8 Texelse restaurants krijgen Waddengoud10-052011
Op Texel krijgen maandag 16 mei 8 restaurants het streekkeurmerk Waddengoud uitgereikt. Zij gaan verder dan het serveren van Texels lamsvlees. De 8 restaurants zijn Culinaire Verwennerij Bij Jef,...
Unieke gastvrijheidscoach verhoogt service10-052011
Hotel Papendal heeft een gastvrijheidscoach aangesteld die het serviceniveau moet gaan verhogen. Daarvoor gaat hij de medewerkers helpen op de werkvloer, in het bijzijn van gasten. Ook gaat de...
A'damse Starbucks duurder dan gemiddelde10-052011
In A'dam betalen gasten 1,90 euro voor een beker espresso solo van Starbucks. In Tokio is dit 2,66 euro en in Jakarta maar 1,19 euro. Dat blijkt uit de Espresso Index die Z24 samenstelde naar...
Tweede voorronde NK Flairbartending 201210-052011
Tijdens de Nacht van Groningen op donderdag 2 juni vindt de tweede voorronde plaats van het NK Flairbartending 2012. Die bestaat uit een ronde voor amateurs voor bartenders met minder dan 1 jaar...
Socialijs fietst voor Johan Cruijff Foundation10-052011
Socialijs, dé twitterende ijscoman van Nederland, wil geld ophalen voor de Johan Cruijff Foundation en zoekt hiervoor donateurs. Dit doet Socialijs in samenwerking met Daan Glorie die het...
Tilburgs Bierfestival met ruim 20 brouwers10-052011
In Tilburg is zondag 26 juni het zesde T DRINKS Tilburgs Bierfestival. Er zijn meer dan 20 brouwers uit Nederland en België aanwezig waaronder De Roos, De Molen, St. Servattumus, Muifel brouwerij, De...
Stijging online vacatureaanbod horecabranche10-052011
Het online vacatureaanbod in de horeca- en toerismebranche was in april 2011 8 procent hoger dan in april 2010. Dat is net iets onder het landelijke gemiddelde van 10 procent. Dat blijkt uit de...
Bedrijfscateringbranche koopt duurzamer in10-052011
De bedrijfscateringbranche kocht in 2010 voor bijna 10 procent duurzaam in. Vooral de eieren droegen hier aan bij. Dat meldt Veneca, de Vereniging van Nederlandse Cateringorganisaties. Na de eieren...
'Gezonde kindermenu's in de horeca nodig'10-052011
2 op de 3 ouders zeggen geen gezonde, gevarieerde kindermenu’s te kunnen vinden in de horeca. Koks reageren hier nu op. Dat schrijft het bedrijfschap Horeca en Catering. Het Rijksinstituut voor...
Europa's beste champagneprofessional gezocht10-052011
Sommeliers en andere wijnvakmensen kunnen zich aanmelden voor de wedstrijd Beste Europese Champagneprofessional 2011. Het is de zevende keer dat deze wedstrijd van het Europese Concours voor...
Fletcher Hotels best geleide organisatie10-052011
Fletcher Hotels is verkozen tot één van de best geleide organisatie binnen het Nederlandse midden– en grootbedrijf. Dat is de uitkomst van het Best Managed Companies-programma van accountantskantoor...
Restaurants Jamie Oliver berispt om hygiëne10-052011
De Britse voedselinspectie heeft restaurantketen Jamie's Italian van Jamie Oliver berispt wegens kans op voedselvergiftiging. Dat schrijft Z24. Dit gebeurde tussen november 2009 en november 2010...
Genomineerden beste groenterestaurant 201209-052011
Van de 10 genomineerde zaken voor de titel Beste Benelux Groenterestaurant (voor kinderen) zijn er 2 Nederlands. Het gaat om gasterij De Gulle Waard in Winterswijk en De Eetstee in Amersfoort. Zij...
Hotels op Facebook: het begint offline09-052011
Offline beginnen, niet uitbesteden en directe reserveringen. Dat zijn de 3 wegen die hotels op sociale media moeten volgen. Dat schrijft althans Hotelierfocus. Op sociale media worden vaak de...
Eerste Utrechtse Bierbrouwers Festival09-052011
In Utrecht is zaterdag 14 mei het eerste Utrechtse Bierbrouwers Festival met 8 brouwers uit de provincie. Met het festijn willen de organisatoren aandacht vragen voor het betere bier, lokaal...
Start onderzoek Meest Gastvrije Stad 201109-052011
Voor de derde keer is de zoektocht naar de Meest Gastvrije Stad van Nederland van start gegaan. De 21 grootste steden worden daarvoor beoordeeld op 4 categorieën: vriendelijkheid & veiligheid,...
Workshops voor praktijkbegeleiders horeca09-052011
Kenwerk gaat vanuit een tourbus praktijkbegeleiders gratis workshops geven met handvatten en tips die helpen bij de ontwikkeling van de leerling op de werkvloer. De workshops zijn bedoeld voor de...
Drie genomineerden LunchroomHeld 201109-052011
Linda Jansen, Alex Schulp en Fietje Wijntjes zijn de 3 genomineerden voor de titel LunchroomHeld. Eenieder kan tot en met woensdag 18 mei op één van de genomineerden stemmen. De winnaar wordt...
Starbucks bijna slachtoffer van eigen groei09-052011
Starbucks groeide jarenlang veel te hard. Daarom heeft het ook zolang geduurd tot de koffieketen Nederland ging veroveren. Dat schrijft MT Magazine. Starbucks werd in de jaren '80 uitgerold in...
Verdubbeling deelnemers excursies fastservice09-052011
De Nationale Fastservice Excursieweek van maandag 2 tot en met donderdag 5 mei, trok dit jaar ruim 2 keer zoveel deelnemers. De jaarlijkse week is een initiatief van Stichting Vrienden Fastservice (...
Meer gemeenten verhogen toeristenbelasting09-052011
Ondanks een krimp van het aantal Nederlandse gemeenten, zijn er in 2011 meer gemeenten die de toeristenbelasting verhogen. (Photo: Robynmac, iStockphoto) Dat blijkt uit een inventarisatie van...
Google wil interieurfoto's van de horeca09-052011
Google wil, vooral van hotels en restaurants, interieurfoto's voor haar Maps-, Places- en Street View-diensten. Dat schrijft Nu.nl. De internetgigant wil bedrijven overhalen door onder meer een...
CBS: flinke toename aantal hotelgasten09-052011
De Nederlandse hotels hadden in 2010 19,2 miljoen gasten. Dat is 7,7 procent meer dan in 2009. (Photo: Scyza, iStockphoto) Het aantal in 2010 is vergelijkbaar met dat in het recordjaar 2007. Dat...
Beste koffie Breda bij Latte's and Literature06-052011
Latte's and Literature schenkt het lekkerste kopje koffie van Breda. Daarna volgen Sloo en Studio Dependance. Dat blijkt uit onderzoek van Vakantierecept.nl. Latte's and Literature aan de...
Hotel Des Indes viert 130-jarig jubileum06-052011
Hotel Des Indes in Den Haag viert de gehele maand mei haar 130-jarige jubileum met een jubileumboek en diverse promoties. Voor het boek genaamd 'Hotel Des Indes – a collection of unique experiences...
Zilver voor Wittekerke en Troubadour Magma06-052011
Brouwerij Bavik en brouwerij The Musketeers hebben beide zilver behaald op de Denver International Beer Competition met respectievelijke Wittekerke Witbier en Troubadour Magma. Laatstgenoemde won in...
Aanzienlijk minder faillissementen horeca06-052011
In april gingen 34 horecaondernemingen failliet. Dat is een halvering ten opzichte van de eerste maanden van dit jaar. De afname houdt mogelijk verband met de aantrekkende omzetcijfers, denkt...
Pop-uprestaurant in metro met luxe gerechten06-052011
In Amerika creëerden ze een origineel pop-uprestaurant: een luxe zesgangendiner in 22 minuten geserveerd in de metro. Dat schrijft Zestz. Het idee kwam van verschillende koks onder leiding van...
Drie Nederlandse hotels bij beste ter wereld06-052011
De hotels Frans Hals, The Grand en The Manhattan staan als enige Nederlandse hotels op de Expedia Insiders' Select List 2011. Specifieker gaat het om het Amrâth Grand Hotel Frans Hals in Haarlem (...
Joyce Knubben gehuldigd tot UWV HorecaHeld06-052011
Joyce Knubben van brasserie Friends in Bunde is vrijdag 6 mei verkozen tot UWV HorecaHeld. Zij versloeg hiermee Maurice van der Sluijs van McDonald's Piusplein in Tilburg. Knubben kreeg de meeste...
CLM pleit voor meer ganzen op de menukaart06-052011
Het Centrum voor Landbouw en Milieu (CLM) wil meer ganzen op de menukaart. Een proeverij moest menig kok overtuigen. Dat schrijft het CLM op haar website. Momenteel zijn er te veel zomerganzen in...
JRE Restaurant 10-daagse steunt de Culibus06-052011
De tweede JRE Restaurant 10-daagse komt eraan. De 2011-editie is van vrijdag 20 tot en met zondag 29 mei en steunt de Culibus. Alle 33 aangesloten restaurants van de Jeunes Restaurateurs d’Europe (...
Inkoop Starbucks flink verduurzaamd05-052011
Koffieketen Starbucks koopt steeds duurzamer in. Sinds 2010 bestaat 58 procent van alle energie die ze inkoopt uit hernieuwbare energie. Daarmee heeft het bedrijf haar doel voor 2010 bereikt....
WinePad is interactieve wijn- en menukaart05-052011
Wijn Verlinden heeft de WinePad voor de horeca ontwikkeld. Dit is een interactieve wijn- en menukaart voor de iPad. Gasten kunnen op de digitale kaart hun menukeuze maken en vervolgens de daarbij...
'Nederland is haar kwaliteitsbier vergeten'05-052011
Martin King van The Beer Shop in Den Haag vindt dat Nederlanders vergeten zijn hoeveel kwaliteitsbier uit ons land vandaan komt. En dat de horeca wordt gedomineerd door bier met weinig geur en...
Rotterdamse horeca strijdt in sloepenrace05-052011
Horecabedrijven uit Rotterdam en omstreken gaan maandag 9 mei de strijd met elkaar en de klok aan in de wedstrijd Rotterdam Horeca Sloepenrace 2011. De winnaar wordt beloond met de Horeca Sloepenrace...
Gemeente beticht cafetaria van slappe patat05-052011
Snackbar Verhage Blijdorp in Rotterdam heeft felle kritiek gekregen van een gemeentelid. De eigenaar zelf staat hier raar van te kijken. Dat schrijft De Echo. Eigenaar Michel van Herk kreeg onlangs...
Inspiratietour voor en door restaurateurs05-052011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) houdt maandag 30 mei een gratis inspiratietour voor restaurateurs. De tour gaat langs 3 innoverende bedrijven waarvan de horecaondernemers inspringen op thema's...
Geheimen baristavak onthuld voor de horeca05-052011
Een mobiele espressobar met barista’s trekt vanaf dinsdag 17 mei het land in met tips en tricks voor horecapersoneel. Daarbij wordt de focus gelegd op latte macchiato’s. De inspiratietour is een...
Café De Kleine Wereld heeft beste terras05-052011
Café De Kleine Wereld aan de Grote Markt in Breda heeft het terras met de vriendelijkste bediening en de mooiste ligging. Dit terras haalde namelijk het cijfer 8,6 in een ledentest van de ANWB...
Amsterdam dreigt 300 miljoen omzet te missen05-052011
Doordat de rijksoverheid zoveel wil bezuinigen op promotie van Nederland in het buitenland, dreigt Amsterdam 300 miljoen euro aan omzet te gaan missen. Dit heeft funeste gevolgen voor de horeca in de...
ATCB: 'A'dam verliest 750.000 hotelgasten'05-052011
Doordat de rijksoverheid wil bezuinigen op promotie, dreigt A'dam 750.000 hotelgasten en 300 miljoen euro omzet te missen. Eerder al werd bekend dat de rijksoverheid van plan is flink te gaan...

Pagina's