Grolsch gaat Miller voor Ierland brouwen04-032009
Grolsch neemt met ingang van 1 mei 2009 de productie van Miller Genuine Draft voor de Ierse markt over van de Beamish and Crawford Brewery in Cork, Ierland. Met ingang van deze datum gaat de verkoop...
'Moleculair koken gevaar voor gezondheid'04-032009
Will Jansen, hoofdredacteur van Bouillon Magazine, uit kritiek op het moleculaire koken. Hij ageert tegen het veelvuldig en ongecontroleerd gebruik van voedseladditieven. Jansen doet dit onder...
Les van souschefs Herman den Blijker04-032009
Sous-chefs Nick Kousemaker en Jordy Ruis van restaurant Las Palmas gaven maandag 2 maart gastles bij het Drenthe College. Tijdens de gastles werkten de studenten van de koksopleiding met...
Voedselnaam kan eetlust kinderen verhogen04-032009
Jonge kinderen eten aanzienlijk meer als voedsel van een creatieve naam wordt voorzien. Dit meldt Nu.nl naar aanleiding van Amerikaans onderzoek. Onderzoekers van Cornell University in de staat New...
Restaurants beoordelen Restaurant Week04-032009
De Nederlandse restaurants beoordelen de Nationale Restaurant Week, van maandag 2 tot en met zondag 8 maart, overwegend positief. Toch zijn er ook punten van kritiek. Een en ander blijkt uit een...
Quality Award voor Best Western Hotel Marijke04-032009
Best Western Hotel Marijke in Bergen is het beste Best Western Hotel van Nederland en ontving hiervoor de Quality Award 2008/2009. Daarnaast kreeg Best Western Hotel Haarhuis in Arnhem de Best...
Nicholls en Van Hecke bijna beste bartenders04-032009
In Holland Casino Breda vond maandag 23 februari de tweede voorronde plaats van de wedstrijd World Class Bartender of The Year. De winnaars zijn de Nederlandse Andrew Nicholls en de Belgische...
HotelAds snijdt in boekingssiteskosten04-032009
Hotels die veel commissiekosten betalen aan boekingssites, kunnen voortaan aankloppen bij HotelAds. Die optimaliseert de website en maakt een internetcampagne aan zodat meer reserveringen...
'Drie miljoen euro door campagne toerisme'03-032009
De online campagne Value For Money van de Nederlandse reisindustrie heeft na tien weken drie miljoen euro extra aan bestedingen opgeleverd. Dit zegt het Nederlands Bureau voor Toerisme &...
Volledig milieuvriendelijk hotel03-032009
In het Amerikaanse California is het eerste, volledig groene hotel gerealiseerd: van de kelder tot het dak, alles is bij Bardenesso afkomstig uit de natuur. Dit meldt Nu.nl. Het hotel staat middenin...
Ambtenarij irriteert ondernemers03-032009
De regelgeving mag dan veel ondernemers een doorn in het oog zijn; de houding van de ambtenaren lijkt een nog grotere last te zijn. Daarvoor wordt nu actie ondernomen. Dit schrijft de Kamer van...
Nieuwe brouwerij in Heumen03-032009
Op Landgoed Bergzicht-De Raaf, een bekende trouwlocatie aan de Rijksweg in Heumen, wordt medio maart een brouwerij annex feestruimte geopend. Bezoekers kunnen hier elke zondag het bierbrouwproces in...
Jaarlijkse Gastkok Event bij Supperclub03-032009
De Amsterdamse Supperclub houdt zondag 15 maart weer het jaarlijkse Gastkok Event. Deze keer staan Pascal Jalhaij en Mohammed ElHarouchi in de schijnwerpers. Jalhaij was chef-kok van Restaurant...
Seminar over juist gebruik LinkedIn03-032009
HSMAI houdt donderdag 19 maart in samenwerking met Marco Derksen in Congrescentrum Amstelveen een seminar over het gebruik van LinkedIn. Internet als verkoopkanaal laat nog steeds een stijging zien....
Finale Loca Bar Lady Competitie03-032009
In het Loca Amstel Foodcafé in Haarlem vindt donderdag 5 maart de finale plaats van de Loca Bar Lady Competitie, de wedstrijd gericht op vakmanschap en gastvrijheid. Bierbrouwer Amstel, de...
Opening stoombrouwerij Graaf van Heumen03-032009
Op Landgoed Bergzicht-De Raaf in Heumen opent medio maart de brouwerij annex feestruimte Graaf van Heumen. De brouwersinstallatie is, naar eigen zeggen, enig in zijn soort in de Benelux. De...
ABAB lanceert Horecamonitor03-032009
Het allround accountancy- en advieskantoor Abab presenteert de Horecaomonitor. Hiermee hebben horecaondernemers altijd de actuele kwartaalrapportages en jaarcijfers bij de hand. Kengetallen zijn voor...
'Ondernemers factureren nog te weinig digitaal'03-032009
Ongeveer tweederde van de mkb-ondernemers verwerkt zijn facturen nog handmatig. Veel ondernemers zijn nog slecht op de hoogte van digitale factuurverwerking. Een en ander blijkt uit onderzoek van...
Eigenaren De Kachel met dood bedreigd03-032009
De eigenaren van het rookcafé De Kachel in Groningen zijn met de dood bedreigd. Dat meldt de website www.hiermaghetwel.nl. Sinds de uitspraak van de rechter in de rookrechtszaak op 20 februari...
Perrongeluk op station Amersfoort02-032009
In de oude restauratie van Amersfoort CS was vandaag de officiële opening van restaurant 'Perron 4/5 volgens Tollius'. En de NS wil nog meer horecaondernemers strikken op stations. Het initiatief en...
42 rookboetes tijdens carnaval02-032009
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft in de carnavalsperiode 45 maatregelen genomen voor het overtreden van het rookverbod. 42 bedrijven kregen een boete en 3 een schriftelijke waarschuwing....
Expositie over 25-jarig Venloosch Alt02-032009
Ter ere van het 25-jarig bestaan van het Venloosch Alt is in de Venlose Lei Alberigs-kapel een tentoonstelling georganiseerd waar memorabilia van het zilveren bier worden geëxposeerd. Deze expositie...
Thielen viert zestigjarig jubileum02-032009
Cafetaria-Eethuis Thielen in Venray viert zondag 29 maart zijn zestigjarige jubileum. Het is zodoende één van de oudste cafetaria's van Nederland. Ook wordt het cafetaria al zestig jaar door de...
António combineert Fries en Portugees02-032009
Restaurant António in Leeuwarden houdt zaterdag 14 maart het 'Fryske tsiis en Portugese vinho festijn', waarbij Fries eten en Portugese wijnen worden gecombineerd. Op deze dat tonen de Fryske tsiis...
Gratis proeverij Brunello die Montalcino02-032009
Tijdens Italia al Dente op 21 en 22 maart in Amsterdam houdt wijnimporteur Vino e Olio voor de horeca een gratis proeverij van Brunello di Montalcino uit het topjaar 2004. De wijnen hebben de...
Samenwerking The Edrington group en Lucas Bols02-032009
Het Schotse The Edrington Group en het Nederlandse Lucas Bols starten 1 april een joint venture in het al bestaande Maxxium Nederland. De twee hebben beide al sterke marktposities in Nederland. Het...
Vierhonderd zieke gasten bij The Fat Duck01-032009
Tenminste vierhonderd gasten van The Fat Duck in Berkshire zijn ziek geworden. Het gerenommeerde Britse restaurantis inmiddels gesloten. Dit meldt de NOS. De gasten hebben klachten als braken en...
Eerste editie Haagse Horeca-Avond27-022009
In het Ondernemerscafé aan de Hooikade vindt maandag 9 maart de eerste editie van de Haagse Horeca-Avond plaats. Deze zal voortaan elke tweede maandag van de maand terugkeren. Elke avond staat in het...
Amsterdamse KFC gerestyled tot flagshipstore27-022009
Het KFC-restaurant aan het Damrak in Amsterdam - de oudste, Nederlandse vestiging van de fastserviceketen - fungeert sinds vorige week als flagshipstore. Het is gerestyled tot showroom van het merk...
Veenendaal krijgt Van der Valk-hotel27-022009
Op de kantoren- en bedrijvenlocatie Het Vizier, pal langs de A12 in Veenendaal, komt een Van der Valk-hotel. De eigenaren worden Pieter en Til Timmers-Van der Valk. De Van der Valks zijn al eigenaar...
'Bring your own' bij Restaurant Vermeulen27-022009
Café-restaurant Vermeulen in Utrecht heeft een eigen versie van 'Bring your own' bedacht: gasten mogen van tevoren een wijn uitzoeken bij Wijnkoperij Henri Bloem en deze in het restaurant nuttigen. '...
Nieuwe leiding afdeling Europa Golden Tulip27-022009
Golden Tulip heeft Haike Blaauw en Domien Takx benoemd als leiders van alle operationele en franchise-activiteiten van de keten in Europa. Beide managers zullen opereren vanuit de Amersfoortse Golden...
Ondernemers krijgen makkelijker lening27-022009
Mensen die een eigen onderneming willen starten kunnen makkelijker geld lenen bij banken. Het Rijk start daarvoor twee proeven waarvoor een bedrag van 27 miljoen euro beschikbaar is gesteld. Dit...
Toerisme wil meer afschrijven op gebouwen27-022009
In een gezamenlijke brief aan het kabinet vragen Recron en Koninklijke Horeca Nederland de beperking van afschrijving op gebouwen op te schorten. De brancheorganisaties schatten dat daarmee jaarlijks...
Maxxium wordt joint venture Bols en Edrington26-022009
Maxxium Nederland zal per 1 april 2009 een joint venture worden tussen The Edrington Group en Lucas Bols. Dat maakt Maxxium vandaag bekend. De joint venture brengt twee gevestigde partijen op de...
Omzetvolume horeca 6,5 procent gedaald26-022009
Het omzetvolume van de horeca is in het vierde kwartaal van 2008 met 6,5 procent gedaald in vergelijking met hetzelfde kwartaal in 2007.  Omdat de prijzen met bijna vier procent stegen kwam de...
Omzet cafés daalt ruim 6 procent 26-022009
De cafésector is in het vierde kwartaal van 2008 getroffen door een omzetdaling van ruim zes procent. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. De prijzen stegen met 4,3...
'Opheffen rookverbod steunt economie'25-022009
Het terugdraaien van het rookverbod is voor de overheid een goedkope en eenvoudige methode om de nadelige effecten van de kredietcrisis in met name de horecasector aanzienlijk te verzachten. Dat is...
Overvallers belagen vijf hotels in één nacht25-022009
Vijf hotels in Naarden, Bussum, Almere, Diemen en Amsterdam zijn in de nacht van maandag op dinsdag overvallen door een bende van drie extreem gewelddadige overvallers. Dit meldt De Gooi- en...
Minister erkent effect rookverbod25-022009
In de kantlijn van het besluit om Holland Casino niet toe te staan haar activiteiten verder uit te breiden erkent minister Ernst Hirsch Ballin van Justitie dat het rookverbod mede oorzaak is van...
Toename ondernemers ondanks minder inkomen25-022009
Het besteedbaar inkomen van ondernemers is sterk gedaald sinds 1990: vooral zij in onder andere de horeca leven onder de armoedegrens. Toch blijft het aantal ondernemers stijgen. Dit meldt Nu...
Kabinet: 'Rookverbod debet aan omzetverlies'25-022009
Het kabinet onderkent dat het rookverbod mede oorzaak is van dalende omzet in de horeca. Dit erkent minister Ernst Hirsch Ballin van Justitie. Tot op heden werd elk verband ontkend. Dit meldt...

Pagina's