Hilton Rotterdam meest succesvolle werver10-082011
Hilton Rotterdam heeft de 'Werken in een Hotel Award 2010-2011' ontvangen voor meest succesvolle werver van medewerkers. De award is een initiatief van WerkenineenHotel.nl, het wervingskanaal van de...
Hotels Amsterdam decor voor grachtenfestival10-082011
Bezoekers van het A'damse Grachtenfestival kunnen dit jaar ook van de muziek genieten in suites van luxehotels. Het Grachtenfestival biedt bezoekers concerten op plekken die niet vaak toegankelijk...
Afgebakken stokbroden uit de muur trekken10-082011
In Frankrijk hebben ze een nieuwe vorm van fastservice bedacht: afgebakken stokbroodjes uit de muur trekken. Dat schrijft Sp!ts. Elk stokbroodje kost een euro. Het is vooral handig voor mensen die...
AF&BM-bijeenkomst over leren van de retail10-082011
De horeca kan nog veel leren van de retail. Daarom houdt AF&BM een themabijeenkomst genaamd 'Foodretail inspireert horeca'. De bijeenkomst op maandag 19 september gaat over de nieuwe consument,...
Horeca-achtige flashmobs overspoelen A'dam10-082011
Op 10 locaties in Amsterdam worden donderdag 11 augustus zogeheten pop-upfeestlocaties gecreëerd. Inclusief dj, minibar, discoballen, een kleine vipruimte en insmijters in plaats van uitsmijters. Het...
Stijgende populariteit hotels in Apeldoorn10-082011
Nederlanders zochten in juli bijna 5 keer zoveel naar een hotel in Apeldoorn ten opzichte van juli 2010. Dat blijkt althans uit de zoekopdrachten op Hotels.com. De populariteit van Apeldoornse...
Problematiek discotheekbranche in beeld10-082011
Discotheken hebben het zwaar, dat is geen nieuws meer. In 2010 moest een recordaantal discotheken de deuren sluiten. Vooral festivals lijken gasten weg te snoepen; sociale media zijn een bedreiging...
Trend: steeds vaker ook stappen in hotels10-082011
Het uitgaanscircuit heeft er concurrentie bij, vooral in het buitenland. Steeds vaker is een hotel daar namelijk niet alleen een slaapplek, maar ook een uitgaansgelegenheid. Amerikaanse en Turkse...
Hotels steeds vaker ook uitgaansgelegenheid10-082011
Steeds vaker zijn hotels naast slaapplekken ook stapplekken. Amerikaanse en Turkse hoteliers lopen daarin voorop. Dat schrijft Nighlife Magazine/Sensez. Het gaat om veel hotels in moderne steden als...
Finalisten eerste competitie bartendingteams10-082011
De 4 finalisten zijn bekend voor de allereerste Cointreau’s Superiority Best Bartender Team Contest 2011. Het zijn de teams van Zeezicht in Breda, Momo, Little Buddha en Door 74 (alle drie in...
FNV Horecabond stemt in met pensioenakkoord09-082011
De FNV Horecabond stemt in met het AOW- en pensioenakkoord dat sociale partners en het kabinet sloten. Alle 23.546 leden van FNV Horecabond zijn gevraagd hun stem uit te brengen. Tot en met zondag 7...
Koffie-to-go lekkerder door speciaal geurdeksel09-082011
Een inventief deksel moet ervoor zorgen dat de koffie die onderweg in de fastservice wordt gehaald, een stuk lekkerder is. Dat schrijft NU.nl. In de wereld van fastfood worden heel wat koffiebekers...
Horeca Heuvelland op Place de Preuverie09-082011
De horeca van het Limburgse Heuvelland presenteert zich vrijdag 12, zaterdag 13 en zondag 14 augustus op Place de Preuverie. Dit evenement vindt plaats in Valkenbeurg aan de Geul. De 25 restaurants...
Bubbles on the Beach toont sprankelende wijnen09-082011
In Zandvoort is zondag 28 augustus weer Bubbles on the Beach met, zoals de naam aangeeft, veel sprankelende wijnen. Bubbles on the Beach is een jaarlijks initiatief van wijntijdschrift Perswijn. Het...
Michelin-inspecteur Benelux doet boekje open09-082011
Voormalig Michelin-inspecteur Paul van Craenenbroeck deelt zijn ervaringen in het boek Magie van de Michelinster. Dat schrijft Wijn.blog. Van Craenenbroeck was 20 jaar lang, tot januari 2005,...
Meer deelnemers Nederlandse Brouwerijdagen09-082011
De Nederlandse Brouwerijdagen 2011 vinden plaats op zaterdag 24 en zondag 25 september. Dit jaar doet een recordaantal deelnemers eraan mee: vorig jaar waren het er 30, dit jaar zijn het er 50. Het...
Natte zomer topzomer voor thuisbezorghoreca09-082011
Deze zomer is bijna tweemaal zoveel eten besteld bij thuisbezorgrestaurants als in 2010. Opvallend is ook de toename van mobiele bestellingen. Dat signaleert de eten-bestelsite Thuisbezorgd. Het...
Hoge service bij duidelijkheid over fooien09-082011
De service in de horeca scoort hoog als er duidelijkheid is over het (niet) geven van fooi en laag bij onduidelijkheid. Dat schrijft Elsevier naar aanleiding van een Amerikaans onderzoek. Onderzocht...
Grootste groei aanbod online horecavacatures09-082011
Ten opzichte van vorig jaar steeg het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector het sterkst. Ten opzichte van de maand juni zakte het aanbod echter, maar gemiddeld. Dat blijkt uit de...
Wine Experience met najaars- en feestwijnen09-082011
In Haarlem is zondag 2 en maandag 3 oktober het evenement Wine Experience met als thema de najaars- en feestwijnen. Met de 2 eventdagen mikt organisator Wine Events op verschillende doelgroepen: de...
Proost! Stamtafel08-082011
De Proost! Stamtafel gaat deze keer over vaders en zonen die samen het horecavak uitoefenen. In gesprek zijn Ton Lenting, Karel de Vos en 2 senior-juniorduo's uit de regio Nijmegen. Lees het...
Genomineerden Beste Binnenstad 2011-201308-082011
De genomineerden voor de verkiezing Beste Binnenstad 2011-2013 zijn bekend. Het gaat om 9 plaatsen verdeeld over 3 categorieën: Venray, Schagen en Hulst (dorpskernen), Hoogeveen, Goes en Gouda (...
Omzet payrollen neemt toe met 4 procent08-082011
De groei van payrollen zet zich voort. Na een groei van 11 procent in het tweede kwartaal van 2010, groeit de omzet in de payrollbranche in het tweede kwartaal 2011 nog eens met 4 procent. Dat blijkt...
Foursquare niet populair onder restaurants08-082011
Slechts 1 op de 25 van de op Foursquare aanwezige restaurants maakt echt gebruik van de mogelijkheden ervan. Dat blijkt uit een onderzoek van Media Intelligence Lab naar Foursquare-gebruik in...
Boek toont grafische ontwikkeling menukaart08-082011
Het nieuwe boek 'Menu Design in America: 1850-1985' gaat over de grafische ontwikkeling van de menukaart. Was de menukaart eerst slechts nog een opsomming van gerechten, in de tweede helft van de...
Chefs koken voor slachtoffers tsunami Japan08-082011
De 4 Zeeuws-Vlaamse chefs Herman, Vinke, De Cock en Van der Heyden zetten zich in voor de tsunami-slachtoffers in Japan. Dit doen zij onder de noemer Campai for Sendai. Het gaat om een...
Starbucks opent nieuwe vestigingen in Amsterdam05-082011
Starbucks Coffee Company opent dit najaar 2 eigen vestigingen in Amsterdam: op de Beethovenstraat en op het Rembrandtplein. Starbucks opende sinds 2007 al 5 vestigingen op Schiphol met...
Sandton beëindigt exploitatie Hotel Toor04-082011
Per 1 september beëindigt Sandton Hotels de exploitatie van Hotel Toor in Alphen aan den Rijn. De beslissing om de exploitatie van het bekende stadshotel te beëindigen valt zwaar, zegt Gui de...
Rex Nijhof nieuwe gm Amsterdam Marriott Hotel04-082011
Rex Nijhof is aangesteld als de nieuwe general manager (gm) van het Amsterdam Marriott Hotel. Nijhof is geen vreemde van de Marriott familie, aangezien hij jarenlang voor de keten in het...
KHN bepaalt denkrichting cao-onderhandelingen04-082011
Binnenkort starten de onderhandelingen met de vakbonden FNV Horeca, CNV en de Unie over een nieuwe horeca-cao vanaf 2012. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft over een aantal belangrijke...
KHN bepaalt denkrichting cao-onderhandelingen04-082011
Voor de komende cao-onderhandelingen heeft KHN over een aantal onderwerpen de denkrichting bepaald. Koninklijke Horeca Nederland (KHN( vindt dat een lagere beloning voor hetzelfde werk voor...
Forse stijging faillissementen in horeca03-082011
Het aantal bedrijfsfaillissementen is in vrijwel alle branches gedaald. Dat blijkt uit cijfers van het CBS . Een uitzondering is de horeca: in deze bedrijfstak was het aantal faillissementen 42...
Record langste vegetarische tafel behaald03-082011
Op Neude in Utrecht werd woensdag 3 augustus een poging gedaan om met zoveel mogelijk mensen vegetarisch te eten.   Meer dan 200 mensen zaten woensdagavond op de Neude in Utrecht gelijktijdig...
Finale Bocuse d’Or Europe naar Brussel03-082011
De Europese finale Bocuse d’Or 2012 is op dinsdag 20 en woensdag 21 maart in Brussel tijdens het jaar van de gastronomie. De stad Brussel heeft 2012 uitgeroepen tot het jaar van de gastronomie. De...
Overhandiging eerste Overvalkaart Fastfoodsector03-082011
De Rotterdamse burgemeester Ahmed Aboutaleb reikte woensdag 3 augustus de eerste Overvalkaart Fastfoodsector uit. Dit exemplaar was voor Toon Naber, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN...
Cafetaria's bezorgen steeds vaker ook thuis03-082011
Steeds meer Nederlandse snackbars bieden hun maaltijden ook aan op internet. Het afgelopen jaar groeide dat aantal met 55 procent. Dit blijkt uit de verkoopcijfers van online maaltijdservice Just-...
AF&BM sponsort kandidaat WK Gastheerschap03-082011
AF&BM is 1 van de sponsoren van Kimberly Thorne, de kandidaat die Nederland vertegenwoordigt bij WK Gastheerschap. De 21-jarige Kimberly Thorne werkt bij Hotel Okura Amsterdam in het...
Verduizendvoudiging veilingen wellnessuitjes01-082011
Het aantal geveilde sauna- en wellnessarrangementen is in juli 2011 verduizendvoudigd ten opzichte van het jaar ervoor. Dat schrijft althans TourPRess Holland naar aanleiding van cijfers van Emesa....
's Werelds eerste Vegetarische Restaurantweek01-082011
Nederland kent van maandag 3 tot en met zondag 9 oktober de eerste Vegetarische Restaurantweek ter wereld. De week is een initiatief van de Nederlandse Vegetariërsbond (NVB). Het houdt in dat gasten...
Een derde jongeren acht zwartwerken legaal01-082011
Ruim de helft van de Nederlandse jongeren heeft geen problemen met zwartwerken; een derde meent dat het niet eens strafbaar is. Een vijfde heeft het wel eens gedaan en geeft hier ook de voorkeur aan...
Nieuwe kortingssite geeft bedrijf de controle01-082011
Het nieuwe 72hDeals mengt zich in de steeds vollere markt van kortingssites. Het wil (horeca)bedrijven volledige controle over hun kortingsactie geven. Daarmee gaat het de strijd aan met al bestaande...
Horeca bij 5 finalisten VVV Rob de Bes Award01-082011
Horecaconcept Twiner en restaurant Izkaya horen bij de 5 finalisten van innovatieaward VVV Rob de Bes. Deze jaarlijkse wedstrijd is een initiatief van VVV Nederland. Ieder bedrijf of instelling dat...

Pagina's