Top 5 meest gastvrije steden bekend19-092011
Voor de derde keer is de zoektocht naar de Meest Gastvrije Stad van Nederland van start gegaan.     De top 5 wordt - in willekeurige volgorde - bepaald door Breda, Utrecht, ’s-Hertogenbosch,...
Starbucks opent eerste neighborhood-store19-092011
Starbucks heeft de deuren van zijn tweede, eigen vestiging in Nederland geopend en wel aan de A'damse Beethovenstraat. De Beethovenstraat-vestiging biedt met een oppervlakte van 270 vierkante meter...
Vrouwen brouwen, proeven en discussiëren19-092011
In de Jopenkerk in Haarlem is woensdag 21 september een landelijke brouwdag voor vrouwen. Maximaal 120 vrouwen kunnen dan ervaren hoe het vroeger was toen de vrouw nog zelf de roerstok in haar handen...
10-daagse Jeunes Restaurateurs d’Europe19-092011
Voor de tweede keer dit jaar organiseert Jeunes Restaurateurs d’Europe haar JRE 10-daagse. Alle 31 aangesloten restaurants van de Jeunes Restaurateurs d’Europe in Nederland zullen in de periode...
Chef-koks eren friet tijdens patat-parade19-092011
Koks Herman den Blijker en Marco Westmaas betuigen hun liefde voor  friet tijdens de ‘patatte-patat-parade’ van Bram Ladage. De familie Ladage vierde zaterdag 17 september de nieuwe aardappeloogst...
3D-printer print snacks à 1.000 dollar per stuk16-092011
De Amerikanen hebben een 3d-foodprinter ontwikkeld waarmee snacks geprint kunnen worden. Een printje kost (nog) wel 1.000 dollar. Dat schrijft Snack-nieuws. Al eerder was een 'gewone' 3D-printer...
Horeca koploper aanbod flexibele contracten16-092011
De horeca is koploper als het aankomt op flexibele contracten. 35 procent van de bedrijven in deze branche biedt ze aan. Daarna volgt de zakelijke dienstverlening met 29 procent. Gemiddeld biedt 21...
Select Catering-diner verspreid over 23 locaties16-092011
Select Catering regelt vrijdag 16 september een diner voor 564 gasten, verspreid over 23 locaties in Nederland. Het evenement wordt gehouden voor een internationale ondernemersorganisatie die ruim 8...
Oktoberfest: ruim 9 euro voor 1 liter bier16-092011
De bierprijs op het Oktoberfest bereikt in 2011 een recordhoogte. In de meeste tenten in München kost een liter bier dit jaar meer dan 9 euro. De gemiddelde stijging is 3,6 procent ten opzichte van...
Zeeuwse horeca maakt kans op innovatieprijs16-092011
Vernieuwende, Zeeuwse vrijetijdsconcepten kunnen nog een paar dagen worden aangemeld voor de Innovatieprijs Toerisme. Met de jaarlijkse award wil de provincie innovatieve ontwikkelingen in de...
Economie treft (ver)bouwplannen hotels amper16-092011
Hotels (ver)bouwden in 2011 gewoon door, ook op wellnessgebied. Alleen congres- en vergaderfaciliteiten ontgelden het. Het aantal (ver)bouwplannen in de Nederlandse hotelsector lijkt in 2011 dan ook...
Beste Fairtradewijnen van Nederland 201215-092011
De 3 beste Fairtradewijnen van Nederland komen alle uit Zuid-Afrika. Een rosé zat er dit jaar niet in. De verkiezing was donderdag 15 september bij restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam....
Kansen voor cateraars op opleidingsinstituten15-092011
Cateraars op scholen moeten hun aanbod veel meer op studenten afstemmen, onder andere om in te spelen op de toekomst. Dat schrijft Technomic. De bijna 16 miljoen studenten in de Verenigde Staten...
'Politiekosten voor organisatoren evenement'15-092011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) dient bezwaar in tegen het wetsvoorstel waarin staat dat organisatoren moeten gaan meebetalen aan de politiekosten bij evenementen. "De kosten van deze...
Resto VanHarte (aan de) start langste eettafel15-092011
In heel Nederland wordt zaterdag 24 september de langste eettafel gerealiseerd. De teller staat op 644 meter. De langste eettafel is een landelijk initiatief van Coalitie Erbij en is onderdeel van...
'Pompstations kunnen leren van foodformules'15-092011
Pompstations moeten meer focussen op food en daarbij een voorbeeld nemen aan succesvolle foodformules als Starbucks en Hema to Go. Dat schrijft Pompshop/RetailActueel naar aanleiding van Foodstep-...
Nieuw restaurantmagazine over gastronomie15-092011
SpecialBite lanceert (in de winkel) het eerste restaurantmagazine. Hierin kunnen consumenten bovenal lezen over gastronomie. Het SpecialBite Magazine gaat 4 keer per jaar verschijnen; het eerste...
Hoogleraar vindt kapsalon cultureel erfgoed15-092011
De populaire snack kapsalon is veel meer dan een calorieënbom en daarom onder de aandacht gekomen van een hoogleraar. Dat schrijft de Sp!ts/RTV Rijnmond. Kapsalon werd bedacht door Dervis Bengü van...
Grolsch ontkomt aan boete kartelvorming15-092011
Grolsch hoeft de boete van ruim 31 miljoen euro voor kartelvorming op de Nederlandse biermarkt niet langer te betalen. Dat heeft het het Europees Hof van Justitie in Luxemburg bepaald. De boete was...
Eerste bier-spijscursus voor sommeliers15-092011
De Academie voor Gastronomie en het Bierburo starten woensdag 2 november een opleiding over bier-spijscombinaties. Hiermee spelen de organisaties in op de hernieuwde belangstelling voor bier aan...
Chefs eren jarige grondlegster kooktelevisie15-092011
Divers chefs verrasten Ria van Eijndhoven, 'grondlegger van de Nederlandse kooktelevisie', voor haar 75ste verjaardag. Het ging daarbij om een supriseparty, een initiatief van het Netwerk in...
McStudiebeurs voor mbo- tot wo-studenten14-092011
McDonald's heeft maandag 12 september voor het vijfde jaar op rij de McStudiebeurs uitgereikt. Er waren 15 winnaars. Met de McStudiebeurs betaalt McDonald's een jaar lang het collegegeld voor een...
Hogere hotelprijzen door meer zakenreizen14-092011
Omdat het aantal zakenreizen in 2012 toeneemt, stijgen de hoteltarieven volgend jaar gemiddeld met 2 tot 6 procent. Dat schrijft TourPRess naar aanleiding van een rapport van Advito, specialist op...
Leukste horeca gezocht voor kroegentochten14-092011
Voor het (volledig vernieuwde) Kroegentocht.nl wordt weer gezocht naar de gezelligste uitgaansgelegenheden van Nederland. Per stad kan slechts een geselecteerd aantal cafés meedoen. De deelnemers...
ABT-cafés houden weer blindproeverijen bier14-092011
Bij de Jopenkerk in Haarlem is zondag 13 november de finale van de BlindBierproeverij 2011, een jaarlijkse wedstrijd van de Alliantie van Biertapperijen (ABT). Cafés die lid zijn van de alliantie...
Symposium: bereik de gast in een 3.0-wereld14-092011
Het Innovatielab houdt een symposium over hoe de hedendaagse consument te bereiken. Met waardebepaling achteraf. Het symposium heet officieel 'Travel 3.0, Hoe bereik je de hedendaagse consument?' en...
Mooiste bieretiket op 56ste verzamelaarsdag14-092011
Bier- en verzamelaarsvereniging BAV houdt zaterdag 17 september in Uden haar 56ste, internationale Bier- en Verzamelaarsdag. Hier zijn ook verschillende, Nederlandse brouwerijen aanwezig. Daarnaast...
Bierhitlijst Nederlandse variant RateBeer14-092011
Het magazine Bier! heeft de Bierhitlijst gelanceerd, een Nederlandstalige variant van RateBeer.com. Gebruikers kunnen er cijfers geven aan hun favoriete bier waardoor ranglijsten ontstaan. Het gaat...
Nutri-Pulse wint Koks! Innovatietrofee 201114-092011
De Nutri-Pulse e-Cooker is dinsdag 13 september uitgeroepen tot overallwinnaar van de Koks! Innovatie Trofee 2011. Dat schrijft Kokswereld. De uitreiking van de prijs vond plaats tijdens de Deli XL...
Keten Accor verandert merknamen budgethotels14-092011
Accor verandert de namen van haar merken. Ibis blijft ibis, all seasons wordt ibis styles en Etap Hotel wordt ibis budget. Dat meldt Travelution. De naam ibis wordt daarmee de basis van het economy-...
Broodnodige volumegroei voor cafésector14-092011
De cafésector voorziet een kleine, maar broodnodige volumegroei. Daarnaast nam ondanks een daling van het aantal cafés de gemiddelde omzet per zaak toe. "Dat wijst op cafés die ondanks de crisis wel...
Aftrap Bockbierseizoen 2011 in Haarlem14-092011
Bij proeflokaal In den Uiver in Haarlem is maandag 3 oktober de opening van het Bockbierseizoen 2011. Het startsein wordt gegeven door Nederlandse Brouwers, de organisatie van 8 in Nederland...
Laatste voorronde Bols NK Flairbartending14-092011
Bartenders die mee willen doen aan het Bols NK Flairbartending 2012 in januari hebben nog 1 kans om zich hiervoor te kwalificeren. De derde en laatste voorronde is namelijk zondag 25 september in...
Academie voor Gastronomie gaat voor no waste14-092011
De Academie voor Gastronomie die zich hard maakt voor no waste, reikte dinsdag 13 september aan 24 studenten diploma's uit. Het was voor de elfde keer dat er een lichting afstudeerde. Peter Klosse,...
'Kritiek op Michelin niet netjes, wel waar'13-092011
De kritiek die de ex-hoofdinspecteur op Michelin heeft, is op zich waar. "Maar het is niet netjes om zo uit de school te klappen." Dat zegt althans Wynand Vogel, hoofdinspecteur bij restaurantgids...
Finalisten wedstrijd Ben&Jerry's om ijsnaam13-092011
De 3 finalisten zijn bekend van Ben&Jerry's wedstrijd om de beste ijsnaam ten bate van het goede doel. Het ijsmerk riep Nederlanders op een naam te verzinnen voor 1 van zijn nieuwe smaken. De...
Jeugdteam Koksgilde wint Culinary World Cup13-092011
Het Koksgilde Nationaal Jeugdteam is, net als vorig jaar, overallwinnaar geworden op de Culinary World Cup. Deze wedstrijden voor landenteams van koks tot 25 jaar vonden plaats van donderdag 8 tot...
Bockbierseizoen13-092011
Bij proeflokaal In den Uiver in Haarlem is maandag 3 oktober de opening van het Bockbierseizoen 2011. Het startsein wordt gegeven door Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie van 8 in...
'Volumegroei fastservice ook in 2012 aan kop'13-092011
De verwachte volumegroei voor cafetaria's en ijssalons ligt boven het horecagemiddelde. Verder groeide het aantal lunchrooms flink. Dat blijkt uit het kwartaalbericht horeca van ING. VOor de...
Online vacatureaanbod horeca meest gegroeid13-092011
Ten opzichte van 2010 steeg het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector in augustus het meest. Vergeleken met de maand ervoor daalde het aantal vacatures in deze branche. Dat blijkt...
McDonald's jubileert, trakteert en lanceert app13-092011
McDonald's Nederland viert dinsdag 13 september haar veertigste verjaardag. Daarom trakteert ze op hamburgers en lanceert ze een app. De gratis hamburger is voor elke gast die op dinsdag 13...
Beste Italiaanse en Franse restaurant13-092011
Het Haagse Le Bistrot de La Place en het A'damse Incanto zijn verkozen tot beste Franse en Italiaanse restaurant. Dat werd maandag 12 september bekendgemaakt bij het Amsterdamse Hilton-hotel. De 2...

Pagina's