Jenever- en International Whiskyfestival23-022011
In Schiedam is zaterdag 12 en zondag 13 maart het Jeneverfestival. Ook het Whiskyfestival staat weer op de agenda. Op het Jeneverfestival staan diverse leveranciers/producenten van jenever(-...
International Whiskyfestival naar Den Haag23-022011
Het International Whiskyfestival, ook wel Whisky Live Holland genoemd, verhuist dit jaar van de Pieterskerk in Leiden naar de Grote Kerk in Den Haag. Op het festival van vrijdag 18 tot en met zondag...
Definitief levenslang voor cafémoorden23-022011
Drie mannen die in café Inn & Out in Rotterdam drie mensen doodschoten, hebben definitief levenslang gekregen. De Hoge Raad bekrachtigde daarmee een eerder vonnis van het gerechtshof in Den Haag...
Verkiezing Hertog Jan Café van het Jaar 201123-022011
Bierbrouwer Hertog Jan houdt voor de derde keer de verkiezing Vriendenkring Hertog Jan Café van het Jaar. Het publiek kan nog één week via internet en sms stemmen; ook worden/zijn de Vriendenkring-...
Fors herstel aantal hotelgasten Amsterdam22-022011
Het aantal hotelovernachtingen in Amsterdam heeft zich fors hersteld na de terugval door de economische crisis. Volgens het Amsterdam Toerisme & Congres Bureau (ATCB) komt de stijging van vorig...
Nieuwe gm en chef de cuisine Holtmühle22-022011
MaryLoes Baur-Murk en Jeroen te Riele zijn de nieuwe general manager (gm) en chef de cuisine van Château Holtmühle in Tegelen. Baur-Murk is afkomstig van Bilderberg-landgoed Lauswolt te...
Bijeenkomst over innovatieve marketing22-022011
HSMAI Nederland houdt donderdag 10 maart een bijeenkomst over twee succesvolle en onderscheidende marketingconcepten. Het gaat om reverse thinking en BiTSen. André Wiringa van CXO Performance...
Jeneverfestival met NBC-cocktailcompetitie22-022011
In het Jenever Museum in Schiedam is zaterdag 12 en zondag 13 maart de tweede editie van het Jeneverfestival. De Nederlandse Bartenders Club (NBC) houdt dan, net als bij het jaarlijkse Whiskyfestival...
Nederlandse bartendersfinale World Class22-022011
In Huize Frankendael in Amsterdam is maandag 28 februari Diageo's bartenderscompetitie World Class. Op dit onderdeel van de wereldwijde competitie proberen dertig topbartenders uit Nederland de...
Cafés strijden om Gastfrij Frysk-award22-022011
De cafés Us Thús in Driesum en Het Wapen van Friesland in Easterlittens maken kans op de Gastfrij Frysk-award 2010. De prijs is een onderdeel van een gastvrijheidscampagne voor de Friese horeca. De...
Meest gastvrije horeca Friesland in de race22-022011
Elf horecazaken maken in vier categorieën kans op de 2010-award van de gastvrijheidscampagne Gastfrij Frysk. In de categorie hotels zijn de volgende zaken genomineerd: grand hotel Post-Plaza in...
Weer daling Europese hotelkamerprijzen22-022011
Europese hotelovernachtingen zijn in 2010 ten opzichte van 2009 voor het tweede jaar op rij goedkoper geworden. (Photo: Robynmac, iStockphoto) In Azië en Afrika stegen de prijzen juist. Dat blijkt...
'Geen sterren palingserverende horeca'22-022011
Wakker Dier wil dat Michelin geen ster(ren) meer geeft aan restaurants die nog steeds de bedreigde paling serveren. De stichting onderzocht de menukaarten van alle 98 ster(ren)restaurants in...
Biologisch minst in trek bij Nederlanders22-022011
Van alle Europeanen eten Nederlanders nog het minst biologisch. Dit komt vooral door de hogere prijzen. Dat blijkt uit het onlangs verschenen European Health & Nutrition-onderzoek van TNS NIPO,...
Martin Zwerts wint Frietopia Award 201022-022011
Frituur Martin Zwerts in Eindhoven krijgt woensdag 23 februari de Frietopia Award 2010 uitgereikt. Vorig jaar werd Martin Zwerts ook al eerste in de wedstrijd om de beste, Nederlandse cafetaria. De...
Effecten eerdere sluitingstijden gering21-022011
De vervroegde sluitingstijden in de West-Friese horeca hebben weinig resultaat. Uit onderzoek in opdracht van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) blijkt namelijk dat jongeren maar...
Aftrap eerste biologische fastserviceketen21-022011
Het nieuwe Eat2Be is de eerste fastserviceketen die honderd procent biologisch voedsel aan gaat bieden. Dat schrijft Out.of.Home Shops. Eat2Be van ondernemers Leon Schuitemaker en Christiaan...
Vakcollege Horeca van start in Den Haag21-022011
De François Vatelschool in Den Haag en de scholengroep Den Haag Zuidwest beginnen in september het Vakcollege Horeca. Leerlingen worden daarbij opgeleid tot kok of gastheer/-vrouw. Bij de opleiding...
Dertigste editie wijnvakbeurs Vinexpo21-022011
In het Franse Bordeaux is van zondag 19 tot en met donderdag 23 juni weer de internationale wijnvakbeurs Vinexpo. Op deze dertigste editie van de beurs staan grote namen als Champagne Louis Roederer...
Amsterdam krijgt eerste easyHotel Benelux21-022011
De eerste vestiging in de Benelux van de easyHotel-keten komt in de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat. Eind vorig jaar werd al bekend dat de hotelketen van de Grieks-Britse grootondernemer Stelios...
Vertrouwen in brandveiligheid horeca Breda21-022011
De horeca in Breda wordt dit jaar, zo voor carnaval, in principe niet gecontroleerd door de brandweer. Reden hiervoor is het logboek dat ruim tweehonderdvijftig ondernemers vorig jaar kregen, waarin...
Leidraad voor horeca in het buitengebied21-022011
Omdat er veel onduidelijkheid over horeca op het platteland is, is het boekwerkje 'Kleinschalige en ondersteunende horeca in het buitengebied' gelanceerd. Dit moet een leidraad vormen voor gemeenten...
Bijeenkomst overvallen horeca Twente21-022011
In Twente steeg het aantal overvallen in de horeca en detailhandel van 22 in 2008 naar dertig in 2009. In 2010 daalde het aantal overvallen met dertien procent naar 26. Omdat dit er toch nog te veel...
Restaurants maken leven simpeler en beter21-022011
Restaurants beantwoorden het meest aan de behoefte van diensten die het leven eenvoudiger en beter maken. Dat blijkt uit onderzoek van het bureau Siegel & Gale in China, Dubai, Duitsland, India...
Restaurants beoordelen op 'food or bad'21-022011
FoodorBad is een nieuwe site waarop gasten kunnen aangeven of een restaurant goed of slecht is bevallen. Meer niet. Een keuze tussen goed en slecht maken is namelijk alles wat nodig is, aldus...
Succes nieuw fastserviceconcept Burgerz21-022011
Het nieuwe fastserviceconcept Burgerz, dat homemade-burgers serveert, presteert beter dan ze had durven dromen. Burgerz ging in december 2010 in Den Haag open en heeft sindsdien ruim zesduizend...
Vierde Bagels & Beans voor Den Haag18-022011
In Den Haag opent woensdag 23 februari de 45ste vestiging van Bagels & Beans in Nederland; het is de vierde in de regeringsstad. De ondernemers die de vestiging in de Thomsonlaan gaan runnen...
Nieuwe gm's voor Hilversumse Amrâth-hotels18-022011
Het Amrâth Hotel Lapershoek Arenapark en Tulip Inn Media Park Hilversum hebben beide een nieuwe general manager (gm). De nieuwe gm van Lapershoek Arenapark is David Gonzalez, hiervoor werkzaam als...
Koehn: dertig jaar onafgebroken een ster18-022011
Peter Koehn van restaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven heeft al dertig jaar, in dezelfde zaak, onafgebroken een Michelinster. Koehn nam in 1981 de scepter in de keuken van De Karpendonkse...
Restaurant Maxime in de P.C. Hooftstraat18-022011
In de Amsterdamse P.C. Hooftstraat is restaurant Maxime geopend, een samenwerking van sterchef Marcel van der Kleijn en de UMH Group. Restaurant Maxime bestond al in Den Haag. De inrichting van de...
Bierlanden consumeren steeds minder bier18-022011
Traditionele bierlanden consumeren steeds minder bier. In landen die van oudsher eerder voor wijn of sterke drank kiezen is juist het omgekeerde het geval. Dat blijkt uit een onderzoek van de...
Jupiler brouwt alcoholvrije frisdrank18-022011
Brouwer Jupiler introduceert begin maart Jupiler Force. Dit is een natuurlijk gebrouwen frisdrank op basis van onder andere mout en bevat geen alcohol, kleur-, smaak- of conserveringsmiddelen....
Terras Academy leert omzetkansen zien18-022011
Een terras is een omzetkans, maar ook een uitdaging. Want hoe haal je het maximale uit het altijd veel te korte, Nederlandse terrasseizoen? De Terras Academy biedt een totaalpakket om ondernemers...
Sodamin beste chef internationale cruisewereld18-022011
Holland America Line's meesterkok Rudi Sodamin is verkozen tot beste chef-kok van de internationale cruisewereld. Dat schrijft TourPRess Holland. De onderscheiding van het internationale Porthole...
Gasten McDonald’s doneren bijna vier ton18-022011
Gasten van McDonald’s hebben in 2010 bijna 400.000 euro aan kleingeld gedoneerd aan het Ronald McDonald Kinderfonds. In 2009 werd 340.118 euro gedoneerd. De exacte jaaropbrengst over 2010 bedraagt...
Gemeenten gezocht die goed samenwerken17-022011
Horeca Entree is op zoek naar ondernemers die positieve verhalen hebben over de samenwerking met gemeenten. In de komende editie van Horeca Entree (verschijnt dinsdag 15 maart) komt een artikel over...
Thuiskroeg steeds populairder in Oldenzaal17-022011
Of het een landelijk fenomeen is of gaat worden is nog onduidelijk, maar RTV Oost constateert dat cafés aan huis steeds populairder worden. In deze thuiskroegen komen vrienden en bekenden bijeen....
Oplichter gesignaleerd in Zeeuwse hotels17-022011
Politie Zeeland waarschuwt de hotels in de provincie voor een oplichter. Inmiddels zijn bij de politie vier aangiftes binnen. De man huurt onder een valse naam hotelkamers en eet en drinkt ook in de...
Muurloos restaurant middenin de natuur17-022011
Grand Catering heeft het concept Buitengewoon gelanceerd. Dit is een restaurant zonder muren middenin de natuur. Dat schrijft EventBranche.nl. Het idee voor Buitengewoon heeft de cateraar opgedaan...
Kamer wel voor beboeten alcoholbezit17-022011
Minister Edith Schippers krijgt toch een klein beetje haar zin. De Tweede Kamer is namelijk wel tegen het beboeten van zestien-minners die alcohol in hun bezít hebben. Daarvoor had de Kamer nog...
HorecaTalentendag voor Achterhoekers17-022011
In Ruurlo is dinsdag 15 maart de HorecaTalentendag voor Achterhoekse leerlingen. Te winnen valt een stage bij De Librije. De dag is een initiatief van Stichting Horecatalent Achterhoek (SHA),...
Kamer tegen beboeten jonge alcoholdrinkers16-022011
Een groot deel van de oppositie én gedoogpartij PVV zijn tegen het kabinetsplan om zestien-minners te beboeten die alcohol drinken in het openbaar. Dat is een flinke tegenvaller voor minister Edith...

Pagina's