‘Zussen zet cocktails op de kaart in Utrecht’09-062011
Een highend-zaak waar gasten het bestellen van cocktails als vanzelfsprekend ervaren; dat was het vertrekpunt van lobby-restaurant Zussen in Utrecht. Inmiddels maken de cocktails een belangrijk deel...
Meer belangstelling voor hotels Amsterdam09-062011
De afgelopen maand nam het aantal zoekopdrachten naar hotels in Amsterdam vanuit verschillende Europese landen sterk toe. Dit ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van...
Hotel Casa 400 Amsterdam wint HotAm 201109-062011
Hotel Casa 400 in Amsterdam is de winnaar van de HotAm 2011, de Amsterdamse prijs voor beste hotel(ontwikkeling). Deze prijs werd woensdag 8 juni uitgereikt in de Amsterdam RAI. Casa 400 versloeg...
'Horeca middel om wereld mooier te maken'09-062011
Voor Sarriel Taus is de horeca een middel om (jongeren) te inspireren en de wereld een beetje mooier te maken. "Geluk moet je zelf creëren en als je het bereikt hebt, zorgen dat anderen ook gelukkig...
De toegevoegde waarde van de butleropleiding09-062011
Van bedrijfsleider naar butler, Marcel van Wessel nam de stap. "Zorg dat je altijd een glimlach op je gezicht hebt." "Dan voel je je ook beter en reageren mensen prettiger op je." Van Wessel is...
Uitrol gasttevredenheidsmeter Opinion Maker09-062011
Opinion Maker is een nieuwe tool waarmee de horeca een kijkje kan nemen in de ervaringen van haar gasten. De tool is een relatief nieuw initiatief van de broers Robert en Marco Kuil, die het concept...
Horecastarter Broens moet leren focussen09-062011
Starters moeten soms leren focussen. Zo ook Gerben Broens, die een innovatief pannenkoekenrestaurant voor ogen heeft. Broens won de Unique Ambition Challenge en had daarmee 50.000 euro startkapitaal...
Kok Jelle Jansen wint Haringmaster 201108-062011
Jelle Jansen van De Groene Lantaarn in Zuidwolde is de winnaar van de wedstrijd Haringmaster 2011 van Hanos. De wedstrijd fungeert als aftrap van het haringseizoen en vond dit jaar plaats op...
Horecaconcepten genomineerden innovatieaward08-062011
Horecaconcept Twiner en restaurant Izkaya zijn 2 van de 10 genomineerden voor de VVV Rob de Bes Award. Deze jaarlijkse wedstrijd is een initiatief van VVV Nederland. Ieder bedrijf of instelling dat...
Aanmelden Proeven met Proost! 201208-062011
Op de Horecava begin 2012 wordt wederom het grootse Proeven met Proost!-plein opgebouwd. Dit speciaalbierenplein zit altijd stampvol. Brouwers uit binnen- en buitenland bieden hier namelijk hun...
Toekomst hotels is toegevoegde realiteit08-062011
Over 20 jaar kunnen hotelgasten zelf hun dromen bepalen, e-mails lezen met speciale contactlenzen en virtuele seks hebben. Ook verjongingskuren zullen dan in het aanbod zitten. Dat voorspelt...
Inschrijven Bier & Gastronomie Award 201208-062011
Eetcafés en restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de jaarlijkse Bier & Gastronomie Award. De prijs wordt uitgereikt door het Biergenootschap der Lage Landen. Die ondersteunt hiermee de...
Visburgers McDonald's MSC-gecertificeerd08-062011
Alle visburgers Filet-O-Fish van McDonald's-restaurants in Europa dragen vanaf oktober 2011 het MSC-keurmerk. Dit naar aanleiding van World Oceans Day op woensdag 8 juni. In totaal behaalden 7.000...
'Cateringbranche is voorgoed veranderd'08-062011
De cateringbranche zal nooit meer zijn zoals hij was. Dit dankzij ontwikkelingen als flexwerken en meer zelfstandig werkenden. Ook kleinere netwerkorganisaties zijn van invloed. Dat zegt Veneca-...
Start voorrondes NK Biertappen 201208-062011
De voorrondes voor het Nederlands Kampioenschap Biertappen 2012 gaan van start. Elke ondernemer die lokaal een biertapwedstrijd houdt kan deze wedstrijd aanmelden. Hij wordt dan ondersteund met...
Mercure compenseert CO2-uitstoot meetings08-062011
Mercure-hotels gaat de CO2-uitstoot van haar meetings compenseren door te investeren in een windmolenpark. Dit doet het hotelmerk uit het middenklassensegment van Accor in samenwerking met Climate...
Amstel-hotel veilt 41.000 euro bij elkaar08-062011
Hotel Amstel in Amsterdam heeft met een veiling 41.000 euro opgehaald voor stichting Vrienden van de Thuiszorg. De veiling was op maandag 6 juni bij het hotel zelf. Het aanbod bestond vooral uit...
Veiling eerste vaatje Hollandse Nieuwe 201108-062011
Scheveninger'Best kocht dinsdag 7 juni het eerste vaatje nieuwe haring voor 67.750 euro. Dit geld gaat naar Jantje Beton. De veiling vond plaats in Scheveningen en betekende zoals elk jaar de aftrap...
Vergaande aanpak raddraaiers horeca Tilburg08-062011
Burgemeester Peter Noordanus van Tilburg gaat samen met horecaondernemers op alle mogelijke manieren lastpakken in de uitgaanswereld weren. Raddraaiders kunnen rekenen op een gebiedsverbod, '...
Kookboek met visvervangende recepten chefs07-062011
Non*Fish*A*Li*Cious is een uniek kookboek met visvervangende recepten van diverse chefs van over de hele wereld. In het boek van auteur Lisette Kreischer staan 50 gerechten op plantaardige basis als...
Veel meer animo voor hotels in eigen land07-062011
Nederlanders zochten veel vaker naar hotels in eigen land. Het aantal zoektochten voor Delft steeg zelfs met 500 procent. Dat blijkt uit cijfers van Hotels.com. Het gaat daarbij om een vergelijking...
Eerste vergaderlocatie met vegetariërskeurmerk07-062011
Business Centre Nederland (BCN) heeft als eerste vergader- en trainingslocatie het keurmerk Gastvrij voor Vegetariërs. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Dit keurmerk geeft de Nederlandse Vegetariërsbond (...
Starwood opent elke 2 weken Chinees hotel07-062011
Hotelketen Starwood Hotels & Resorts verwacht dit jaar elke 2 weken een nieuw hotel in China te openen. Dat schrijft Zakenreisnieuws. China is momenteel de tweede markt van het bedrijf in de...
Mercure-hotels zoekt compleet tafelconcept07-062011
Mercure-hotels lanceert een nieuwe, jaarlijkse wedstrijd voor creatievelingen: ontwerp een volledig tafelconcept. Dat betekent dus een ontwerp van servies tot tafellinnen en van kandelaars tot...
Kwalitaria wil fastservice op Twitter krijgen07-062011
Kwalitaria Breda wil collega-bedrijven ook op Twitter krijgen. "Sinds ik het doe, ga ik elke dag nog meer voldaan naar huis." Dat schrijft MKB Servicedesk. Eigenaar Eddy Couwenberg staat nog steeds...
Gratis Big Mac bij levensgroot spel Pong07-062011
McDonald's experimenteert in Stockholm met levensgrote reclamepanelen. Daarop kunnen mensen Pong spelen en zo een Big Mac winnen. Dat schrijft ZDNet. Voor het zogeheten Pick n' Play-concept heeft de...
Kortingssite LivingSocial actief in Nederland 07-062011
Lokale (horeca)ondernemers die aanbiedingen willen promoten kunnen vanaf heden aankloppen bij de Nederlandse vestiging van kortingssite LivingSocial. Die is na Groupon marktleider. Ondernemers worden...
Horeca kent toch weer meer faillissementen07-062011
Het aantal faillissementen in de horeca daalde in april substantieel, maar in mei was er weer sprake van groei. In april gingen 34 horecaondernemingen failliet, een halvering ten opzichte van de...
HotAm voor beste A'damse hotelontwikkeling07-062011
In de Amsterdam RAI wordt woensdag 8 juni de HotAm uitgereikt, de Amsterdamse prijs voor beste hotel(ontwikkeling). Met de HotAm wil de gemeente Amsterdam in samenwerking met de branche recent...
Hotels in Heerlen als beste beoordeeld07-062011
Hotels in Heerlen zijn door de boekers van Hotel.info het beste beoordeeld en wel met een 7,12. Dat blijkt uit cijfers van Hotel.info over het lopende tweede kwartaal. Bij het vorige onderzoek in...
Hotrec stelt gedragscode boekingssites op07-062011
De Europese hotelorganisatie Hotrec heeft een gedragscode opgesteld voor boekingssites, voor een open markt. Dat schrijft Pretwerk. De online distributie in de hospitalitysector groeit nog steeds en...
Horeca zet zich in voor strijd tegen kanker07-062011
Diverse horecaleerlingen én hoteliers hebben zich ingezet of gaan dit nog doen om de strijd tegen kanker te ondersteunen. Zo hielden leerlingen van de opleiding horecaondernemer/-manager van De Rooi...
Happy Horeca genomineerde Gouden Prokkel07-062011
De Happy Horeca Party in Amersfoort op zaterdag 11 juni is genomineerd voor de Gouden Prokkel 2011. Jaarlijks staat Nederland in het tweede weekend van juni bol van zogeheten prokkels. Dit zijn...
Finalisten beste bed & breakfast van 201107-062011
Eén Gelderse en 2 Limburgse zaken zijn genomineerd voor de titel Beste Bed & Breakfast van Nederland 2011. De 3 genomineerden zijn Résidence La Vie en Rose in het Limburgse Lottum, Buitenplaats...
Townhouse Hotel wint Dutch Hotel Award06-062011
Het Townhouse Hotel in Maastricht heeft maandag 6 juni de Dutch Hotel Award 2011 gewonnen. Het hotel van de Bergère Group van Paul Rinkens en Rino Soeters versloeg daarmee Postillion in Bunnik en...
500.000 pinkstervakanties in eigen land06-062011
Tijdens het pinksterweekeinde ondernemen zo'n 500.000 Nederlanders een vakantie in eigen land. Zo’n 300.000 Nederlanders gaan naar het buitenland. Dat verwacht het Nederlands Bureau voor Toerisme...
Homobar ARC heropent onder de naam EVE06-062011
Horecaondernemer Alexis Deenen heropent in juli de grote homobar ARC in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat. De zaak heeft heeft een nieuw interieur en een nieuwe naam: EVE. In het bar- en...
Diverse horeca bekroond voor haar huiswijnen06-062011
Café Finch in Amsterdam, De Zondebok & 't Zwarte Schaap in Rotterdam en het café bij Theater aan het Vrijthof in Maastricht schenken de beste huiswijnen van de Nederlandse, natte horeca. Dat is...
Merlot wint Proef Amersfoort Trofee 201106-062011
Restaurant en wijnbar Merlot heeft de Proef Amersfoort Trofee 2011 gewonnen, horend bij festival Proef Amersfoort. Dat schrijft De Stad Amersfoort. De zestiende editie van dit festival vond dit jaar...
Grote budget-hotelketens mijden Finland06-062011
De grootste, internationale low-costhotelketens mijden Finland. Dit omdat de kamers er relatief duur zijn. Dat meldt de Finse publieke omroep YLE/Finlandsite. In Finland hebben 3 grote ketens ruim...
Chefs slijpen messen voor Uitgekookt 201106-062011
In Utrecht is van donderdag 9 tot en met zondag 12 juni weer het culinaire festival Uitgekookt met diverse restaurants. Het culinaire event vindt plaats in park Lepelenburg en heeft dit jaar als...
Uitgekookt zet zich in voor Ronald McDonald06-062011
In Utrecht is van donderdag 9 tot en met zondag 12 juni Uitgekookt. Daar wordt geld ingezameld voor Ronald McDonald. Het culinaire event vindt plaats in park Lepelenburg en heeft dit jaar als thema...

Pagina's