Europees keurmerk voor apparatuur koks14-032011
Kiwa ontwikkelt een Europees keurmerk voor apparatuur die gebruikt wordt bij de bereiding van eten en drinken. Er bestaat binnen Europa op dit moment geen keurmerk voor elektrische apparatuur. De...
Asperge-amusewedstrijd voor chef-koks14-032011
Bij restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee is maandag 16 mei weer de strijd om het Beste Zeeuwse Asperge-amusegerecht. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Piet en Anja Scheermeijer van...
Beste kooktalenten en gastheer Noord-Holland14-032011
De teams van Hubertus Vakschool en Bredero Beroepscollege zijn de winnaars van de Culinaire Vakwedstrijd in Zaandam. Dat werd donderdag 11 maart bekendgemaakt op het Compaen VMBO in Zaandam, waar de...
Cafetaria moet zelf voor beveiliging zorgen14-032011
Een cafetariahoudster in Helmond moet zelf een beveiliger inhuren tegen overlastgevers, vindt de burgemeester aldaar. Dat schrijft Binnenlands Bestuur. De vrouw wordt al anderhalf jaar ernstig...
Uniek concept schenkt uitsluitend slow coffee11-032011
In Rotterdam heeft Van der Breggen Bakkers een horecaconcept geopend dat uitsluitend slow coffee serveert. Dat is naar eigen zeggen uniek in Nederland. De filterkoffie wordt aan tafel ten overstaan...
Bread! en vijfde Starbucks openen op Schiphol11-032011
HMSHost heeft in Lounge 3 op Schiphol de twee fastserviceconcepten Bread! en Starbucks Coffee geopend. De opening van de twee zaken is onderdeel van een grondige verbouwing van de lounge. Dit om een...
Nog drie mogelijke namen nieuw bier PALM11-032011
Het nieuwe bier van Palm heet óf PALM Sauvin Blonde óf PALM D’Or óf PALM 4.6. Het is aan liefhebbers de juiste naam te raden en daarbij kans te maken op prijzen. Het bier heeft een lichte amberkleur...
'Schaf toegangsstop in West-Friese horeca af'11-032011
De JOVD Waterland, de regionale afdeling van de liberale jongerenorganisatie JOVD, vindt dat de toegangsstop in de West-Friese horeca zo snel mogelijk moet worden afgeschaft. De maatregel heeft...
Chicago Social Club opent in Amsterdam11-032011
Op het Leidseplein in Amsterdam is donderdag 10 maart officieel de Chicago Social Club geopend. Dit is de vaste speelplek van comedygezelschap Boom Chicago en gaat daarnaast van start met een...
'Schaf melkkoe toeristenbelasting helemaal af'11-032011
Nederland zou een gastvrij land moeten zijn voor vakantiegangers. Daarom moet er een einde komen aan de toeristenbelasting. Dat zegt Gastvrij Nederland tegen WNL. De club - ook wel de Nationale Raad...
Vooral groei in budgetsegment hotellerie11-032011
De grootste groei in de Europese ketenhotellerie vindt in 2011 plaats in het budget- en economysegment. Dat blijkt uit onderzoek van MKG Hospitality. Het budgetsegment zal dit jaar groeien met 3.918...
Hotels A'dam hebben hoogste parkeerprijzen11-032011
Hotels in A'dam rekenen de hoogste prijzen voor parkeren. Wel zijn daar relatief weinig hotels met eigen parkeerplekken. Dat blijkt uit onderzoek van LookingforBooking.com. Ruim zestig procent van...
Start zoektocht naar ultieme CaféHeld 201111-032011
De zoektocht naar horecahelden binnen de cafésector is gestart. Iemand opgeven kan tot maandag 28 maart. Eenieder kan zijn werkgever, -nemer of collega nomineren waarvan hij denkt dat die het meest...
Eerste, digitale lunchgids van Nederland11-032011
LuncheninNederland.nl is de eerste, digitale lunchgids. Het portaal leent zich voor reacties van gasten én ondernemers. De lunchgids is een initiatief van Tom Postelmans en partner Toby Brokken. "...
Twittercompetitie Best Western Hotels Europa11-032011
Best Western Hotels uit elf Europese landen hebben een Twitterwedstrijd op poten gezet. In de maand maart kunnen volgers namelijk elke dag een Best Western Travel Card ter waarde van honderd euro...
Illegal Burger is 'geheime' fastservicezaak10-032011
Geheime cafés waren er al een tijdje. Nu is er ook een 'geheim' restaurant: Illegal Burger in het Noorse Oslo. Dat schrijft The Coolhunter. Illegal Burger opende vorig jaar in het geheim maar is...
Alumni Event Hoge Hotelschool Leeuwarden10-032011
De Hoge Hotelschool Leeuwarden houdt op vrijdag 20 mei haar tweede Alumni Event en wel in Stadion Galgenwaard in Utrecht. Specifiek gezien gaat het om de opleiding International Hospitality...
'Dwangsom bij herhaaldelijke onderbetaling'10-032011
(Horeca)bedrijven die personeel blijven onderbetalen en zich schuldig maken aan illegale arbeid, wacht wellicht een dwangsom. Desnoods kunnen ze worden stilgelegd. Dat willen minister Henk Kamp en...
Fastservice Entree heeft eigen online portaal10-032011
Het nieuwe horecavakblad Fastservice Entree, het zusje van Horeca Entree, heeft nu haar eigen online portaal. Fastservice Entree (FE) is bedoeld voor ondernemers en leidinggevenden die actief zijn...
Cafés moeten prostitutiebedrijven vervangen10-032011
Ondernemers die in het pand van een prostitutiebedrijf, coffeshop, seksshop of gokhal een café of winkel vestigen in het centrum van Amsterdam, krijgen voortaan subsidie. Dit geldt voor ondernemers...
Vrouwen-biergilde houdt niet van zoet bier10-032011
Ook vrouwen drinken graag bier. Niet door het in grote hoeveelheden achterover te slaan of door zoete vrouwenbiertjes te drinken, maar met name de speciaalbieren van kleine brouwerijen zijn favoriet...
McDonald's verzorgt bruiloften in Hong Kong10-032011
Vanwege de vele verzoeken, hebben zes restaurants in Hong Kong besloten om vanaf januari 2011 trouwerijen te verzorgen. Dat schrijft Z24. De bruiloften vinden in dezelfde stijl plaats als de...
Steeds meer horecazaken failliet verklaard10-032011
Steeds meer bedrijven in de horecabranche gaan over de kop. Waren het vorige maand er 35, nu zijn er al 57 failliet verklaard. Ten opzichte van 2010 steeg het aantal faillissementen vorige maand met...
Niven Kunz opent brasserie en kookstudio09-032011
Sterkok Niven Kunz van het gelijknamige restaurant in Rijswijk heeft nu ook Brasserie | Kookstudio Niven Basics. De brasserie is bedoeld als een drempelverlagende optie om de kookkunsten van Kunz te...
NVWA: horeca schenkt verantwoorder alcohol09-032011
Horecaondernemers hebben zich tijdens carnaval 2011 vaker gehouden aan de leeftijdsgrenzen voor het schenken van alcohol. Er waren dan ook extra maatregelen genomen. Dat blijkt uit een inventarisatie...
AF&BM-bijeenkomst over horecaonderwijs09-032011
AF&BM houdt maandag 14 maart een bijeenkomst over het horecaonderwijs. Het thema is 'opleiden of afglijden?'. Op de de bijeenkomst met deskundigen en leerlingen wordt besproken hoe jongeren te...
Feenstra wellicht Ondernemer van het Jaar09-032011
McDonald's-franchisenemer Sjoerd-Jan Feenstra is genomineerd voor Ondernemer van het Jaar regio IJssel-Vecht. Feenstra is franchiseondernemer bij de McDonald's-restaurants in Kampen, Heerde en...
Zestiende vestiging voor De Bezorgbeer09-032011
De Bezorgbeer opent woensdag 9 maart haar zestiende vestiging en wel aan de Laan van Meerdervoort in Den Haag. Hierdoor kan voortaan ook bezorgd worden in het noorden van de Hofstad en Scheveningen...
Tripadvisor spoort hoteliers aan te reageren09-032011
Reviewsite TripAdvisor gaat hoteliers aansporen om vaker en sneller te reageren op positieve en negatieve recensies. Dat schrijft Travolon. Veel hotels zijn natuurlijk niet blij met de soms keiharde...
Venuez 2011: social design en slim ondernemen09-032011
In de Cruise Terminal Rotterdam is op dinsdag 5 en woensdag 6 april weer het Venuez Hospitality & Style Event. Op deze vakbeurs worden traditiegetrouw de laatste horecatrends gepresenteerd....
Gratis vakbeurs Horeca Relatiedagen Venray09-032011
In Evenementenhal Venray is van maandag 14 tot en met woensdag 16 maart voor het eerst Horeca Relatiedagen Venray. Dit is een regionale vakbeurs voor horeca, catering en zorg met ruim honderdtwintig...
Mannen riant en vrouwen kritisch met fooi09-032011
Mannen vinden zichzelf gul in het geven van fooi in een restaurant; vrouwen daarentegen zijn een stuk kritischer. Dit blijkt uit de fooienenquête van recensiesite Restaurant.nl onder ruim 2.500...
Vertrouwen in veiligheid ligt bij overheid09-032011
(Horeca)ondernemers vertrouwen voor een groot deel nog steeds op de overheid als het gaat om hun veiligheid. Verder is zeventien procent in 2010 slachtoffer geworden van een inbraak en heeft meer dan...
Subway wil ook in Nederland de grootste worden08-032011
Subway wil in Nederland groeien naar driehonderd vestigingen en zo ook hier concurrent McDonald's overtreffen. Dat meldde Editie NL naar aanleiding van het bericht dat niet langer McDonald's...
Nederlandse hoteliers erg optimistisch08-032011
Binnen Europa hebben de Nederlandse hoteliers de hoogste verwachtingen voor het komende jaar. Dat blijkt uit de Global Hotel Market Sentiment Survey van Horwath HTL. Het onderzoek, dat elke zes...
Leerlingen Friese Poort maken gezondste snack08-032011
ROC Friese Poort is de overallwinnaar van de kookwedstrijd voor horecaleerlingen op de Noordelijke Leermeesterdag. Dit evenement vond dinsdag 8 maart voor de vijfde keer plaats bij ROC Friese Poort...
Start zoektocht naar de ultieme CaféHeld08-032011
De zoektocht naar horecahelden binnen de cafésector is gestart. Eenieder kan nu zijn werkgever, -nemer of collega nomineren waarvan hij denkt dat die het meest inspirerende voorbeeld geeft. Uit alle...
Relatief hoge stijging vacatureaanbod horeca08-032011
Het online vacatureaanbod steeg in februari met één punt. Vooral in de horeca- en toerismebranche steeg het aanbod sterk. Dat blijkt uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de...
Vakbeurs Horeca Relatiedagen Venray08-032011
In Evenementenhal Venray is van maandag 14 tot en met woensdag 16 maart voor het eerst Horeca Relatiedagen Venray. Dit is een regionale vakbeurs voor horeca, catering en zorg met ruim honderdtwintig...
Gratis brownies voor vrouwelijke gasten08-032011
Wegens Internationale Vrouwendag geven drie Amsterdamse restaurants dinsdag 8 maart gratis brownies aan de vrouwelijke gasten. Het gaat om restaurant Stanislavski, café-restaurant Neva en museumcafé...
Lunchroom in monumentale, A'damse tram08-032011
Burgemeester Eberhard van der Laan opent vrijdag 11 maart lunchroom De Amsterdamsche Tram bij station Amsterdam Sloterdijk. Tijdens de opening zal rapper Lange Frans een kort optreden verzorgen. Bij...
'Alle hotels Novotel duurzaam in 2012'08-032011
Keten Novotel koerst naar een volledig duurzaam-gecertificeerd hotelnetwerk in 2012. Dit met behulp van EarthCheck. Laatstgenoemde is de organisatie die het duurzaamheidsbeleid van Novotel...

Pagina's