Veiling inboedel Happydayzz Venue10-042009
De inboedel van de failliete discotheek Happydayzz Venue uit Culemborg wordt vanaf vandaag geveild op DaanAuctions. Het gaat om diverse goederen als een verrijdbare dj-unit, detectiepoortjes, een...
Weer vrede tussen KHN en KHO10-042009
De kou tussen Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de stichting Red de Kleine Horeca Ondernemer (KHO) is uit de lucht. Vanuit een gemeenschappelijk belang zullen beide organisaties zich elk op de...
HTC Advies sponsort Gastvrij Nederland10-042009
HTC Advies is sinds deze week de eerste, officiële sponsor van Gastvrij Nederland, een project van recreatiebrancheorganisatie Recron. Het project moet ondernemers helpen bij het creëren van de...
Nieuwe edities naslagwerken voeding10-042009
De nieuwe VMT’s Ingrediëntenwijzer 2009 en het Voedingsmiddelenjaarboek 2009 zijn uit. Eerstgenoemde is het naslagwerk over ingrediënten en additieven; laatstgenoemde biedt een actueel overzicht van...
'Jonnie Boer invloedrijke ondernemer'10-042009
Chef-kok Jonnie Boer is door ondernemersmagazine Sprout en haar lezers verkozen tot nummer acht van de dertigst invloedrijkste mensen in ondernemersland onder de vijftig jaar. Sprout besloot tot de...
Beleef de Lente! in Food Center Amsterdam10-042009
Het Food Center Amsterdam (FCA) bestaat 75 jaar. Dit jubileum wordt gevierd met de aftrap van een viertal evenementen waarvan 'Beleef de Lente!' de eerste is. Deze vindt plaats op vrijdag 17 april....
Traditionele opening aspergeseizoen10-042009
Stichting Dubbel A opende gisteren het Nederlandse Aspergeseizoen in het Olympisch Stadion in Amsterdam. Deze jaarlijks terugkerende happening rondom het witte goud vindt altijd plaats op de tweede...
KHN start proactieve toekomststrategie10-042009
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakt zich klaar voor de toekomst. De brancheorganisatie wil zijn tot nog toe vooral reactieve houding, proactief maken. Kernpunten van alle plannen zijn:...
Kritiek op koksonderwijs vanuit opleidingen10-042009
Iets meer dan de helft van de werknemers en werkgevers in de Nederlandse horeca (52 procent) krijgt liever klassikaal les dan competentiegericht onderwijs (42 procent). Daarnaast zouden er meer (...
Topkoks prepareren benefietdiner in Frankrijk09-042009
In het Franse stadje Limoux bereidden zaterdag 4 april zes Nederlandse topkoks een benefietdiner tijdens de wijnveiling Toques et Clochers. De opbrengst van de veiling gaat naar de restauratie van...
Rum Matusalem ook in Nederland09-042009
Op de vakbeurs Venuez heeft A Brand New Day het rummerk Matusalem geïntroduceerd. Er zijn drie soorten rum van Matusalem: Platino, Clásico en Gran Reserva. Een belangrijk onderdeel van Matusalem’s...
Winnend concept CocktailNAMIC onthuld08-042009
Tijdens Venuez Hospitality & Style Event is op dinsdag 31 maart het winnende concept van de Satelliet Design Challenge onthuld: CocktailNAMIC. Dit dynamische cocktailconcept van de aan de Willem...
'Holiday Inn IJmuiden goed personeelsbeleid'08-042009
Holiday Inn IJmuiden Seaport Beach heeft de Developing People Award voor 2008 gewonnen. Dit is een prijs van hotelketen InterContinental Hotels Group (IHG), waar Seaport Beach ook deel van uitmaakt....
De Kuyper neemt mandarijnenlikeur over08-042009
Koninklijke De Kuyper heeft Mandarine Napoléon overgenomen van de Fourcroy Group. Mandarine Napoléon is een belangrijk merk onder de mandarijnlikeuren, met een wereldwijde distributie. Bob de...
Overeenkomst HotelloTOP en Earth Water08-042009
Earth Water en HotelloTOP ondertekenen donderdag 9 april een driejarige overeenkomst. Voortaan zal de netwerkorganisatie dan bij alle evenementen die ze organiseert, Earth Water aanbieden....
Eerste franchise Ibis-hotel in Leiden08-042009
Leiden krijgt het eerste Ibis-hotel in Nederland dat in franchise wordt gegeven en wel aan hotelketen Golden Green Hotels. Het hotel komt in het voormalige universiteitsgebouw op het Stationsplein,...
Tweeduizendste lid voor Koksgilde08-042009
Het Koksgilde verwelkomde eind maart zijn tweeduizendste lid: chef-kok Andrew Hulsman uit Eindhoven, werkzaam bij Brasserie de Baron in Uden. Om zijn bijzondere lidmaatschap te vieren, kreeg hij het...
Novotel Maastricht gerenoveerd08-042009
Het Novotel Maastricht is grondig gerenoveerd. De nieuwe superior-kamers zijn voorzien van trendy badkamers en er is een nieuwe junior-suite met onder andere aparte slaap-/livingruimte, twee...
Eerste Horeca Outlet Beurs in Houten08-042009
In de Expo Houten vindt van maandag 26 tot en met woensdag 28 oktober de eerste Horeca Outlet Beurs plaats. Dit is een initiatief van Uitgeverij Vizier, onder andere uitgever van Horecavizier. De...
Acties The Grand voor Earth Guest Day08-042009
Zo'n 150.000 medewerkers van hotelketen Accor in meer dan 100 landen laten op Earth Guest Day, woensdag 22 april, zien hoe zij omgaan met duurzaam ondernemen en het milieu. Daaronder ook Sofitel...
Grotere stijging cao-lonen horeca08-042009
In het eerste kwartaal van 2009 waren de cao-lonen gemiddeld 3,7 procent hoger dan een jaar eerder en dat is een grotere toename dan in 2008 (3,4 procent). De sectoren bouw, horeca en cultuur &...
Minister handhaaft controle op rookverbod08-042009
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) zal cafés zonder personeel gewoon blijven controleren op overtreding van het rookverbod voor de horeca. Dat zei minister Klink dinsdag 7 april in de Tweede Kamer...
Sinaasappelgeur verdrijft stank uit discotheek08-042009
Sinds het verdwijnen van de rooklucht in de horeca, zijn onaangename geuren zoals lichaamsgeuren en de geur van verschraald bier veel duidelijker te ruiken. Dat heeft nadelige effecten op omzet en...
Pinnen en wisselen met één automaat08-042009
Suzo International introduceert de Pin-2-Coin, een gezamenlijke ontwikkeling met het Duitse bedrijf GeWeTe. Pin-2-Coin biedt de mogelijkheid om de klant middels een touchscreen vooraf een keuze te...
Campari neemt Wild Turkey over08-042009
De Campari-groep heeft een overeenkomst getekend voor de overname van Wild Turkey, nu nog eigendom van Pernod Ricard. Het is de grootste acquisitie in de geschiedenis van Campari, die daardoor de...
Laren heeft derde vestiging Loetje07-042009
In de Larense Boerenhofstede opende gisteren een derde vestiging van Café Loetje. Loetje is bekend van zijn biefstukken, die al te verorberen waren in Amsterdam en Ouderkerk aan de Amstel. Het...
'Heineken wil Tsjechisch biermerk'07-042009
Bierbrouwer Heineken heeft zijn oog mogelijk laten vallen op een Tsjechische biermerk én een brouwerij die nu in handen zijn van branchegenoot Anheuser-Busch Inbev. Een lokale krant meldde maandag...
Stolichnaya overgenomen door Int. Marques07-042009
International Marques heeft de verkoop, marketing en distributie van de Russiche vodkamerken Stolichnaya en Moskovskaya voor de Nederlandse markt overgenomen doordat William Grant & Sons, één...
Discussie voedselinformatie menukaart07-042009
Het Europees Parlement buigt zich momenteel (nog steeds) over een voorstel van de Europese Commissie over de verplichtstelling van het op de menukaart vermelden van de voedingswaarden en stoffen die...
'Personeel dupe berichtgeving Golden Tulip'07-042009
De ondernemingsraad van Golden Tulip vindt het stuitend dat in diverse media zo uitgebreid over faillissement wordt gepraat, zonder dat er aandacht is voor wat dit betekent voor de medewerkers. De...
Record 's werelds grootste kookles verbroken07-042009
Onder leiding van Michelinsterrenchef Michel van der Kroft van Restaurant 't Nonnetje in Harderwijk, hebben maandag 30 maart 440 medewerkers van Helioskoop het record van 's werelds grootste kookles...
Nieuwe Burger haalt en brengt personeel07-042009
In Nieuwegein opende afgelopen vrijdag een nieuwe Burger King. Het is de 58e vestiging van de fastserviceketen in Nederland. In de nieuwe vestiging komen 41 mensen te werken die worden opgehaald en...
Golden Tulip Oosterhout in nieuw jasje07-042009
Na een drukke periode van verbouwen is het Golden Tulip Oosterhout klaar met een complete renovatie. Het hotel is voorzien van een nieuwe lobby, receptie en 53 gerenoveerde kamers. Het resultaat van...
Weer kans op Bier & Gastronomie Award07-042009
Het Biergenootschap der Lage Landen reikt in het najaar de tweede Bier & Gastronomie Award uit. Restaurants waar bier met spijscombinaties hoog in het vaandel staan, kunnen meedingen naar de...
Pasen: 800.000 buitenlandse toeristen verwacht06-042009
Tijdens de Pasen brengen zo'n 800.000 buitenlanders hun dagen door in Nederland. Vorig jaar waren er dit nog zo'n 700.000. De stijging komt deels doordat Pasen dit jaar later in het seizoen valt. Dit...
Kleine toename binnenlandse zakenreizen06-042009
In 2008 maakten circa 1,2 miljoen Nederlanders bijna 5 miljoen binnenlandse zakenreizen met één of meer overnachtingen. Dat is een stijging van ruim 2 procent vergeleken met 2 jaar geleden. Dit...
KHN maant leden tot voorzichtigheid06-042009
Koninklijke Horeca Nederland is verheugd dat er binnen 24 uur is twee oplossingen zijn geboden die kleine horecaondernemers de mogelijkheid biedt om met het rookverbod om te gaan, maar waarschuwt...
AB InBev brengt Benelux onder één dak06-042009
Bierbrouwer Anheuser-Busch InBev wil zijn Belgische, Luxemburgse en Nederlandse activiteiten samenbrengen in één organisatie. Het hoofdkantoor zal komen in Leuven. Dit meldt Elsevier Voedingsmiddelen...
Edwin Vinke geïnaugureerd als SVH Meesterkok04-042009
Edwin Vinke, chef-kok van restaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Hoofdplaat, is onlangs geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Hij is de 122e van Nederland. SVH-directeur Bob Schut roemde namens de...
Krokidel nu zonder varkens- of paardenvlees04-042009
Vanreusel Snacks heeft de Krokidel vernieuwd. De snack bevat nu geen varkens- of paardenvlees meer, maar kent alleen nog kippenvlees, rundvlees en groente. "Met deze vernieuwde receptuur kunt u...
Htel Amstelveen flink uitgebreid04-042009
Htel Serviced Apartments in Amstelveen is behoorlijk verbouwd. Het heeft nu een zwembad, fitnesscentrum, sauna, Turks stoombad en nieuwe lounge. De officiële opening ervan vindt plaats op maandag 6...
Roberto's is mix van functionaliteit en styling03-042009
Na zeventien succesvolle jaren als Italiaans restaurant in Amsterdam heeft Roberto’s in Hilton Amsterdam een totale metamorfose ondergaan. Roberto's heeft nu een eigen, entree en loungebar. Het...

Pagina's