Zuid-Limburgse horecaconcepten genomineerd22-122010
Zeven van de twaalf genomineerden voor de prijs Meest Innovatieve Ondernemer Zuid-Limburg zijn horecaconcepten. Het gaat om de volgende concepten: viersterrenhotel Golden Tulip Parkstad in Kerkrade...
Horecaondernemers kijken positief vooruit22-122010
Nederlandse ondernemers zijn positief over de vooruitzichten voor het eigen bedrijf in de komende zes maanden. Zij verwachten dat het aantal orders, de omzet en de winst licht verbeteren. Over de...
Smaakvrienden wint Gourman Cookbook Award22-122010
Het boek Smaakvrienden van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck heeft een Gourmand Cookbook Award gewonnen. Dat meldt Smulweb. Het boek heeft de award gewonnen in de categorie Best Entertaining...
Nieuwe opleiding tot gastheer of -vrouw22-122010
Bij Hogeschool Tio start in september 2011 de particuliere, naar eigen zeggen unieke, mbo2-opleiding Gastheer/Gastvrouw (GHV). Deze is speciaal bedoeld voor studenten met een vmbo-vooropleiding en...
Meiden drinken gratis in Limburgse horeca22-122010
In de hoop meer jongens naar het café te trekken, kunnen meiden in enkele Limburgse cafés tegenwoordig een avond lang gratis wijn, bier en kir (goedkope wijncocktail) drinken. Het Nederlands...
Cafebrains verandert naam in Horecabrains22-122010
Het samenwerkingsverband Cafebrains verandert per zaterdag 1 januari haar naam in Horecabrains. De reden hiervoor is dat de organisatie vindt dat de naam Cafebrains te beperkt is omdat de ruim dertig...
23ste editie Artiesten- en Evenementenbeurs21-122010
In Eindhoven is van zaterdag 9 tot en met maandag 11 januari de 23ste editie van de internationale Artiesten- en Evenementenbeurs (AEB). Hier verzamelen zich aanbieders van entertainment voor...
'Met elkaar komen tot een betere horeca'21-122010
Next Generation is een nieuw online en offline platform waar horecaondernemers en –leveranciers samenkomen om te netwerken en kennis te delen. Het doel is inspiratie opdoen voor bijvoorbeeld proces-...
Uitzending over brandveiligheid kroegen21-122010
In de uitzending van EenVandaag van dinsdag 21 december wordt ingegaan op de vraag of cafés nu wel brandveilig zijn. Dit omdat het tien jaar geleden is dat er brand woedde in het Volendamse café 't...
'Geef horeca Tilburg vrije openingstijden'21-122010
Kroegen in Tilburg moeten zelf hun sluitingstijd kunnen bepalen. Zes partijen hebben daarover een plan ingediend bij de gemeenteraad. Volgens Trots, de VVD, D66, SP, Verenigde Senioren Partij Tilburg...
Cafésector uit de pas met afzetgroei horeca21-122010
De afzet van de horeca neemt in 2011 toe met 0,25 procent, tegenover 1,75 procent in het totale mkb. De cafésector echter doet niet mee met de positieve cijfers. "Hier wordt trendmatig minder...
Kwart procent afzetgroei horecabranche 201121-122010
De afzet van de horecabranche neemt in 2011 toe met 0,25 procent, het aantal zelfstandigen zal tegen de trend in afnemen. Dat blijkt uit het rapport 'Algemeen beeld van het mkb in de marktsector in...
Niven Kunz heeft zijn leven weer op de rails21-122010
Toen alles wat sterchef Niven Kunz bereikt had in één klap werd weggevaagd, nam hij het lot in eigen hand. Een portret. "Als jij in balans bent, is je zaak dat ook. De rest komt allemaal vanzelf",...
Discussie over actieweken in de horeca21-122010
Er zijn steeds meer actieweken voor de horeca, maar is dit nu juist een positieve of negatieve ontwikkeling? Discussieer mee. (Michelinsterren)Restaurantweek, Dining With the Stars, de HotelWeek,...
Geboorte vakblad voor fastservicebranche21-122010
Fastservice Entree, een zusje van Horeca Entree, is een nieuw vakblad voor ondernemers in de fastservicesector. De eerste editie van Fastservice Entree (FE) valt op dinsdag 21 december op de deurmat...
De Zwethheul naar Roussillon Dessert Trophy20-122010
Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul maken zich op voor de internationale Roussillon Dessert Trophy. De finale vindt plaats op maandag 24 januari op de École Internationale de...
Makro verruimt openingstijden wegens sneeuw20-122010
Vanwege de enorme sneeuwoverlast verruimt groothandel Makro per direct tijdelijk haar openingstijden. Pashouders hebben nu bij de grote vestigingen de mogelijkheid om vanaf 7.00 uur ’s ochtends tot...
Strijd op het Bols NK Flairbartending 201120-122010
Op Nachtleven op de Horecava is op woensdag 12 en donderdag 13 januari het Bols NK Flairbartending 2011. Er zijn gedurende dit jaar drie voorrondes geweest, namelijk in Huissen, Groningen en...
Relatief gezien de meeste cafés in Limburg20-122010
De provincie Limburg heeft relatief gezien de meeste cafés: gemiddeld zo'n 10,4 per tienduizend inwoners. Absoluut gezien heeft Noord-Holland de meeste cafés: 1.823. In deze provincie bevinden zich...
Consumentenvertrouwen weer gedaald20-122010
Het consumentenvertrouwen in de economie is in december verslechterd; de indicator daalde met zeven punten naar -14. De verbeteringen in oktober en november zijn daarmee tenietgedaan. Met name het...
'Blaastests restaurants geen goed idee'20-122010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt de blaastests die worden aangeboden in restaurants geen goed idee. Dat meldt RTL Nieuws. Eerder werd bekend dat het aantal restaurants waarbij een blaastest...
Relatief de meeste horeca in Zeeland20-122010
Zeeland heeft de meeste horeca per tienduizend inwoners, met uitzondering van de fastservicebedrijven. Dat blijkt uit cijfers van het bedrijfschap Horeca en Catering. Per tienduizend inwoners zijn...
Campagne Dutch DNA moet toeristen trekken17-122010
De promotie van Nederland in binnen- en buitenland gebeurt in 2011 onder de noemer 'Dutch DNA 2011: unique things made in Holland by the Dutch'. Potentiële toeristen worden in 2011 zodoende verleid...
Kwart sterrenchefs overweegt insecten17-122010
Eén op de vier sterrenchefs overweegt om ooit bereidingen op basis van insecten op het menu te zetten. Dat blijkt uit een steekproef die ongediertebestrijder Rentokil liet uitvoeren bij de Belgische...
Procedure tegen speeltjes McDonald's17-122010
Er is juridisch actie ondernomen tegen het speelgoed dat fastserviceketen McDonald's aanbiedt bij haar Happy Meals. Dat meldt de NOS. Het gaat om een organisatie van consumenten in de Verenigde...
Horeca Nederland niet bij top EuroSkills17-122010
Het is de Nederlandse horecavertegenwoordigers op EuroSkills in Lissabon helaas niet gelukt tot de top door te dringen. EuroSkills vond plaats van donderdag 9 tot en met zaterdag 11 december. Voor...
Heineken lanceert e-sparen in de horeca16-122010
Op Heineken-bierviltjes in restaurants en cafés zijn tijdelijk speciale QR-codes te vinden om punten mee te sparen. De brouwer heeft namelijk een mobiele applicatie gelanceerd waarmee men toegang...
Harde aanpak overlast happy hour Breda16-122010
Dronken jongeren die overlast veroorzaken in de Bredase binnenstad of in de bussen van Veolia worden hard aangepakt. Wangedrag wordt onmiddellijk bestraft en als ze zich blijven misdragen kunnen ze...
Horeca weer favorieter tijdens kerst 201016-122010
De komende kerst kan de horeca rekenen op meer gasten dan de voorgaande jaren, voorspelt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ruim veertien procent van de Nederlanders zegt van plan te zijn met de...
Hotel CitizenM wint architectuuraward15-122010
Het ontwerp van het CitizenM-hotel in Amsterdam heeft de architectuuraward AM NAi Prijs 2010 gewonnen. Deze moet het hotel wel delen met Hiphouse in Zwolle, want er werden dit jaar voor het eerst...
Time Magazine: dé tien foodtrends van 201015-122010
Seizoensproducten, vreemd fastfood, pop-uprestaurants, sous vide en rauwe melk zijn dé foodtrends van 2010. Dat signaleert Time Magazine in 'The Top 10 Everything of 2010', waarin ze van vijftig...
Minder regeldruk voor horeca Rotterdam15-122010
Rotterdam vermindert de lasten en regels voor ondernemers. Zo komt er een snellere afhandeling van de vergunningen voor kleine verbouwingen en flexibelere sluitingstijden voor de horeca, als...
Veiling inboedel Kooistra brengt vier ton op15-122010
De internetveiling van de persoonlijke eigendommen van wijlen Sjoerd Kooistra heeft ruim vier ton opgebracht, aldus een woordvoerder van veilinghuis TroostwijkAuctions.com. Het ging om inboedels van...
Meldformulier vrijstelling rookverbod horeca15-122010
Kleine cafe's zonder personeel die een uitzonderingspositie hebben in het beleid voor de rookvrije horeca, kunnen zich melden bij de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA). Bij de terecht gemelde...
Finch en Hoppe schenken beste huiswijnen15-122010
Finch en Hoppe in Amsterdam schenken de beste huiswijnen van alle cafés in Nederland. Daarnaast werden de huiswijnen van wijnbarren Bubbles & Wines in Amsterdam en Wijnsalon in Haarlem bekroond....
Winnaars Nationale Huiswijncompetitie 201015-122010
De huiswijnen van diverse horecagelegenheden zijn in de prijzen gevallen bij de Nationale Huiswijnencompetitie 2010. De prijzen werden maandag 13 december uitgereikt bij La Galleria Kurhausplein in...
La Rive wint Nederlandse Copa Jerez15-122010
Roger Rassin en Ronald Opten van La Rive in Amsterdam hebben de Nederlandse finale van Copa Jerez 2009-2010 gewonnen. De finale vond plaats bij restaurant Le Cirque in Scheveningen. De uitslag houdt...
Restaurantambitie wint landelijke prijs14-122010
Gerben Broens is met zijn wens voor een pannenkoekenrestaurant de winnaar geworden van de Unique Ambition Challenge. Dit is een landelijke prijs voor ambities. Broens liet met het winnen ervan ruim...
Nederland doet het goed als congresland14-122010
Het gaat goed met Nederland als congresland, vooral dankzij de RAI. Daarnaast dreigt er te veel congrescapaciteit in Europa. Dat meldt ATP Event Experts, onder meer actief in het organiseren van...
Kenwerk-adviseur Blom benoemd tot HorecaHeld14-122010
Vertrekkend Kenwerk-adviseur Jan Blom is dinsdag 14 december benoemd tot HorecaHeld. Tijdens zijn laatste klankbordgroepvergadering bij Kenwerk in Zoetermeer kreeg hij HorecaHelden-speldje opgeprikt...
Omzetgroei voor horeca in 2010 en 201114-122010
ABN Amro verwacht voor de horeca in 2011 een omzetgroei van twee procent ten opzichte van 2010 als gevolg van het aantrekken van de particuliere en zakelijke bestedingen. In het derde kwartaal van...
'Groei duurzaam voedsel horeca 15 procent'14-122010
Het aandeel duurzame producten in de horeca, catering en supermarkten moet jaarlijks met vijftien procent groeien. Ook moet er sprake zijn van twintig procent minder voedselverspilling in 2015. Dat...

Pagina's