Toeristisch Limburg lanceert viral-campagne05-042011
Limburg heeft de viral-campagne 'Walking the dog' gelanceerd om zich op de kaart te zetten als toeristische bestemming. De campagne bestaat uit een aantal virals/sitcoms met een hoog James Bond-...
FSIN-congres: leren van de foodretailsector05-042011
Het FSIN houdt woensdag 22 juni een congres over hoe de foodservice kan leren van de foodretail. "Foodretail is kampioen efficiency en systematisering. Foodservice is kampioen in lekker, gemak,...
Over de grenzen voor betere horecastages05-042011
Een nieuw uitwisselingsproject moet de stages verbeteren bij erkende leerbedrijven in de horeca- en vrijetijdsbranche. Dat schrijft Kenwerk, die het project genaamd EU Move organiseert en...
Robert Kranenborg nieuwe chef Palazzo05-042011
Robert Kranenborg is de nieuwe chef van Palazzo Amsterdam. Dit culinaire theater opent in oktober op een nieuwe locatie. Voor Kranenborg zwaaiden Herman den Blijker en Ron Blaauw de culinaire...
50.000 nieuwe medewerkers in één dag04-042011
Fastserviceketen McDonald’s is van plan in de Verenigde Staten 50.000 nieuwe medewerkers in één dag aan te nemen. Dat schrijft NU.nl. De nieuwe banen betreffen zowel functies in de bediening als in...
Amerikanen lijken hamburgers zat te zijn04-042011
Amerikanen lijken de hamburger een beetje zat te zijn. Ketens zonder hamburgers winnen daar namelijk flink aan terrein. Dat schrijft RestaurantNews.com. Bovenstaande ontwikkeling blijkt uit de...
Stemmen voor gratis ijs van Ben & Jerry's04-042011
Ben & Jerry's deelt op dinsdag 12 april weer gratis ijs uit om haar fans te bedanken; dit jaar zelfs in 4 Nederlandse steden. Ben & Jerry's houdt de zogeheten Free Cone Day's al sinds 1979...
Hertog Jan Grand Prestige wint BNB-biertest04-042011
Hertog Jan Grand Prestige is de winnaar van de biertest van het Arcens biergilde. De test werd gehouden ter ere van het 20-jarige bestaan van de stichting Biergilde ter Bevordering van de Nederlandse...
Lentekriebels: 2 menu's voor de prijs van 104-042011
Tijdens het nieuwe culinaire evenement Lentekriebels kunnen gasten met z'n tweeën dineren voor de prijs van 1 persoon. Lentekriebels is een initiatief van DiningCity.com. Het vindt plaats van...
Individuele restaurantgasten samen aan tafel04-042011
Shareatable is een nieuw concept waarbij individuele restaurantgasten ervoor kunnen kiezen samen te eten. Voor het initiatief kunnen (hotel-)restaurants een tafel reserveren waarop zij vervolgens...
Dekkers, Wijns en Theuns finalisten CaféHeld04-042011
De 3 genomineerden voor de titel CaféHeld zijn bekend. Het zijn Cristel Dekker van café JP Coen in Hoorn, Thomas Wijns van biercafé ’t Arendsnest in Amsterdam en Mirjan Theuns van eetcafé De Tijd in...
Bevordering binnenlands toerisme Nederland04-042011
Het nieuwe tv-programma 'Lekker weg aan tafel' moet het binnenlands toerisme bevorderen. Het zoomt in op de provincies, regio’s en steden vanuit toeristisch-recreatief en culinair perspectief. Het...
Way Out leert jongeren veilig(er) uitgaan04-042011
Way Out 2011 is een project in Hoogeveen dat jongeren leert veilig(er) uit te gaan. Ruim 300 leerlingen van het Roelof van Echten College in de gemeente volgen hiervoor diverse lessen en workshops....
Beste innovaties voor koks 2011 gezocht04-042011
De inzendingsronde voor de Koks! Innovatie Trofee 2011 sluit bijna. Er zijn 5 awards te vergeven. Dat schrijft Kokswereld, samen met VHVG Food & Hospitality Management de organisator van de...
Probleemwijken experimenteren met wijkhotels04-042011
In verschillende achterstandswijken wordt op kleine schaal geëxperimenteerd met zogeheten wijkhotels in woningen. Deze initiatieven moeten de probleemwijken positief op de kaart zetten. Niet overal...
Kwalitaria gooit het over een andere boeg04-042011
Franchiseformule Kwalitaria heeft haar formule compleet vernieuwd. "Kwalitaria is de plek waar snacken eten wordt." Dat zegt managing director Rob Besseling. Het aantal Nederlanders dat nog...
Top 10 meest innovatieve foodbedrijven04-042011
Fastserviceketens McDonald's, Chipotle en Max Hamburger Restaurant staan in de top 10 van 's werelds meest innovatieve foodbedrijven. Dat schrijft het FSIN naar aanleiding van de top 10 van het...
Horeca A'dam draait op voor kosten Bibob04-042011
De wet Bibob die de integriteit van (horeca)ondernemers toetst, wordt in Amsterdam zo breed toegepast dat dit de gemeente klauwen met geld kost. Dat geld wordt tot woede van de ondernemers...
McDonald's test nieuw concept zonder snacks04-042011
McDonald's test in Parijs een nieuw restaurantconcept waar geen snacks, maar salades en koffiespecialiteiten worden geserveerd. Bij het zogeheten McCafé & Salades Live worden de producten voor...
Koffie na fastfood is slechtste combinatie04-042011
Een kopje koffie na het eten van fastfood is de slechtste combinatie mogelijk, blijkt uit een onderzoek van een Canadese universiteit. Dat schrijft Ziekenhuis.nl. De bloedsuikerspiegel van een...
Rechter: cateringprocedure UvA-HvA oneerlijk04-042011
De UvA en HvA moeten opnieuw beoordelen of de gunning van het nieuwe cateringcontract aan cateraar Sodexo juist is verlopen. Dat schrijft Folia.nl. Dat besloot de rechter in een kort geding dat was...
Grolsch snijdt nog dieper in organisatie01-042011
Grolsch wil ook de productie- en logistieke afdelingen reorganiseren. Per saldo zal dit daar 17 voltijdbanen kosten. De herstructurering volgt op de begin maart aangekondigde reorganisatie van de...
SAB Catering vernieuwt relatiemagazine01-042011
Bedrijfscateraar SAB heeft na 7 jaar haar relatiemagazine SABasics in een nieuw jasje gestoken, inclusief nieuwe naam. Het magazine genaamd Lepel&Vork is in de lijn van de nieuwe uitstraling van...
Hotel Beaumont leeft toe naar 100-jarig bestaan01-042011
Hotel-restaurant Beaumont in Maastricht bestaat volgend jaar 100 jaar. Daarom serveert het menu's 'uit de goede, oude tijd'. Het hotel werd exact 99 jaar geleden overgenomen door Willem Beaumont;...
Brouwer Heineken fopt Amsterdammers [video]01-042011
Heineken heeft vrijdag 1 april tientallen Amsterdammers gefopt. Nadat de stedelingen hun fiets hadden neergezet, werd hun fietskrat vervangen door de Heineken FietsKrat. De marketingtruc was een idee...
Hotelkamerveiling krijgt (nog) geen gelijk01-042011
De sites Hotelkamerveiling en Hotelveiling mogen naast elkaar bestaan. Dat heeft de Groningse rechtbank vrijdag 1 april beslist. De naam Hotelkamerveiling zou te veel lijken op Hotelveiling en...
Broodjeszaken in actie tegen sluitingstijden01-042011
Ondernemers van broodjeszaken in Breda hebben veel last van een te grote toestroom van uitgaanspubliek op één moment. Dat meldt Omroep Brabant. Volgens Pablo de Jong, voorzitter van de actiegroep,...
Edwin Raben nieuwe voorzitter sommeliersgilde01-042011
Edwin Raben is de nieuwe voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). Hij neemt het stokje over van Cees Vos. Laatstgenoemde legt na 11 jaar de functie neer. De bestuursleden Heleen...
Horeca Hilversum heeft last van terrasrovers01-042011
Dieven lijken ongestraft horecaterrassen te kunnen plunderen in Hilversum. Enkele weken geleden was brasserie Sparkling op landgoed Zonnestraal al voor de tweede keer de dupe. Ook restaurant de...
Amstel introduceert alles-in-één-thuistap01-042011
Net nu Grolsch zijn thuistap Cheers van de markt haalde, introduceert concurrent Amstel een nieuwe tap voor in de huiskamer. Het zogeheten Amstel Tapje is een alles-in-één-thuistap (stand-alonetap)...
Meer mbo-leerlingen kiezen voor de horeca01-042011
Het aantal mbo-leerlingen horeca is gestegen. Vooral de baan van receptionist en manager frontoffice is bij hen populair. Dat schrijft Kenwerk. Het aantal mbo-leerlingen dat een horecaopleiding...
Finalisten Beste Brabantse Aspergerestaurant01-042011
Restaurant De Collse Hoeve, De Gouden Leeuw en Bistro Sharlot zijn de finalisten voor Beste Brabantse Aspergerestaurant. Dat tweette de trotse Bistro Sharlot uit Ulvenhout. De andere 2 horecazaken...
Winnaars finale culinaire wedstrijden (v)mbo01-042011
De Rooi Pannen in Eindhoven heeft de Best of All-prijs gewonnen bij de landelijke finale van de culinaire VHSO-vakwedstrijden. Deze prijs is bedoeld voor de leerling met de meeste punten van de...
Starbucks wil fouten uit verleden voorkomen01-042011
Starbucks wil de komende jaren fors groeien in onder meer China. Ceo Howard Schultz streeft daarbij naar 'gedisciplineerde groei'. Dat schrijft het FSIN. Schultz wil fouten uit het verleden...
MeetingXS van hotel- en eventketen Regardz01-042011
Regardz heeft MeetingXS gelanceerd om in te spelen op het nieuwe werken, de mobiele werknemer en het nieuwe rijden. Op een MeetingXS-locatie kan een bezoeker op werkdagen en zonder te reserveren...
Holiday Inn en Crowne Plaza voor War Child01-042011
Holiday Inn Amsterdam en Crowne Plaza Schiphol hebben gratis overnachtingen aangeboden ter veiling voor War Child. Het gaat in totaal om 4 vouchers ter waarde van 1500 euro. De vouchers worden...
Spel laat hotelmedewerkers elkaars werk doen01-042011
Eventive Business Events heeft een nieuw maatwerkconcept voor personeelsevenementen in de hotelbranche. In dit concept genaamd The Department Challenge krijgen hotelmedewerkers voor één dag een...
Bijzondere Hotels & Restaurants 2011 - 201231-032011
De nieuwe editie van de gids Bijzondere Hotels & Restaurants ligt in de winkel. 40 van de 159 adressen die erin staan zijn nieuw. De zevende editie van de gids toont de meest bijzondere horeca-...
Beachclub Fuel opent op strand Bloemendaal31-032011
Op het strand bij Bloemendaal opent zondag 10 april Beachclub Fuel, de vervanger van het vorig jaar afgebrande BLM9. Eigenaar Danny Kroonstuiver: "Je kunt hier terecht om te zonnen, te ontspannen,...
Opening ijsseizoen met ijssalons-applicatie31-032011
Met de Nationale Dag van het Ambachtelijke IJs is donderdag 31 maart het ijsseizoen officieel afgetrapt en zijn alle 600 salons open. Voor de aftrap van het seizoen ging weerman Piet Paulusma voor...
Fastcasual-restaurants floreren dankzij crisis31-032011
Fastcasual-restaurants overleefden de crisis niet alleen; ze floreerden er juist door. Ze zijn dan ook vooral populair sinds 2007. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek van de NPD Group, schrijft het...
Trendy foodserviceconcepten in franchising31-032011
Het komende jaar is er een aantal belangrijke ontwikkelingen op het gebied van franchising in de foodservicebranche. Dat schrijft het FSIN naar aanleiding van onderzoek van de iFranchise Group,...

Pagina's