Hosta 2011: hotellerie herstelt zich van crisis13-092011
De hotellerie herstelt zich, maar volledig herstel is er pas in 2014 of 2015. Vooral vijfsterrenhotels zijn weer in trek. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt althans uit het Hosta 2011-rapport...
'Restaurants staan voorlopig nog onder druk'13-092011
Het aantal restaurants blijft toenemen. Uitdagingen zijn de voedselprijzen en (steeds moeilijkere) kostenreductie. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Dat blijkt het kwartaalbericht horeca van de ING....
Hotels in kantoorpanden: locatie, locatie13-092011
ING en Horwath zien grote kansen voor hotels in kantoorpanden. Het nieuwe werken en de locatie zijn daarbij essentieel. Dat blijkt uit de rapporten die ING en Horwath HTL dinsdag 13 september naar...
Nederland heeft duurste hotelkamers eurozone13-092011
Van de hotels in de eurozone, zijn die in Nederland gemiddeld het duurst. Wereldwijd staat Nederland op de dertiende plaats. Dat blijkt uit de Hotel Price Index (HPI) van Hotels.com. In de eerste...
Anja Vondenhoff nieuwe ambassadeur champagne13-092011
Mede door haar kennis van wijn-spijscombinaties is Anja Vondenhoff verkozen tot de nieuwe, Nederlandse ambassadeur van champagne. Dat werd donderdag 8 september bekendgemaakt bij de Nederlandse...
Michelle Cekic wint studiebeurs voor kok12-092011
De 18-jarige Michelle Cekic heeft met haar creatieve inzending de studiebeurs voor kok aan de Horeca Academie gewonnen. De wedstrijd was een initiatief van de academie en Threewise. De jury was...
Grootse plannen Starbucks in groeimarkt China12-092011
Starbucks wil het aantal vestigingen in China de komende 4 jaar verdrievoudigen. Ook in de rest van Azië wil ze fors uitbreiden. Dat schrijft RetailNews. Starbucks wil tegen 2015 1.500 Chinese...
Beste noviteit op vakbeurs Foodspecialiteiten12-092011
In Houten is dinsdag 4 en woensdag 5 oktober weer de vakbeurs Foodspecialiteiten, met verkiezing van de beste noviteit. De beurs richt zich met name op ondernemers en medewerkers van...
Haagse hotels hebben hoge gasttevredenheid12-092011
Gasten van hotels in Den Haag waren achteraf het meest tevreden over hun accommodatie. Daarna volgen Eindhoven en A'dam. Dat blijkt althans uit beoordelingen van bezoekers van Hotel.info. Het...
Holland Heineken House zoekt horecatoppers12-092011
Voor de komende Olympische Spelen in Londen is het Holland Heineken House op zoek naar horecapersoneel. Hiervoor zijn Heineken en Randstad maandag 12 september een wervingscampagne gestart. Via...
La Place realiseert 4 procent meer omzet12-092011
Restaurantketen La Place realiseerde in de eerste 6 maanden 4 procent meer omzet dan in de eerste helft van 2010. Succesfactoren hiervoor zijn de uitbreiding van La Place-locaties in onder andere de...
Genomineerden tafelconcept Mercure Hotels12-092011
Mieke Cuppen, ontwerpersduo DeJongeKalff en Sander Lucas zijn de 3 genomineerden voor de Mercure Cultuurprijs. De jury koos hun ontwerpen uit 62 inschrijvingen. De ontwerpen worden door de...
Onderzoek naar ziekte door nachtwerk vrouwen09-092011
'Nachtwerk vrouwen veroorzaakt borstkanker', kopten media ruim 2 jaar geleden. Een ziekenhuis en onderzoeksinstituut in Amsterdam start er nu daadwerkelijk een onderzoek naar. Daarbij wordt niet...
Bijna 2 keer zoveel friet in vloeibaar vet09-092011
Het doel van de campagne Vloeibaar Frituren is niet gehaald. Wel is het aantal deelnemende cafetaria's in 6 jaar tijd bijna verdubbeld. Dat blijkt uit een steekproef van de nieuwe Voedsel en Waren...
Tweede Wash & Coffee ter wereld in A'dam09-092011
In Amsterdam is vrijdag 9 september Wash & Coffee geopend; de tweede ter wereld en de eerste in Nederland. Bij Wash & Coffee kunnen mensen de was doen, koffiedrinken, lunchen, studeren en...
Fastservice kenmerkt horeca vernieuwde lounge09-092011
Op Schiphol is de volledig vernieuwde Lounge 3 geopend, met horecaconcepten waarin fastservice natuurlijk een grote rol speelt. Zo heeft het broodconcept bread! zich hier gevestigd, met metershoge...
Jarige fastserviceketen Febo deelt snacks uit09-092011
Fastserviceketen Febo bestaat dit jaar 70 jaar en trakteert haar gasten daarom 3 dagen lang op wat lekkers. Febo werd in 1941 opgericht door J.I. De Borst als banketbakkerij Maison Febo. In 2011...
Enquêtes CBS ondernemersvriendelijker09-092011
Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) vermindert de enquêtes voor (horeca)ondernemers. Ook maakt het de manier waarop ondernemers worden aangeschreven ondernemersvriendelijker. Dat meldt het...
HorecaSterren promoot werken in de horeca09-092011
SVH heeft het online portaal HorecaSterren gelanceerd. Via deze website worden jongeren geïnformeerd over een (mogelijke) toekomst in de horeca. Tegelijkertijd kunnen decanen en docenten...
HorecaSterren moet jongeren enthousiasmeren09-092011
Het nieuwe, online portaal HorecaSterren informeert jongeren over een horecaloopbaan én helpt voorlichting te geven. HorecaSterrren is een initiatief van SVH. Jongeren worden via deze website...
Europa trekt 6 procent meer toeristen08-092011
Het aantal toeristen wereldwijd steeg in de eerste helft van dit jaar met bijna 5 procent tot een recordaantal van 440 miljoen toeristen. Dat zijn 19 miljoen meer mensen dan in dezelfde periode vorig...
Recordaantal toeristen wereldwijd in 201108-092011
Het aantal toeristen wereldwijd brak in 2011 een record. In Europa was de groei met 6 procent meer dan verwacht. Dat blijkt uit cijfers van de Wereltoerismeorganisatie (WTO), schrijft NU.nl. Het...
Horeca afhankelijker van energie voor groei08-092011
Het ING-onderzoek Alert Duurzaamheid laat zien welke sectoren voor hun economische groei sterk afhankelijk zijn van energie. Vooral de horeca en industrie blijken op 'energieke' wijze te groeien....
Snelle sandwiches bij DeliToast Mobile Bar08-092011
De nieuwe DeliToast Mobile Bar serveert sandwiches als gezonde snack of maaltijdvariant in minder dan 60 seconden. De gast kan kiezen uit de diverse DeliToast-smaakvarianten met topping. Het brood...
Meer stappers kruipen nuchter achter stuur08-092011
Het aantal automobilisten dat na een avondje uit in het weekend met alcohol op achter het stuur zit, daalt. Vergeleken met 10 jaar geleden is het aantal overtreders bijna gehalveerd. Iets meer dan 94...
Little Buddha wint Best Bar Team Contest08-092011
Het team van restaurant, sushi- en loungebar Little Buddha in Amsterdam is de winnaar van de allereerste Cointreau Best Bar Team Contest 2011. Het versloeg daarmee 3 andere finalisten. Dat werd...
Foodservice Fair: seizoenen en mobiel vermaak08-092011
In Apeldoorn start maandag 12 september weer de Deli XL Foodservice Fair, over de seizoenen en met mobiel vermaak. Het thema van de beurs dit jaar is de 4 seizoenen. Bezoekers moeten op de beurs dan...
Doggybag tegen voedselverspilling horeca07-092011
Als restaurants een doggybag aan zouden bieden, zou 68 procent van de gasten daar gebruik van maken. Dat en meer blijkt uit onderzoek van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal, onderzoeksbureau...
Ambachtelijk Boerske maakt zelfstandige stap07-092011
Het concept Boerske van chefs Dennis van Deutekom en Shahram Olyaie breidt zich nu ook uit buiten de Hornbach-filialen. Bij Boerske komen de producten vers van het platteland, hebben de broodjes...
Koks met streekproducten op Gouda Culinair07-092011
Diverse restaurants zetten van vrijdag 9 tot en met zondag 11 september weer hun beste beentje voor op Gouda Culinair. Het is de zevende keer dat dit evenement plaatsvindt. Bezoekers maken er kennis...
Eerste Nederlandse Junior Masterchef gezocht07-092011
Net5 start met de eerste Nederlandse Junior MasterChef, met Alain Caron en Peter Lute als presentatoren. Er was al een Nederlandse versie van Masterchef en een Australische van Junior Masterchef,...
New York Pizza boekt grootste omzetgroei ooit07-092011
New York Pizza heeft de grootste omzetgroei in haar 18-jarige bestaan gerealiseerd. Ook staan 40 nieuwe vestigingen gepland. In vergelijking met het eerste halfjaar van 2010 stegen de resultaten met...
Verkiezing beste Fairtradewijnen van 201207-092011
By The Grape en stichting Max Havelaar houden donderdag 15 september weer de verkiezing om de beste Fairtradewijn van Nederland. Er worden een beste witte, rode, rosé én beste nieuwkomer gekozen. De...
'De Swetser Heerenveen beste feestlocatie'07-092011
Café De Swetser in Heerenveen is door De Kuyper Nederland verkozen tot Beste Feestlocatie van Nederland. Voor de competitie werden uitgaansgelegenheden door heel Nederland getoetst op het...
Nieuwe zoektocht beste leerbedrijf horeca07-092011
Horecabedrijven kunnen zichzelf (of andere) tot en met zondag 16 oktober weer aanmelden voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar Horeca. De verkiezing is een initiatief van Kenwerk en sociale...
Bier ter nagedachtenis aan tsunami Japan07-092011
Een Amerikaanse en 2 Japanse brouwers hebben samen een Indian pale ale-bier (Ipa) ontwikkeld ter nagedachtenis aan de natuurramp in Japan; de tsunami in maart 2011. Het gaat om een bier met 9,2...
Groningse streekproducten op de menukaart07-092011
Restaurateurs en chefs uit de hele provincie Groningen zijn uitgenodigd voor een seminar over streekproducten. Dat meldt 'Groningen Hoofdstad van de Smaak', waar het seminar onderdeel van is. De...
Herrie XXL wellicht naar de Verenigde Staten07-092011
Het programma Herrie XXL met Herman den Blijker is onder de aandacht gekomen van Amerikaanse televisiezenders. Dat schrijft Nieuws.nl. In het televisieprogramma krijgen restaurants die het moeilijk...
Proefschrift Wijnconcours met masterclasses07-092011
In A'dam is zondag 2 oktober het Proefschrift Wijnconcours met de verkiezing van de beste wijnen en masterclasses. De jury selecteerde uit ruim 3.500 inzendingen de 250 beste wijnen. Tijdens het...
Minder vakantiebaantjes door natte zomer 06-092011
Door het slechte weer deze zomer was er minder werk voor jongeren. Ten opzichte van 2010 waren er in juli 2011 8.000 jongeren minder aan het werk. Vooral in de horecabranche kwamen jongeren...
Ruimere keuze uit betaalterminals en kassa's06-092011
(Horeca)ondernemers kunnen voortaan kiezen uit betaalterminals en kassasystemen, ongeacht bij welke leverancier ze zitten. Daarvoor is dinsdag 6 september de Standaard Kassakoppeling afgetrapt. Dit...
Een biertje speciaal op HORECA 201106-092011
<Advertorial>Proeven en vertoeven op het (speciaal) bierenplein op HORECA 2011. Nieuw dit jaar op de Brabantse horecavakbeurs is het (speciaal)bierenplein. Op 14 & 15 november staat...

Pagina's