Horeca verliest bieromzet aan supermarkt08-012010
Supermarkten zagen in 2009 voor het eerst in jaren hun verkochte biervolumes stijgen; volgens de brouwers een kanaalverschuiving vanuit de horeca. Daarnaast is de groei ook te danken aan nieuwe...
Eerste Bio+-restaurant met winkel08-012010
In De Bilt is het eerste Bio+-restaurant van Nederland geopend genaamd 'Bio+ Eten Uit + Thuis'. Dit concept combineert een restaurant met winkel. Voor 'Eten Uit', het restaurant, kookt chef-kok...
Horeca krijgt subsidie voor innovatie08-012010
Horecaondernemers kunnen binnenkort innovatievouchers aanvragen. Met zo'n voucher van 2.500 of 7.500 euro kunnen ondernemers kennis bij universiteiten, hogescholen en onderzoeksinstellingen aanwenden...
Italiaanse Wijn Vakdag voor horeca07-012010
In de Kookfabriek in Amsterdam is maandag 8 maart de Italiaanse Wijn Vakdag. Dit is een initiatief van het Italiaans Instituut voor Buitenlandse handel (ICE) en ITALENT, in samenwerking met circa...
Nieuwe website Deli XL is pas het begin07-012010
Deli XL heeft een nieuwe website gelanceerd met een nieuwe vormgeving, veel informatie over dienstverlening en inspiratie voor bezoekers. Uit een tevredenheidsonderzoek van Deli XL bleek dat klanten...
Tiende vrijdagmiddagborrel voor hotello's07-012010
In het Lloyd Hotel in Amsterdam is vrijdag 22 januari de tiende editie van de Hotelvrijmibo, de netwerkborrel voor hotello's. Deze zogeheten Hotelvrijmibo vindt al twee jaar plaats bij diverse...
Horeca krijgt extra aandacht op BioVak07-012010
Op de Biovak 2010 - op woensdag 20 en donderdag 21 januari 2010 in Zwolle - is extra veel aandacht voor de toenemende kansen voor regionale producten binnen de horeca. De Biovak is daarmee nu ook een...
Internationale Artiesten- en Evenementenbeurs07-012010
In Eindhoven is van zondag 10 tot en met dinsdag 12 januari de 22ste editie van de Internationale Artiesten- en Evenementenbeurs (AEB). Hier bevindt zich een keur aan artiesten, toeleveranciers en...
'Horeca moet koffiemoment na diner aanpassen'07-012010
De combinatie van koffie en thee met spijzen gaat in 2010 de culinaire wereld wakker schudden, aldus topchefs François Geurds en Marcel van Zomeren. De twee maken zich zorgen over de generieke...
'Werking Drank- en Horecawet is nutteloos'07-012010
Burgemeester Jaap Kroon van Urk heeft aanstaande maandag een gesprek met de landelijke fracties van CDA, ChristenUnie en SGP over de nieuwe drank- en horecawetgeving. Volgens Kroon strookt de visie...
'Werking Drank- en Horecawet is doelloos'07-012010
De visie van de landelijke politiek op de nieuwe Drank- en Horecawet strookt niet met de dagelijkse praktijk. "Het is dweilen met de kraan open." Dit vindt burgemeester Jaap Kroon van Urk. Daarom...
Horeca investeert in duurzaamheid06-012010
Veel horecaondernemers investeren dit jaar in een duurzame onderneming, ondanks de economische omstandigheden. Zo geeft ruim negentig procent aan in 2010 te investeren in duurzaamheid, waarbij de...
'QR-code ook innovatie voor horeca'06-012010
De vrij nieuwe techniek QR-code kan op diverse manieren worden toegepast; ook in de horeca bestaan mogelijkheden. De QR-code - dat momenteel wordt ingezet door VVV Zuid-Holland - is een soort...
Marijke Vuik derde finalist HorecaHeld 06-012010
Marijke Vuik van Biercafé Doerak in Delft is de derde finalist in de verkiezing van HorecaHeld 2010. Op de Horecava wordt bekendgemaakt of zij de winnaar wordt óf één van haar voorgangers Antonio van...
Opmars alcoholvrije cocktail06-012010
Het klinkt even voor de hand liggend als magere mayonaise en vruchtbare voorbehoedmiddelen, maar toch is de alcoholvrije cocktail bezig aan een opmars. Daarom vond onlans de Virging Cocktail...
Broekman: 'Wat ik bedenk, voer ik ook uit'06-012010
De grijze cellen van Arjan Broekman werken als een ideeënmachine. Hij bedenkt steeds nieuwe, gekke, verrassende activiteiten om gasten aan zijn café ’t Proeflokaal in Zwolle te binden. Het leverde...
Duurzame Horecava Innovation Award06-012010
Tijdens Horecava 2010 wordt traditiegetrouw de Horecava Innovation Award uitgereikt. In vier categorieen Equipment & Services, Interior & Design, Food & Beverage en Concepts & Co-...
Proeven met Proost! vernieuwd06-012010
Bier is er dit jaar in overvloed op de Horecava. Toch worden speciaalbieren nergens zo divers gepresenteerd als op het paviljoen Proeven met Proost!. In haar nieuwe opzet staan de stands niet langs...
Horecava 2010: tien onmisbare elementen06-012010
De Horecava 2010 wil van crisis en doemdenken niets weten. Met flair treedt de grootste vakbeurs van de Benelux het nieuwe jaar tegemoet. De kansen liggen voor het grijpen. Proost! selecteert tien ‘...
Doelgroepkansen: 'Vrouwen willen ook bier'06-012010
Cafés kunnen meer bieromzet halen als de vrouwelijke gasten ook aangesproken worden. De marketing van bier is puur gericht op mannen. Zeker in een tijd waarin de bomen toch al niet tot in de hemel...
Nationaal Kampioenschap Biertappen 200906-012010
Dennis Mijnsberger van café Oranjeboom uit de provincie Zeeland werd onlangs de winnaar van het NK Biertappen 2009. Dit onder toeziend oog van ruim vierhonderd professionele horecaondernemers en een...
Fantasievolle en stoere brouwerslunches06-012010
Heel wat huisbrouwerijen en biercafés serveren tegenwoordig een brouwerslunch. Een echte brouwerslunch moet natuurlijk fantasievol en stoer zijn. Het is dus meer dan ham, fricandeau, salami,...
Café Capella en Club Entrance winnaars06-012010
Gaycafé Capella in Arnhem is verkozen tot meest populaire uitgaansgelegenheid van Nederland bij de Homohorecaverkiezing 2009. Club Entrance uit Apeldoorn mag zich de leukste gaydiscotheek van 2009...
Hotels al geboekt voor Elfstedentocht06-012010
Hotels zijn al geboekt voor de Elfstedentocht, ook al is nog niet duidelijk wanneer deze precies plaatsvindt. Dit schrijft de Leeuwarder Courant. De eerste negen boekingen voor een mogelijke...
Horeca zorgt voor omzetgroei Sligro06-012010
In het afgelopen jaar maakte Sligro met ruim 2,2 miljard euro op jaarbasis 4,2 procent meer omzet. Vooral de levering van voedingsproducten aan horeca en bedrijfsleven (foodservice) liet met een...
'Rookverbod kleine cafés kan wel'05-012010
Het rookverbod is mogelijk toch geldig voor de ongeveer achtduizend kleine café's die Nederland telt. De advocaat-generaal bij de Hoge Raad heeft vandaag een advies aan het hoogste rechtscollege...
Toerisme Brabant lijdt (nog) niet onder Q-koorts05-012010
De Q-koorts, die voornamelijk heerst in de provincie Noord-Brabant, heeft tot nu toe niet geleid tot een afname in het toerisme. Dat is een voorlopige conclusie van een onderzoek dat TOP Brabant,...
Hotel Landgoed Avegoor zoekt kunstenaars05-012010
Landgoed Avegoor in Ellecom is voor haar hotel op zoek naar kunstenaars die tien van de standaardkamers willen inrichten. Daarmee wil het hotel historie, design en moderne kunst laten samenkomen....
Cafetaria met biologische friet geopend05-012010
In Haarlem opende vrijdag 1 januari het biologischefriethuis Friethoes. Horecaondernemer Joost Hoes wil hier verantwoorde frietjes serveren. "In een tijd waarin mensen zich steeds meer bewust zijn...
Frans Wientjes vertrekt bij Eden Hotel Group04-012010
Frans Wientjes vertrekt bij de Eden Hotel Group. Hij was de laatste jaren als algemeen directeur eindverantwoordelijk voor Eden Hotel Management. Dit is het hotelmanagementbedrijf van de Eden Hotel...
Horecava 2010: meer exposanten dan verwacht04-012010
Het aantal exposanten op de Horecava 2010 komt boven de 600 uit. Dit in tegenstelling tot de eerder genoemde 550. Dat komt door een behoorlijke groei in de weken voorafgaand aan de beurs. Amsterdam...
John de Jong trekt handen af van WIJ en Doen04-012010
Horecatycoon John de Jong draagt zijn mede-eigenaarschap voor zijn strandtenten Wij en Doen in Scheveningen over aan zijn broers Leo en Dennis De Jong. Die waren al mede-eigenaar. John de Jong had...
Fout zinnetje Belgisch rookverbod hersteld04-012010
De nieuwe wet voor het Belgische rookvebod wordt vandaag opnieuw in het Staatsblad gepubliceerd. Vorige week was er ophef ontstaan over de rechtsgeldigheid van de nieuwe tabakswet omdat er een fout...
Cafébazen De Kachel 'Groningers van het Jaar'04-012010
Jeroen en Ronald Sannes, eigenaren van café De Kachel in Groningen, zijn door lezers en luisteraars van RTV Noord gekozen tot Groningers van het Jaar. Zij kregen landelijke bekendheid door het...
Hakvoort Horeca wordt Hakvoort Professional04-012010
Vanaf 2010 verandert de naam Hakvoort Horeca in Hakvoort Professional. Ook krijgt de huisstijl een complete metamorfose. Met deze ontwikkelingen moet het bedrijf een professionele en herkenbare...
Trendwatcher slaapt jaar in Amsterdamse hotels04-012010
Lifestyle-trendwatcher Vincent van Dijk brengt sinds 1 januari een jaar lang elke nacht door in een ander Amsterdams hotel. Dit doet hij voor het project Amsterdam Slaapt. Amsterdam telt 350 hotels...
'De Veluwse Bron in Emst heeft beste sauna'04-012010
De Veluwse Bron in Emst is de nummer 1 van de top 10 van beste sauna's in Nederland volgens de bezoekers van SaunaChecken.nl. De bezoekers gaven De Veluwse Bron een gemiddelde van 8,5. Op de tweede...
Proost! wenst u een succesvol 201031-122009
Proost! Magazine wenst iedereen een succesvol 2010. Maandag 4 januari zijn wij weer actueel, tot dan. Gelukkig nieuwjaar en proost!
Horecava 2010: start nieuwe jaar30-122009
Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit zal de Horecava 2010, met allemaal nieuwe initiatieven, openen. Nieuw op de Horecava is bijvoorbeeld de lancering van de campagne '...
KHN zoekt nieuwe voorzitter30-122009
Na een voorzitterschap van zes jaar, bereikt Hajé de Jager in het voorjaar van 2010 zijn maximale zittingstermijn. Dat betekent dat in de volgende jaarvergadering van de Ledenraad, die plaatsvindt...
Horecagroothandel Zegro vergroot directie29-122009
Zegro Centrum Rotterdam, groothandel voor de horeca en grootverbruiker, breidt haar directie uit. Leon en René Prins hebben namelijk besloten om per 1 januari 2010 Léon van Bokkem aan te stellen...
Drie finalisten Bier & Gastronomie Award29-122009
De restaurants De Beyerd (Breda), Lieve (Amsterdam) en Moeke (Breda) zijn de finalisten voor de Bier & Gastronomie Award. Dit is een award van het Biergenootschap der Lage Landen om het bier als...

Pagina's