'Starbucks wil concurrent Peet's inlijven'17-032011
De Amerikaanse koffieketen Starbucks zou interesse hebben in een overname van concurrent Peet's. Dat meldt dealReporter.com, meldt NUzakelijk. Peet's verkoopt koffie en thee via supermarkten en een...
Consument maakt zich zorgen om Grolsch17-032011
PINT maakt zich grote zorgen over de ontwikkelingen bij Grolsch na de overname door het Engelse SABMiller in 2009. De brouwer presenteerde vorige week reorganisatieplannen waarbij nog eens 80 banen...
Stijging kwaliteitsniveau bedrijfscatering17-032011
Een eigen bedrijfsrestaurant is populairder dan een uitbestede variant. Daarnaast stijgt het kwaliteitsniveau van catering. Dat blijkt uit facilityonderzoek van Integron onder 4.400 werknemers van...
Nieuwe app om restaurants te zoeken17-032011
Er is weer een nieuwe app waarmee restaurants kunnen worden gezocht. Androidworld keek of deze iets toevoegt. Dit omdat er al een flink aantal van dit soort applicaties beschikbaar zijn. De nieuwe,...
Online stappenplan tegen agressie in horeca17-032011
Twee inspectiediensten gaan samen controleren of ondernemers in de horeca genoeg doen tegen agressie en geweld in hun bedrijf: De Arbeidsinspectie en de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA)...
Horeca wil zomer- en wintertijd negeren17-032011
Horecaondernemers in Zandvoort en Haarlem willen de nachtelijke overgang van winter- naar zomertijd en andersom negeren. Ze vinden het verwarrend voor hun gasten en het brengt volgens hen praktische...
100 euro subsidie voor slim pinpakket17-032011
(Horeca)ondernemers kunnen van Stichting Bevorderen Efficiënt Betalen nu 100 euro subsidie krijgen voor een zogeheten slim pinpakket, mits ze dan voor het eerst zo'n pakket aanschaffen. Voor de...
Spaanse wijnen, seminars en masterclass16-032011
In de Van Nelle Fabriek in Rotterdam is maandag 4 april Matching Expectations, een vakbeurs met Spaanse wijnen. De beurs is een initiatief van ICEX/Vinos de España en heeft ruim 60 bodega's en...
Nationale Fastservice Excursieweek 201116-032011
Stichting Vrienden van de Fastservice (SVF) houdt in mei de Nationale Fastservice Excursieweek 2011. Dan kunnen geïnteresseerden een kijkje nemen in de keuken van leveranciers, fabrikanten en/of...
Glazen Huis levert horeca 3,5 miljoen euro16-032011
Het Glazen Huis van 3FM heeft de horeca in het Brabantse Eindhoven 3,5 miljoen euro extra omzet opgeleverd. Bezoekers zeggen dat ze ook geld hebben uitgegeven in de detailhandel, maar die zegt alleen...
Authentiek Italiaans op Italia al Dente16-032011
In Loods 6 in Amsterdam is op zaterdag 19 en zondag 20 maart weer het culinaire evenement Italia al Dente. Het is de zesde keer dat dit evenement plaatsvindt. Aan Italia al Dente nemen ruim 50...
Tips om om te gaan met negatieve reviews16-032011
Positieve reviews belonen is niet de beste manier om tegen negatieve reviews in te gaan. 7 tips over hoe het wel moet. Dat schrijft Bas van den Beld, social marketing ambassador van de DDMA. Hij...
Start landelijke uitrol Eetsalon Van Dobben16-032011
Eetsalon Van Dobben bestaat dit jaar 65 jaar en opent een tweede vestiging in het hartje van De Pijp in Amsterdam. Bij de opening zal burgemeester Eberhard van der Laan een toespraak houden. Het is...
Ruim 48 miljoen dollar voor Just-Eat16-032011
Maaltijdthuisbezorgservice Just-Eat kan dankzij durfkapitalisten ruim 48 miljoen dollar steken in wereldwijde groei. De 48 miljoen dollar komt van de Amerikaanse durfkapitalisten Greylock Partners...
Facebook verbindt bierliefhebbers en brouwers16-032011
Het sociale netwerk Facebook is uitermate geschikt voor bierliefhebbers en brouwerijen van over de hele wereld. Nieuwe biermerken komen er tot leven, internationale samenwerkingsverbanden worden...
Leerling-kasteleins naar NK Horeca 201116-032011
12 leerling-kasteleins strijden donderdag 24 en vrijdag 25 maart tegen elkaar tijdens de kwalificatiewedstrijd en finale van het SVH NK Horeca 2011. Ze worden dan beoordeeld op bier- en...
Gezonde snacks wereldwijd bezig met opmars16-032011
De wereldwijde omzet van gezonde(re) snacks is tussen 2004 en 2009 gestegen met 20 procent toe naar 23 miljard dollar. Dit terwijl de totale mondiale snackmarkt op pakweg 75 miljard dollar geschat...
Mysterybutlers gaan gastvrijheid bijbrengen16-032011
Afgestudeerden van de Butler Academy gaan (horeca)bedrijven gastvrijheid en klantgerichtheid bijbrengen. "Niet alleen in de horeca staat klantgerichtheid centraal", aldus een woordvoerder. "Steeds...
IPK: 'Over 10 jaar besturen robots hotels'16-032011
De lohas is een nieuwe, belangrijke doelgroep voor het toerisme. En: 'binnen 10 jaar worden hotels door robots bestuurd'. Dit stelt IPK International in haar World Travel Trends Report 2010/2011....
InBev draagt steentje bij aan het milieu16-032011
Anheuser-Busch InBev kondigde vorig jaar diverse milieumaatregelen aan. Ook InBev Nederland draagt haar steentje hieraan bij. Zo daalde het waterverbruik in 2010 met 11 procent, het energieverbruik...
Flinke groei biologische brouwerij Leckere15-032011
De biologische bierbrouwerij De Leckere uit De Meern heeft het jaar 2010 voor het derde jaar op rij met dubbele groeicijfers afgesloten. Ook voor 2011 zijn de verwachtingen positief. Verder heeft ze...
Oudste Nederlandse ijssalon sluit deuren15-032011
IJssalon Venezia aan de Voorstraat in Utrecht, in 1928 de eerste Nederlandse ijssalon, gaat sluiten. Dat meldt RTV Utrecht. Eigenaar De Lorenzo gaat met pensioen en er is geen opvolging. De...
Horeca Veenendaal strijdt om Koffietrofee 201115-032011
23 horecaondernemers uit Veenendaal zetten hun beste beentje voor om de Koffietrofee 2011 binnen te halen. Dat schrijft TourPRess. De jaarlijkse verkiezing van het beste kopje koffie van Veenendaal...
Onenigheid over Friese cateraar voor congres15-032011
Er is onenigheid ontstaan over Friese catering op een congres in het Achterhoekse Ulft. Zo levert het nog minder op. Dat schrijft Binnenlands Bestuur. De ergernis over het congres van de Vereniging...
Wereldwijde zoektocht naar Bushmills-vrienden15-032011
Het Ierse whiskeymerk Bushmills houdt de wereldwijde Make it 2 Bushmills-competitie. De twee winnaars, die hechte vrienden moeten zijn, mogen twee weken lang alle geheimen van de 400 jaar oude...
Kluun brengt Amsterdamse nachtleven in kaart15-032011
Kluun, de in het Noord-Brabantse Tilburg geboren schrijver Raymond van de Klundert, gaat het nachtleven van de hoofdstad in kaart brengen. In het boek 'Aan de Amsterdamse nachten' zet hij de 100...
Sterke groei verkoop (fris)drankblikjes15-032011
In Europa zijn in 2010 5,2 procent meer drankenblikjes verkocht. De Benelux kende vooral een forse stijging van de frisdrankblikjes. Dat blijkt uit de laatste cijfers van de Beverage Can Makers...
Modernist cuisine vervangt moleculair koken15-032011
Het nieuwe, ruim 18 kilo wegende kookboek Modernist Cuisine zal de culinaire wereld doen gaan duizelen. Dat schrijft Zestz. Het boek telt 2.438 bladzijdes met 1,1 miljoen woorden, bestaat uit 6...
Mobiel vervangt de krant op horecatoilet15-032011
Horecaondernemers kunnen een make-over van hun toilet(ten) winnen. Dit naar aanleiding van een onderzoek hiernaar. Uit het onderzoek van fabrikant Tork blijkt dat het horecatoilet gebruikt wordt...
Gasten Suitehotel Pincoffs krijgen boom15-032011
Gasten die vergaderen in het Suitehotel Pincoffs in Rotterdam krijgen een boom in het Pincoffs-bos in Panama. Dit zogeheten Pincoffs Panama Project moet het groene karakter van het boutiquehotel...
Pensioenen horeca verhoogd met 1 procent15-032011
Het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) verhoogt de opgebouwde pensioenen van actieve deelnemers. Dat meldt FNV Horeca. De opgebouwde pensioenen van de in 2010 actieve deelnemers worden...
Hotspot Printing: gastvrijheid die u winst oplevert15-032011
<Advertorial>Veel gasten werken gewoon door tijdens een lunch of diner want werken doen we tegenwoordig overal. Kent u dat? Veel gasten werken gewoon door tijdens een lunch of diner. Nog even...
Cees Helder en studenten koken voor goed doel14-032011
Cees Helder en leerlingen van de Cas Spijkers Academie nemen dinsdag 5 april de keuken over van The College Hotel. Momenteel vervangt Helder meesterkok Cas Spijkers als hoofddocent op de Cas...
Sociale media noodzakelijkheid horeca14-032011
De rol van sociale media voor de horeca is noodzakelijk. Het is een blijvende vorm van marketing en gastenbinding. Dat zegt een grote meerderheid (71 procent) van de bijna vijfhonderd stemmers op de...
App vegetarische en veganistische restaurants14-032011
Met de gratis Vegman-applicatie voor de iPhone kan gezocht worden naar vegetarische of veganistische restaurants. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Zowel de app als de community-website zijn nog in opbouw...
RFID-chips in hotellinnen tegen diefstal14-032011
In bepaald bed- en badlinnen zitten voortaan RFID-chips die diefstal door hotelgasten moeten voorkomen. De chip wordt geïmplementeerd door Womitex, een Nederlandse leverancier op het gebied van...
'Zet gast op voetstuk door te vousvoyeren'14-032011
Gasten worden steeds meer getutoyeerd. "Niet doen. Zet de gast op een voetstuk door hem te vousvoyeren." Dat zegt hotelconsultant Willem Reimers (afbeelding) tegen Radio Nederland Wereldomroep....
Hotelketen Hyatt daalt neer in Hoofddorp14-032011
Hoofddorp krijgt het eerste Hyatt Place-hotel van Europa. Het Hyatt Place Amsterdam Airport opent waarschijnlijk in 2013. Hyatt is een hotelketen die acht merken beslaat, waarvan Place er één is. De...
Likeurschuim voor cocktails, bier en desserts14-032011
Lucas Bols lanceert in april het likeurschuim Bols Foam. Dit is naar eigen zeggen het eerste en enige likeurschuim in de wereld en bedoeld om cocktails af te maken. Tevens kan het gebruikt worden op...
Online bierveilingen leveren Kika geld op14-032011
In café 't Arendsnest te Amsterdam is zondag 20 maart een bierproeverij annex presentatie. Dan wordt de opbrengst van enkele recente initiatieven om geld in te zamelen voor KiKa aangeboden aan Frits...
Heineken vermindert alcoholpercentage bier14-032011
Heineken wil in Groot-Brittannië in 2013 het alcoholpercentage van haar cidermerk Strongbow verlagen van 5,3 naar 4,3 procent. Ook overweegt de brouwer een verlaging bij de andere merken en gaat het...
Fastservice Entree geeft weekoverzicht14-032011
Fastservice Entree verstuurt voortaan elke maandag een nieuwsbrief met een weekoverzicht en -samenvatting. De gratis nieuwsbrief zal daarnaast ook de artikelen bevatten die in de papieren versie...

Pagina's