Unieke wijnspecial alleen voor de iPad05-052011
By the Grape heeft een wijntijdschrift uitsluitend voor de iPad gemaakt. Jancis Robinson speelt er de hoofdrol in. Ze is daarmee naar eigen zeggen het eerste wijntijdschrift ter wereld die dit...
Bart Bakker nieuwe algemeen directeur Royaan05-052011
Bart Bakker is de nieuwe algemeen directeur van Royaan, producent van diepvriessnacks als Van Dobben, Kwekkeboom, Bakker en Buitenhuis. Hij volgt Olaf Noorman op die deze functie tot op heden...
Chipknip-optie bij het nieuwe pinnen irriteert05-052011
De introductie van het nieuwe pinnen gaat niet vlekkeloos. Onder andere de chipknip-optie brengt verwarring en neemt tijd in beslag. Stichting Bevorderen Efficiënt Betalen (SBEB) en Detailhandel...
Beloningen voor innovaties op voedselgebied05-052011
Innovaties op het gebied van het behoud van biodiversiteit of een duurzame voedselketen, maken kans op 20.000 euro. Het gaat daarbij om een product, proces of dienst en waarmee een onderneming wordt...
Befaamde Turkse keten komt naar Amsterdam05-052011
De uit Istanbul afkomstige, internationaal bekende keten Köşebaşi komt naar Amsterdam. Ze is al bekroond met veel prijzen. Köşebaşi is een trekpleister voor veel internationale beroemdheden...
Nederlandse gm krijgt internationale award05-052011
Claudia Pronk, voormalig general manager (gm) bij hotel Des Indes in Den Haag, heeft een internationale award gewonnen. De Minor Hotel Group reikt jaarlijks de zogeheten Minor Awards uit aan de...
Ontbijt voor moeders Ronald McDonald-huizen04-052011
McDonald’s-restaurants in heel Nederland verzorgen zondag 8 mei een McBreakfast voor de moeders in de Ronald McDonald-huizen. Ook regelen ze dat de ontbijtjes bezorgd worden. Op Moederdag verblijven...
Calorieweergave kost Domino’s 5 miljoen euro04-052011
Nieuwe Amerikaanse gezondheidswetgeving verplicht Domino’s het aantal calorieën bij haar 34 miljoen pizzacombinaties te vermelden. Dat schrijft NUzakelijk. Domino’s biedt naar eigen zeggen 34...
BeachClub Top 10-verkiezing via Facebook04-052011
Strandtenten kunnen zich vanaf heden opgeven voor de BeachClub Top 10-verkiezing van 2011. Stemmen én aanmelden hiervoor gebeurt via een speciale Facebookpagina. Het is de eerste keer dat deze...
Utrecht krijgt vernieuwend restaurantconcept04-052011
In Utrecht opent begin mei Umami. Dit restaurant combineert shared dining, all you can eat en het driegangendiner. Het Aziatische fusionrestaurant komt aan de Oudegracht en is een initiatief van Han...
Nacht van de Fooi in zeven steden03-052011
In Groningen, Delft, Maastricht, Enschede, Utrecht, Amsterdam en Rotterdam doneert de horeca de fooi van donderdag 28 mei aan het goede doel. Dan is het namelijk weer de Nacht van de Fooi. Het is de...
Overname horeca Breda voor redding NAC03-052011
(Oud-)spelers van NAC nemen zondag 8 mei de horeca in Breda over om geld op te halen voor de voetbalclub. Zij verrichten dan de werkzaamheden van kroegbazen en hun personeel van in totaal 40...
Omzetstijging drankensector is 3 procent03-052011
De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal toe met 3,5 procent. De drankensector kende de laagste stijging (+3 procent), de fastservicesector de hoogste (+6,2 procent). Dat blijkt uit het...
Omzetstijging fastservice bovengemiddeld03-052011
De fastservicesector had een gemiddelde omzetstijging van 6,2 procent in het eerste kwartaal van 2011, ver boven het horecagemiddelde. Dat blijkt uit het Horeca Kwartaalonderzoek 1e kwartaal 2011...
Omzetstijging horeca gemiddeld 3,5 procent03-052011
De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal toe met 3,5 procent. De fastservicesector pluste zelfs met 6,2 procent. Dat blijkt uit het Horeca Kwartaalonderzoek 1e kwartaal 2011 van het...
Horecabaan populair onder hoogopgeleiden03-052011
De horeca staat op plek 6 in de top 20 van branches waar hoogopgeleiden en young professionals het liefst zouden willen werken. Vooral vrouwen en zij die een opleiding deden op het gebied van taal,...
Den Haag weer beste digitale dienstverlener03-052011
Voor de tweede keer op rij mag de gemeente Den Haag zich de beste digitale dienstverlener noemen. Volgens een onderzoek van Ernst & Young heeft de gemeente opnieuw het meest volwassen digitale...
Meetings and More Got Talent Awards 201103-052011
De Meetings and More Got Talent Awards voor horecapersoneel van 9 congreslocaties worden zondag 15 mei uitgereikt. Dat gebeurt bij De Ruwenberg in Sint-Michielsgestel. De deelnemers aan dit...
Historic Hotels stelt ambassadeurs aan03-052011
Historic Hotels of the Benelux gaat voor elke provincie een honorair consul aanstellen. De eerste is 'Dr. Frank'. Dat werd bekendgemaakt tijdens een bijeenkomst bij het jubilerende landhuishotel De...
Integratie Louvre Hotels en Golden Tulip03-052011
Golden Tulip Hospitality Group en Louvre Hotels gaan samen verder onder de noemer Louvre Hotels Group. De nieuwe organisatie wordt zodoende de op één na grootste hotelketen in Europa en de achtste...
FHC Formulebeheer lanceert nieuw concept03-052011
FHC Formulebeheer komt met een nieuw concept: Eeterij Family. Dit is een variant op de formule Vitaria-Eeterij, één zonder cafetariagedeelte. In Nederland zijn er inmiddels bijna 50 Family-bedrijven...
'Pensioenfonds Horeca & Catering is topfonds'03-052011
Het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) behoort tot de top van pensioenfondsen in Nederland. Dat schrijft het Verzekeringsblad/Managers Online. PH&C heeft haar positie te danken aan...
Fryslân Culinair stapje dichterbij limiet03-052011
Fryslân Culinair, het samenwerkingsverband van Friese restaurants, is uitgebreid met 4 nieuwe zaken. Het betreft Het Armhuis op Vlieland, Nobel op Ameland, De Hinde in Hindeloopen en De Oranjetuin...
Yelp trekt 50 miljoen bezoekers per maand02-052011
De uit Amerika overgewaaide online stadsgids Yelp - nu alleen nog voor A'dam - kent inmiddels ruim 50 miljoen unieke bezoekers per maand. Yelp is van oorsprong een Amerikaanse recensiesite en werd...
Haagse (ster)restaurants houden tiendaagse02-052011
Den Haag Centraal à la Carte met 25 (ster)restaurants op zondag 15 mei is de aftrap van de Haagse Restaurant 10daagse. Het decor voor de proeverij is ROC Mondriaan. De chefs bieden allen een gerecht...
Proeverij jenevers uit binnen- en buitenland02-052011
Het Genevercollege Nimmer Zat houdt maandag 3 oktober weer haar jaarlijkse proeverij met diverse jenevers uit binnen- en buitenland. Het doel is om te laten zien dat in Nederland en aangrenzende...
Inkoopprijzen zetten marges horeca onder druk02-052011
De hogere voedselprijzen zetten de marges in de horeca onder druk. Ondernemers hebben moeite de prijzen door te berekenen. Dat constateert het ING Economisch Bureau in het kwartaalbericht sectoren....
Sterrenchefs verwelkomen Ierse president02-052011
Twaalf Nederlandse sterrenchefs verwelkomden maandag 2 mei de Ierse president Mary McAleese. Dat gebeurde bij het Amsterdamse hotel The Grand. Onder de sterrenchefs waren Erik van Loo (**), Wilco...
Limburg zet kaarten op bezinningstoerisme02-052011
Bezinningstoerisme kan de provincie Limburg een financiële impuls geven van 11 tot 16 miljoen euro per jaar. Bezinningstoerisme is gericht op innerlijke rust en evenwicht. Toeristen kunnen...
Eerste to-gofranchisevestiging Talamini02-052011
In Alphen aan den Rijn is donderdag 28 april de eerste franchisewinkel en het eerste to-goconcept van Talamini geopend. Dat schrijft het Vakblad IJs. Al het ijs en de koffie wordt buiten de winkel...
Boetes verkopers etenswaren Koninginnedag02-052011
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) deelde op Koninginnedag 77 waarschuwingen en 10 boetes uit aan verkopers van etenswaren. In totaal gooiden de nVWA-controleurs 10 kilogram...
NBTC fel tegen bezuinigen op promotie Nl29-042011
De voorgenomen bezuinigingsmaatregel op de promotie van Nederland valt niet in goede aarde bij het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC). Daarom is ze een speciale actie-website...
Top 10 ijstrends: van fonduen tot customizen29-042011
IJsfondue, boetiekijs, de ijscokar 2.0 en customization. Dat zijn enkele van de trends op ijs(salon)gebied. Dat schrijft althans het Food Inspiration Magazine (FIM), die een top 10 samenstelde. Zo...
'KHN behartigt belangen fastservicesector niet'29-042011
De belangen van de fastservicesector worden onvoldoende behartigd binnen Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Dat zegt Jos van Alphen tegen Out.of.Home Shops. Hij en 2 andere lieten donderdag 28...
Voedselveiligheidcontroles op Koninginnedag29-042011
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) controleert op Koninginnedagmarkten of de voedselveiligheid er wel in orde is. Daarvoor gaan 22 inspecteurs op pad. Zij letten op de algemene hygiëne bij...
Cafeïnehoudende frisdrank populairder dan ooit29-042011
Frisdrank blijft in trek bij de consument. Het belangrijkste daarbij is de cafeïnetrend, daarna volgt de gezondheidstrend. Dat blijkt vooral uit de populariteit van energiedrankjes. Verder wordt er...
Gastvrij Nederland wil toerisme versterken29-042011
Gastvrij Nederland presenteerde donderdag 28 april haar 10 doelstellingen voor de periode van 2011 tot en met 2014 met de zogeheten sectorvisie 'Versterken en Veraangenamen'. Het doel is dat...
Horecaclinics op Beleef Koffie | Beleef Thee29-042011
In Utrecht is zondag 15 en maandag 16 mei de vakbeurs Beleef Koffie | Beleef Thee voor de horeca, retail, evenementenorganisaties en business-to-businessconcepten. Speciaal voor de lezers van Proost...
Horeca Nederland wil volledig andere Bibob29-042011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft aan de Tweede Kamer de notitie 'Horeca vraagt om nieuwe en proportionele aanpak wet Bibob' aangeboden. Hierin beschrijft ze de problemen die het overgrote...
'KHN behartigt belangen fastservice niet'29-042011
Drie bestuursleden van de sector Fastservice van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn opgestapt. Dat schrijft KHN. Het gaat om Jos van Alphen (afbeelding), Luc Blok en Patrick Nieuwveld. Van...
Bestuursleden KHN-sector Fastservice opgestapt29-042011
Drie bestuursleden van de sector Fastservice van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn opgestapt. Dat schrijft KHN. Het gaat om Jos van Alphen (afbeelding), Luc Blok en Patrick Nieuwveld. Van...
Smakelijke eiwitvervangers op Futurefood29-042011
In Amsterdam is woensdag 18 mei de derde editie van Futurefood. Het thema deze keer is smakelijke eiwitvervangers. Het platform Futurefood is bestemd voor topkoks, sommeliers, trendwatchers,...

Pagina's