Tientallen chefs op Taste of Amsterdam 201106-092011
Tientallen (bekende) chefs koken van donderdag 22 tot en met zondag 25 september op het festival Taste of Amsterdam. Naast Taste-ambassadeur Julius Jaspers zijn dit onder andere zijn...
KvK-heffing ondernemers vervalt in 201306-092011
De heffing die (horeca)ondernemers elk jaar aan de Kamer van Koophandel (KvK) moeten betalen verdwijnt vanaf 2013. Dat schrijft NUzakelijk. Ondernemers met een eenmanszaak betalen nu jaarlijks...
BioVak 2012 in het teken van verwondering06-092011
In het IJsselhallencomplex in Zwolle is woensdag 18 en donderdag 19 januari weer de BioVak. Dit jaar is het thema verwondering. De beurs is bedoeld voor voor boeren en tuinders, horeca, detaillisten...
Enschede zoekt ondernemer voor horecaproject06-092011
De gemeente Enschede is op zoek naar een horecaondernemer voor een nieuw, groot horecaproject. Het project wordt ontwikkeld door de gemeente, Legado Invest en Grolsch. Het gaat om de ontwikkeling...
Café-eigenaren met een voorzittershamer06-092011
Aan de Proost! Stamtafel verzamelen zich 4 horecaondernemers die zich via Koninklijke Horeca Nederland (KHN) inzetten voor het algemeen belang. Het zijn café-eigenaren die een voorzittershamer...
Swissôtel en The Grand Nederlandse tophotels06-092011
De Amsterdamse hotels Swissôtel en Sofitel The Grand zijn verkozen tot Netherlands' Leading (Business) Hotel. Dat werd vrijdag 2 september bekendgemaakt bij de uitreiking van de World Travel Awards...
Grootste HorecaHeld hotellerie gezocht06-092011
In de zoektocht naar HorecaHelden wordt geen deelsector overgeslagen. Nu wordt de grootste HotelHeld gezocht. Een HotelHeld is iemand die een ander inspireert, verder brengt en werkzaam is in de...
Horeca Hulst houdt derde Trappistenweekend05-092011
In Hulst is zaterdag 24 en zondag 25 september het derde Hulster Trappistenweekend. 31 horecazaken presenteren zich dan met allerlei acties rondom trappisten en abdijbieren. Ook zijn er in Hulst...
Genomineerden beste Italiaanse restaurant05-092011
Italië Magazine is op zoek naar het beste Italiaanse restaurant in Nederland. Er zijn nu 10 genomineerden. Het is de eerste keer dat deze verkiezing plaatsvindt. Na een oproep in het voorjaarsnummer...
Undercover Boss trapt af met New York Pizza05-092011
In de eerste aflevering van tv-serie Undercover Boss staat de gloednieuwe directeur van New York Pizza, Hans Miete, op de werkvloer. Dat schrijf Talpafan. Vol optimisme start Miete zijn...
Win gratis workshop styling horeca-interieur05-092011
Horecaondernemers die meer willen leren over de styling van hun zaak kunnen een gratis workshop winnen bij Frans Beekwilder. Volgens hem genereert een horecagelegenheid met de juiste uitstraling meer...
Fastservicekten Febo start met thuisbezorgen05-092011
Eén van de vestigingen van Febo is gestart met een proef met het thuisbezorgen van friet, kroketten en hamburgers. Dat schrijft Twinkle. De proef vindt plaats via Thuisbezorgd.nl en loopt nu enkele...
Britse McDonald's-restaurants vermelden calorieën05-092011
Alle 1.200 Britse McDonald's-restaurants vermelden voortaan de calorieën van hun gerechten. Ook wordt al het kunstmatig transvet geschrapt. Dat schrijft de Sp!ts. De actie is onderdeel van een door...
Puur Restaurantweek met gratis workshops05-092011
De Puur Restaurantweek is van maandag 14 tot en met zondag 20 november. De bijbehorende, gratis workshops starten bijna. De Puur Restaurantweek was voorheen de Fairtrade Restaurantweek. Deze vond...
Digitale reisgids A'dam als extra service05-092011
De gratis, digitale reisgids Amsterdam kan de horeca als extra service op de eigen website plaatsen. De reisgids is een initiatief van het Amsterdam Toerisme & Congres Bureau (ATCB) en is...
The Harbour Club wint Haagse terrassentrofee03-092011
The Harbour Club Scheveningen ontving vrijdag 2 september de Terrassentrofee AD Haagsche Courant 2011. Jaarlijks worden meerdere terrassen in de regio Haaglanden getest door de jury en lezers van AD...
Vanille wint wedstrijd Maastricht aan Tafel03-092011
Restaurant Vanille is de allereerste winnaar van de wedstrijd om het 'beste tafeltje' bij evenement Maastricht aan Tafel. Het evenement vond plaats van zondag 1 tot en met zondag 15 augustus. Voor...
Restaurant Zouthaven in muziekgebouw 't IJ03-092011
In muziekgebouw 't IJ in Amsterdam is woensdag 31 augustus restaurant Zouthaven geopend voor zoveel mogelijk duurzaam zeevoedsel. Chef-kok Martin Keus: "Wij bereiden hier dagelijks vis op een...
Nieuw restaurant Jaspers mikt op interactie03-092011
In Amsterdam opent chef Jasper Videler woensdag 7 september restaurant Jaspers. Gasten mogen er gerust aan de werkbank in de keuken staan. Hiermee introduceert het restaurant dan ook meer toegang...
Vernieuwd Koperen Kees opent zakelijk broertje03-092011
Restaurant Koperen Kees in Zwolle is volledig vernieuwd; van de inrichting tot de website. Ook is een zakelijk broertje geopend. Het vernieuwde restaurant opende dinsdag 1 september officieel de...
Columbus Trofee zoekt toeleveranciers horeca03-092011
Startende ondernemers die werkzaam zijn als toeleveranciers van de horeca hebben nog 2,5 week om zich aan te melden voor de Columbus Trofee. De Columbus Trofee begint aan haar negende editie. De...
Chefs-kookboek met allergeneninformatie03-092011
In 'Ik kook top' wordt aandacht geschonken aan allergenen en intoleranties. Er hebben diverse (bekende) chefs aan meegewerkt. In het boek staan ruim 40 recepten van chefs als Joop Braakhekke, Jonnie...
De 10 foodtrends van de komende 10 jaar02-092011
Van kreeft uit de muur en bring your own food tot placenta eten: 10 foodtrends om de komende 10 jaar rekening mee te houden. Het overzicht komt van Epicurious. AutomatenAllereerst is het uit de muur...
Pizzaketen Domino's wil restaurant op de maan02-092011
Om te anticiperen op de toekomst, wil pizzaketen Domino's een vestiging openen op de maan. Thuisbezorgen moet op den duur mogelijk zijn. Dat schrijft The Telegraph. De pizzeria op de maan is een...
Video finale Pilsner Urquell Master Bartender02-092011
Bij Librije's Zusje in Zwolle was maandag 22 augustus de Nederlandse finale van de Pilsner Urquell Master Bartender. Tom van Beurden (1), Youssef el Banjnouni (2) en Maarten Benjamins (3) versloegen...
Start inschrijvingen SVH NK Horeca 201202-092011
Leerling-kasteleins, -gastheren/-vrouwen en -koks kunnen zich weer inschrijven voor het SVH NK Horeca. Het wedstrijdprofiel van het NK Leerling-kastelein is overigens uitgebreid. Vanaf dit jaar...
Utrechtse campagne voor meerdaags toerisme02-092011
Utrecht start maandag 5 september de campagne 'Utrecht te veel te leuk voor één dag' om toeristen langer te laten verblijven. De campagne behelst onder andere commercials op nationale televisie. Op...
Witte Brigade Koksgilde overspoelt Buitenhof02-092011
Het Buitenhof werd donderdag 1 september overspoeld met ruim 100 in koksbuis gestoken chef-koks. Dit voor de film over ElBulli. Grand café en restaurant Des Deux Villes, het Koksgilde en Pathé...
Technologie-vrij hotelarrangement laadt op02-092011
Een Amerikaans hotel heeft een arrangement waarin gasten al hun toestellen moeten afstaan en de kamer technologie-vrij is. Dat schrijft The Next Web. Het arrangement heet 'Zen and the Art of Detox'...
Jubileumglossy Bourgondisch 's-Hertogenbosch02-092011
Het culinaire evenement Bourgondisch 's-Hertogenbosch bestaat 25 jaar. Daarom: een eigen glossy en allerlei acties. Bourgondisch 's-Hertogenbosch vindt dit jaar plaats van vrijdag 9 tot en met...
'Sofitel The Grand beste hotel Amsterdam'01-092011
Sofitel Legend The Grand Amsterdam is door bezoekers van Hotels.com verkozen tot het beste hotel in Amsterdam. Dat blijkt uit de beoordelingen die reizigers na hun hotelverblijf op de boekingssite...
Diner ter promotie van bier-spijsgastronomie01-092011
Op de Maastrichtse hotelschool is woensdag 28 september een bierdiner. Bierclub Plato ’90 van de hotelschool hoopt op deze manier meer bekendheid te geven aan de mogelijkheden van bier als...
Start horecaconcept Schulten Hues & Friends01-092011
Het nieuwe Schulten Hues & Friends start. Hier spelen signatuur-gerechten van bekende chefs een belangrijke rol. Schulten Hues & Friends is een initiatief van het Zutphense Eden-hotel en ‘t...
Tweede Culinaire Brandslang in Bossche horeca01-092011
In 's-Hertogenbosch is zondag 9 oktober voor de tweede keer de Culinair-Culturele Brandslang. Negen Bossche ondernemers verzameld onder de naam Bossche Brandslang koppelen gastronomische geneugten...
's Werelds eerste vegetarische Facebookrecept01-092011
Op Facebook is 's werelds eerste vegetarische kettingbriefrecept gelanceerd. Pierre Wind gaat het beste recept bereiden. De actie is een initiatief van de Nederlandse Vegetariërsbond (NVB)....
'Cafés en clubs A'dam 24 uur per dag open'01-092011
D66 en de Partij voor de Dieren willen dat alle cafés en clubs in Amsterdam 24 uur per dag open mogen zijn - met uitzondering van de horeca die problemen veroorzaakt. Met deze maatregel willen de...
Overzicht horecafuncties nu ook online01-092011
Werkgevers- en nemers die horecafuncties opstellen, vergelijken of raadplegen kunnen dat nu ook (gratis) online doen. Het Handboek Referentiefuncties Bedrijfstak Horeca is namelijk per donderdag 1...
JRE kookt op Eten & Drinken voor Culibus01-092011
Op het culinaire evenement Eten & Drinken koken 6 sterchefs van Jeunes Restaurateurs geld bij elkaar voor de Culibus. Eten & Drinken vindt plaats van vrijdag 9 tot en met zondag 11 december...
Eerste lichting managementopleiding Albron31-082011
De eerste lichting van de nieuwe mhbo-opleiding catering- en horecamanagement voor Albron is geslaagd. De opleiding wordt verzorgd door NCOI Opleidingsgroep. De naar eigen zeggen unieke, eenjarige...
Horecaleerlingen strijden om Gouden Gard31-082011
In Wageningen strijden dinsdag 4 oktober horeca- en bakkerijleerlingen om de Gouden Gard en Talentenprijs. Het is de 25ste keer dat deze vakwedstrijden plaatsvinden. Aan de Gouden Gard doen 17...
Alcoholvrij bier bezig aan flinke opmars31-082011
Alcoholvrij bier is bezig aan een flinke opmars. Vorig jaar steeg de consumptie ervan met 18 procent ten opzichte van 2009 en de recente introductie van nieuwe varianten zal deze trend stimuleren....
Trend of hype: niet meedoen is ook een keuze31-082011
Iedereen is tegenwoordig wel bekend met Bavariajurkjes, Breezers, cupcakes, jumpstyle en vergeten groente. Zijn dit nu trends of hypes? De begrippen zijn soms maar moeilijk van elkaar te...

Pagina's