Kuijpers viert overwinning met afhaalchinees11-022010
Chef-kok Maik Kuijpers van restaurant De Librije in Zwolle won maandag de Wynand Vogel Bokaal. Hij vierde zijn overwinning gewoon met afhaalchinees. De maandenlange voorbereidingen voor de wedstrijd...
GT Maastricht werkt voor Ronald McDonald11-022010
Het Golden Tulip (GT) Apple Park Maastricht staat het hele jaar in het teken van het Ronald McDonald Huis Maastricht. Dat houdt in dat het hotel elke maand iets voor het huis zal proberen te...
Campagne voor meer Amerikaans toerisme11-022010
Wellicht dat de horeca in de (nabije) toekomst nog meer Amerikanen over de vloer krijgt. Momenteel loopt overzees namelijk de campagne 'Just be. In Holland'. De marketingcampagne gericht op de Noord...
Meer kans op lening voor horeca mkb 11-022010
Relatief kleine (horeca)bedrijven in het midden- en kleinbedrijf (mkb) hebben voortaan meer kans op een lening bij de bank. Het ministerie van Economische Zaken (EZ) heeft namelijk een bestaande...
Eerste koffie- en theebeurs voor horeca11-022010
In Utrecht is van zaterdag 15 tot en met maandag 17 mei de eerste koffie- en theebeurs van Nederland genaamd 'Beleef Koffie 2010 | Beleef Thee 2010'.Op deze beurs voor horeca, bedrijven en...
Samenwerking Hooghoudt en A Brand New Day10-022010
Drankenproducent Hooghoudt uit Groningen draagt per 1 maart de volledige verkoopactiviteiten van haar gedistilleerd-portfolio in het horeca- en Cash & Carry-segment over aan A Brand New Day in...
Ton Poppes nieuwe voorzitter KHN Amsterdam 10-022010
Horecaondernemer Ton Poppes is vandaag benoemd tot nieuwe voorzitter van de afdeling Amsterdam van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt hiermee Paul Hermanides op die de afgelopen vijf jaar...
Animo voor Dutch Barista Championship10-022010
Meer dan 35 barista's hebben zich inmiddels ingeschreven voor het Dutch Barista Championship 2010 en dat overtreft alle verwachtingen van de organisatie. Er is nu nog maar plek voor zeven deelnemers...
NH-hotel wint publieksprijs duurzaamheid10-022010
NH Conference Centre Leeuwenhorst heeft de publieksprijs gewonnen voor duurzaamheid in de gemeente Hillegom, Lisse en Noordwijkerhout. Het hotel kreeg een 'overweldigende meerderheid' van de...
Hotels gaan strijd aan met boekingssites10-022010
Hoteliers willen de gast weer rechtstreeks bij het hotel laten boeken in plaats van via boekingssites. De steeds maar stijgende commissies van de commerciële boekingssites zijn namelijk irritatie...
'Alcoholverbod tot 18 jaar in drie grote steden'10-022010
Wethouders van de drie grote steden Rotterdam, Den Haag en Utrecht willen een verbod van verkoop van alcohol aan jongeren tot achttien jaar. Nu mogen jongeren tot zestien geen alcohol kopen. De...
Prikkelende horeca in Londen10-022010
Londen blijft een bron van inspiratie voor de horeca. De recessie scheidt de sterke concepten van de zwakke. Proost! bezoekt in de metropool een stapstraat in opkomst: Clapham High Street, ten zuiden...
Technische innovaties in de horeca10-022010
Het doel van een bezoek aan de kroeg blijft natuurlijk om vrienden te ontmoeten, andere gezichten te zien, kortom: een sociale activiteit. Wel wordt dit in toenemende mate gefaciliteerd door...
Remco Glas knokt tegen chaos en willekeur10-022010
Caféondernemer Remco Glas staat voor een dubbele uitdaging. Voor zijn uitgaansbedrijf Seasons sleutelt hij aan een nieuw concept. En als kersvers landelijk voorzitter van de sector...
Horeca Oud-Zuid tegen regels winterterras10-022010
Horecaondernemers en buurtbewoners van Oud-Zuid in Amsterdam zijn een burgerinitiatief gestart tegen de beleidsregels van 2009 voor het winterterras. Hierin worden namelijk verwarmingen, schotten en...
Caféhouders plussen in crisistijd10-022010
De omzetten in de cafésector staan onder druk. Toch zijn er ondernemers die plussen, omdat ze blijven investeren in hun zaak en gasten. Aan de Proost! Stamtafel praten café-adviseur Ton Lenting en...
De Michel pakt uit met carnaval10-022010
Het Brabantse Haaren wacht vol spanning af: wat zal dit jaar het thema zijn van de dubbeldeksfeesttent die café De Michel tijdens carnaval laat verrijzen? Uitbater Mike Michels verwacht er veel van...
Purmerend proost met 141010-022010
In 2010 is het precies zeshonderd jaar geleden dat Purmerend stadsrechten kreeg. Ter gelegenheid hiervan is het bier 1410 ontwikkeld dat tenminste een jaar lang in diverse horecagelegenheden in...
Nieuwe kamerstijlen Radisson Blu09-022010
Het Radisson Blu Hotel Amsterdam toont vanaf vandaag als één van de eerste de vijf nieuwste kamerstijlen van de hotelketen. Radisson Blu introduceerde zo’n twintig jaar geleden diverse, typische...
Haagse kroegen verboden voor 18-minners09-022010
In de kroegen op de Grote Markt in Den Haag zijn jongeren onder de achttien jaar ’s avonds niet meer welkom. Sinds vorig weekend hangen er bordjes in de kroegen die de jongeren hierop wijzen. De...
Gm-wisselingen bij Carlton-hotels09-022010
Het Carlton President in Utrecht en het Carlton Oasis in Spijkenisse hebben per vandaag een nieuwe general manager (gm). Bart Blikman wordt de nieuwe gm van het hotel Carlton President, Frederik...
Vlaamsch Broodhuys opent 2e Baker’s Cafe09-022010
Het Vlaamsch Broodhuys opent zaterdag 13 februari haar tweede Baker's Cafe in Amsterdam. Bij dit concept is naast broodverkoop plaats voor ontbijt, lunch of Vlaamsch thee-uurtje. In juni opende het...
Horeca Rotterdam krijgt steun van SP09-022010
De Rotterdamse afdeling van de SP presenteert morgen het rapport 'Rotterdam kan zoveel leuker' met aanbevelingen voor een simpeler, goedkoper en beter horecabeleid in Rotterdam. Aan het onderzoek...
Horeca kent weer minder online vacatures09-022010
Het online vacatureaanbod in de horeca- en toerismebranche in Nederland is deze maand weer gedaald. In januari 2010 stond de Index van de horeca- en toerismebranche op 141 punten. In december 2009...
Zandvoortse horeca start Bar Battle09-022010
Drie Zandvoortse horecagelegenheden hebben de Bar Battle 2010 op poten gezet. Hiervoor gaan diverse teams aan de slag als 'de horecaondernemer', bestaande uit mensen van bijvoorbeeld de brandweer, de...
Maik Kuipers wint Wynand Vogel Bokaal09-022010
Chef-kok Maik Kuipers van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle is de winnaar van de Wynand Vogel Bokaal 2010. Deze jaarlijkse kookwedstrijd vond gisteren plaats tijdens het HorecaEvenTT in...
McDonald´s haalt woede Italianen op de hals09-022010
De Amerikaanse fastserviceketen McDonald´s heeft een nieuw broodje gefabriceerd: de McItaly. De Italiaanse bevolking protesteert. Dit schrijft Elsevier vandaag. De burger bestaat uit producten die...
Salud! Scharendijke wint Gouden Fust09-022010
Eterij Tapperij Salud! uit het Zeeuwse Scharendijke heeft gisteren het Gouden Fust gewonnen en mag zich daardoor een jaar lang ‘Gouden Horecazaak 2009’ noemen. De jury roemde het gastheerschap en de...
Hotelierduo aast op zetels gemeenteraad08-022010
Twee Noordwijkse hoteliers voeren campagne om de twee extra zetels in de gemeenteraad te kunnen krijgen. Het gaat om Stephan Stokkermans van Grand Hotel Huis ter Duin en Henk Hoogervorst van onder...
Bonheur Horeca groep wint hygiëne-award08-022010
De Bonheur Horeca Groep Tilburg en KempenCuisine Bladel zijn beide verkozen tot 'Beste Food-Guard bedrijf van het jaar 2009'. De award is een jaarlijkse prijs van Food-Guard aan bedrijven binnen de...
'Schaats-avonden' in kroegen slaan niet aan08-022010
Tijdens grote voetbaltoernooien worden vaak in kroegen of kantines tv-avonden gehouden om de duels samen te bekijken. Bij de komende Olympische Winterspelen in het Canadese Vancouver hoeven...
Cafébezoek slechts kleine bezuinigingspost08-022010
De Nederlanders bespaart meer dan gemiddeld op zijn eten en drinken, maar juist weer minder als het aankomt op bijvoorbeeld cafébezoek. Dat blijkt uit onderzoek van GfK naar de manieren waarop in...
Mövenpick Amsterdam is HotelWeek-winnaar08-022010
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre is de winnaar geworden van de HotelWeek Publieksprijs 2010. Gemiddeld kreeg het hotel een 8,9 van de boekers van de HotelWeek 2010. In totaal deden ruim 175...
Eerste wapenkluis voor horeca uitgereikt08-022010
Rob Lunenburg van Bar Dancing Lunenburg in Loosbroek kreeg dit weekend de eerste wapenkluis uitgereikt als onderdeel van het project 'Safe in de horeca, wapens in de kluis'. Vijfhonderd...
Nieuw kwalificatiedossier Gespecialiseerd Kok08-022010
Kenwerk heeft een nieuwe, competentiegerichte kwalificatie voor Gespecialiseerd Kok ontwikkeld voor de sector horeca. (Photo: DNY59, iStockphoto) Dit als onderdeel van de nieuwe kwalificatiedossiers...
Paul Bocuse houdt niet van tekst en uitleg08-022010
De beroemde Franse driesterrenkok Paul Bocuse houdt er niet van dat restauranthouders hun gasten vertellen over de herkomst van een gerecht. Ook de aanprijzing van wijnen met termen als 'een zachte...
Piper-Heidsieck gaat voor hogere segment08-022010
Champagnehuis Pieper-Heidsieck moet een kwart van zijn Franse personeel ontslaan en gaat zich voortaan alleen nog op het hogere segment richten. In totaal verliezen 45 van de honderdzestig...
Horeca schenkt alcohol aan 16-minners08-022010
Jongeren onder de zestien jaar kunnen in de regeio Zuid-Holland Zuid makkelijk aan drank komen. Vooral de horeca leeft de alcoholwetgeving niet na en schenkt 15-jarigen een drankje in. De Voedsel en...
De molen wint 18 bier- en brouwprijzen08-022010
Brouwerij én Eet- & Bierlokaal De Molen in Bodegraven is flink in de prijzen met de wereldwijde bier- en brouwawards van Ratebeer.com. Ze werd onder andere achtste in de categorie Best Brewpup en...
Illy-horeca traceerbaar met de iPhone05-022010
Vanaf vandaag is de nieuwe illy Mobile Locator voor de iPhone en iPod Touch beschikbaar in het Nederlands. De applicatie is gratis en zorgt ervoor dat illy caffé-fans overal ter wereld een illy-...
De Beren eetcafés start eigen opleiding05-022010
Horecaketen De Beren eetcafés start dinsdag 16 februari met de Beren Business School om hoge kwaliteit bij haar vestigingen te waarborgen. Het concern ziet de persoonlijke ontwikkeling van haar...
Britse pub gaat over op veilig glas05-022010
Britse pubs krijgen nieuwe, veilige bierglazen. Ze zijn versterkt met een laagje plastic of hars, waardoor ze bijna onbreekbaar zijn, zelfs als ze vallen. De Britse regering had op de nieuwe glazen...

Pagina's