tijd de deuren gesloten moeten houden, maar inmiddels zitten de restaurants weer vol en verwelkomen hotels weer hun gasten. Ook in tijden van (corona-)crisis openen er veel...
Bijna herfst, dus welkom terug aan tafel!
10-09
2021
Na de laatste zonnige dagen is het weer tijd voor een nieuw seizoen: de herfst. Het najaar is sfeervol en dit is het seizoen om uw gasten extra warm te verwelkomen met lekkere wildgerechten en...
Loungeclub Valencia in Deventer opent 1 dec
09-09
2021
Eind van dit jaar opent Loungeclub Valencia in Deventer in het Havenkwartier. Max Hertzdahl van Jackies, Michaël Hoeksema van No11 en Valentijn Bergers van The Lemon Tree hebben begin dit jaar Dok...
Eerste hard seltzer op tap: KUGI Premium Seltzer
09-09
2021
Het afgelopen jaar is er één categorie aan een gigantische opmars bezig geweest, en dat is hard seltzer: een licht alcoholisch drankje waar geen suiker in zit en daarmee laag in calorieën is....
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
7
8
9
…
volgende ›
laatste »
