Elf topchefs in 'Het geheim van de chefs'07-122009
Hoe werken de Nederlandse topchefs? Denise Harskamp interviewde hen en schreef het boek ''Het geheim van de chefs'. Hierin komen de volgende chef-koks aan het woord: Ron Blaauw, Jonnie Boer, Jacob...
Jongeren met feestdagen liefst thuis07-122009
Het merendeel van de jongeren viert de feestdagen het liefst in huiselijke kring. Dat blijjkt uit onderzoek van NightLife Magazine onder 624 Nederlanders in de leeftijd van 13 jaar en ouder, zo meldt...
Freshweb breidt aantal vestigingen uit07-122009
Freshweb.nl, dat versproducten aan de horeca levert, opent dit jaar nog twee nieuwe vestigingen en vrij snel daarna nog meer. Momenteel levert Freshweb, waar online te bestellen is, vanuit de...
Oudste hotel van Nederland viert jubileum07-122009
In Hotel de Draak, het oudste hotel van Nederland, werd vrijdag 4 december het 25-jarige jubileum van eigenaar Frans Hazen gevierd. Hotel de Draak in Bergen op Zoom bestaat inmiddels 612,5 jaar....
Arbeidsinspectie zoomt in op horeca07-122009
Horecabedrijven worden volgend jaar extra gecontroleerd door de Arbeidsinspectie of jongeren er niet illegaal aan het werk zijn. Ook in de uitzendbranche en detailhandel controleert de...
Surinaams horecaonderwijs professionaliseert05-122009
ROC Midden Nederland en de Openbare Nijverheidschool Suriname gaan de horecaopleiding in Suriname verder professionaliseren. Hiervoor gaat de school in Suriname ook nauwer samenwerken met het...
Horeca gaat eigen stroom opwekken05-122009
Het Energiecentrum gaat eigen stroomopwekking stimuleren bij horecabedrijven die veel warmte nodig hebben. Dit doet zij samen met (branche)organisaties zoals Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en...
De Librije vraagt hulp horecastudenten04-122009
Driesterrenrestaurant de Librije uit Zwolle heeft ROC de Leijgraaf gevraagd voor ondersteuning tijdens de Miljonairs Fair in de Amsterdam RAI. De Librije van Jonnie en Thérèse Boer verzorgt de...
'Horeca Expo 2009 groot succes'04-122009
De 21ste editie van Horeca Expo van 22 tot en met 26 november in het Belgische Gent was volgens de organisatie een groot succes. In totaal brachten 53.146 professionals een bezoek aan de meer dan...
Rob Besseling naar formulehuis ffc04-122009
Rob Besseling, Out of Home Director van Coca-Cola Enterprises Nederland, stapt over naar formulehuis franchise friendly concepts (ffc) in Zeist. Besseling werkte veertien jaar bij Coca-Cola. Bij ffc...
Gratis eindejaarsquiz van Kroegquiz04-122009
Kroegquiz biedt horecaondernemers het hele jaar door voor enkele tientjes leuke quizzen om gasten mee te verkmaken. Als eindejaarsgeschenk biedt KroegQuiz.nl de EindejaarsQuiz 2009 gratis aan. In...
'Franchisen rendabeler dan zelf ondernemen'04-122009
Franchisenemers scoren gemiddeld beter dan zelfstandige ondernemers. Ook groeit de markt van franchisen al jaren. Dit zegt Esther Brons Ben op Sprout. Zij geeft leiding aan de Franchisepraktijk van...
Cuisine Détachée biedt nu ook Junior Cuisiniers03-122009
Het in keukenpersoneel gespecialiseerde detacheringsbureau Cuisine Détachée zet vanaf deze maand ook Junior Cuisiniers in. Cuisine Détachée levert al jaren (chef-)koks aan de horeca- en...
Bilderberg speelt voor Sinterklaas03-122009
Hotelketen Bilderberg en het Nationaal Fonds Kinderhulp houden de Sinthotel-actie. De actie houdt in dat Bilderberg honderd kamers beschikbaar stelt voor pleegouders- en kinderen. Zij mogen daar dan...
Bevoorrading Utrechtse horeca bekroond03-122009
De bevoorrading van horeca en andere bedrijven in de Utrechtse binnenstad is bekroond met de eerste Award Stedelijke Distributie 2009. Dit schrijft de gemeente Utrecht. De prijs is voor het...
Inntel Hotels verder op eigen kracht03-122009
Inntel Hotels, nu franchisenemer van Golden Tulip Inns & Resorts, gaat per 1 april 2010 verder op eigen kracht. Dit maakt het management van Inntel Hotels vandaag bekend. Na ruim 7,5 jaar bij...
Tweede Satebar komt in Amsterdam03-122009
In Amsterdam komt een tweede vestiging van de Satebar; waar precies is nog onbekend. Er is al een Satebar in Rotterdam. Eigenaar Wai Man Lo heeft daar ook een restaurant genaamd Indonesia, dat...
Horecava 2010 publiceert online magazine03-122009
Voor de komende editie van de Horecava heeft de beursorganisatie weer een online magazine ontwikkeld. Het vijftien pagina's tellende magazine is opgedeeld in: acht redenen voor een bezoek, de zes...
The Colour Kitchen on Tour en at Work03-122009
The Colour Kitchen en Grand Catering lanceerden dinsdag 1 december het partycateringconcept The Colour Kitchen on Tour. The Colour Kitchen on Tour verzorgt cateringconcepten op locatie en omarmt...
CitizenM denkt bij alles in design03-122009
Het hotel, de kamers én de branding van het merk zijn gestoeld op goed design bij de jonge hotelketen CitizenM. Dat zegt CitizenM-eigenaar Rattan Chada, tevens oprichter van Mexx, op Sprout. De...
Startschot informatiepunt Alles Toegankelijk03-122009
Jet Bussemaker, staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, lanceert vandaag tijdens een werkbezoek in Zoetermeer het informatiepunt AllesToegankelijk (AllesToegankelijk.nl), om de...
Nieuwe topman Tapwacht wil fors uitbreiden03-122009
Tapwacht Techniek wil fors uitbreiden op de markt van horeca-installaties en een totaalleverancier worden van barinrichtingen. De onderneming springt daarmee in het gat dat de brouwerijen...
Lancering informatiepunt toegankelijke horeca03-122009
Vooral de horeca en openbare ruimtes zijn slecht toegankelijk voor mensen met een beperking. Mede daarom wordt vandaag AllesToegankelijk gelanceerd. Dit is een online informatiepunt waarop alle (...
Amstel Hotel ontsteekt weer de lichtjes02-122009
Vijftigduizend lampjes sieren vanaf vandaag het Amstel Hotel in Amsterdam. Ook wordt het hotel deze dag internationaal erkend met de Gouden Green Key. Het hotel ontsteekt al kerstboomverlichting...
Genomineerden Gero-Restaurantprijs bekend02-122009
Bistro Sharlot in Ulvenhout, Veldenbos in Nunspeet en De Gulle Waard in Winterswijk zijn de genomineerden voor de 'Gero-Restaurantprijs' van Euro-Toques. Dit Twittert de vereniging over de...
Gastvrij Amsterdam promoot kleine hotels02-122009
Op de nieuwe website Gastvrij Amsterdam worden kamers in 'kleine hotels op bijzondere locaties' voor een voordelig tarief aangeboden. Dit is een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en...
"Muziek in cafés moet zachter"02-122009
Regeringspartijen CDA en Christenunie willen dat de muziek in discotheken, cafés en bij concerten zachter moet om te voorkomen dat veel jongeren gehoorschade oplopen. "Jongeren beseffen niet wat het...
'Horeca moet meer vragen voor varkensvlees'02-122009
De horeca, catering en supermarkten zouden meer geld moeten vragen voor varkensvlees zodat de dieren een beter leven kunnen hebben. Dit zei minister Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit...
Pascal Jalhay creëert kookboek02-122009
SVH Meesterkok Pascal Jalhay, nu werkzaam bij Marfo Martinair Food, heeft het kookboek 'Pascal Jalhay Proeft' geschreven. Jalhay kookte eerder twee Michelinsterren bij elkaar in restaurant Vermeer...
Dakloze jongeren maken Rotterdams kookboek02-122009
In het nieuwe kookboek 'Rotterdam kook over!' staan recepten van dakloze jongeren, aangepast door de chef-kok van restaurant Millers. Voor het boek ontmoetten de jongeren bekende Rotterdammers,...
Minister lanceert Bar Veilig02-122009
Minister Ter Horst van Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties heeft vandaag tijdens het congres Uitgaan Onder Invloed het nieuwe preventie-instrument Bar Veilig gelanceerd, een nieuwe methode voor...
Hermanides winnaar hospitality-award02-122009
Paul Hermanides is winnaar geworden van de Hospitality & Style Award 2009. De horecaondernemer kreeg de prijs dinsdagavond uitgereikt bij het gala van de VENUEZ Hospitality & Style Award 2009...
Cao horeca: stand van zaken volgens KHN02-122009
Vooruitlopend op de cao-onderhandelingen, heeft Koninklijke Horeca Nederland (KHN) al een cao-overleg gehad. De huidige cao loopt nog tot april 2010. Het volgende overleg vindt plaats op 5 januari...
Horecajubilarissen ICG in het zonnetje02-122009
Drie medewerkers van de Industrieele Groote Club (IGC) in Amsterdam zijn maandag 30 november in het zonnetje gezet. Het gaat om Hans Keitz (manager banquet & sales), Frank Swart (banqueting...
Piet de Jongh HorecaHeld van november02-122009
Piet de Jongh, eigenaar van biercafé/restaurant/brouwerij De Beyerd in Breda, is de tweede finalist in de verkiezing van de HorecaHeld 2010. Hij kreeg de meeste stemmen in november. In oktober...
Klink: 'Rookverbod is een succes'02-122009
In een brief aan de Tweede Kamer schrijft minister Klink dat uit een viertal onderzoeken blijkt dat het rookverbod in de horeca een succes is. Daarbij tekent de minister aan dat, zo lang het...
Piet de Jongh tweede finalist Horecahelden02-122009
Piet de Jongh, eigenaar van biercafé-restaurant-brouwerij De Beyerd in Breda, is de tweede finalist in de verkiezing van de Horecaheld 2010. In oktober verzekerde Antonio van den Hengel zich al van...
't Schulten Hues opent Kookstudio 0701-122009
Restaurant ’t Schulten Hues in Zutphen opent in januari 2010 Kookstudio 07. Organisatie Sterrenkoks gaat er ook lesgeven. Al enige tijd was Sterrenkoks, de organisatie- en artiestenbureau voor...
Horecastudenten houden benefietdiner01-122009
Een benefietdiner in restaurant 'en Route' van De Rooi Pannen Breda heeft woensdag november 368 euro opgebracht voor stichting Doe Een Wens. De 32 aangeschoven gasten kregen een driegangendiner dat...
Extra aandacht voor straatcriminaliteit01-122009
Horecaondernemers in de binnenstad van Amsterdam kunnen binnenkort bezoek verwachten van wijkteams van de politie, die in de maand december extra werk maken van de bestrijding van straatcriminaliteit...
'Campagne binnenlands toerisme succesvol'01-122009
De Familie Lekkerweg-campagne om binnenlands toerisme te bevorderen is geslaagd, aldus de initiatoren. Dit zijn het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC), VVV Nederland,...
Flevoland heeft grootste relatieve groei hotels01-122009
Het aantal hotels in Zuid-Holland en Zeeland daalde in de afgelopen 10 jaar met ruim 10 procent. Flevoland kende een stijgingspercentage van 64,3 procent. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dit blijkt uit...

Pagina's