Horeca houdt zich niet aan werktijden jeugd21-072011
60 procent van de horecaondernemingen hield zich in 2010 niet aan de werktijden voor kinderen en jongeren. Veel werkgevers lieten 15-jarigen na 19.00 uur en 16- en 17- jarigen na 23.00 uur werken,...
Gratis en commissievrije boekingssite hotels20-072011
Bookingsquare.com is een nieuwe boekingssite die gratis en commissievrij is voor hoteliers en gasten wereldwijd. De site is een initiatief van Èlegchos. Gasten kunnen er gratis hun overnachtingen...
Veiling inboedel discotheek Club Fabulous20-072011
Door nieuwe plannen van de gemeente moet discotheek Club Fabulous in Almere haar deuren sluiten. Ze maakt elders geen doorstart. Daarom gaat de inboedel (online) onder de hamer. Het gaat om diverse...
Hoogste, gezonde cheeseburger voor goed doel20-072011
MVV Maastricht bouwt zondag 24 juli de hoogste, gezonde cheeseburger ooit. De niet te snel verorberen hap moet 5 meter hoog worden. MVV Maastricht doet dit omdat ze vindt dat gezond leven en sporten...
'Met generatie Y is geen land te bezeilen'20-072011
Hoewel generatie C ook al om de hoek kijkt, werken veel horecaondernemers dagelijks met mensen uit de generatie Y. De 1 vindt dat dit mensen zijn die niet doen wat ze opgedragen wordt, maar onder...
'Meedoen aan kortingssites is marketing'20-072011
Een veelgehoorde klacht over kortingssites is dat ze de horeca niets opleveren. "Maar het is marketing, geen omzetmaker." Dat zegt Dolf Hendriks van spijslokaal Cuvée in Enschede. Meedoen aan...
CBS: de consument blijft maar somberen20-072011
Het consumentenvertrouwen komt (nog) maar niet terug. De bereidheid om geld uit te geven blijft zodoende laag. Daarentegen waren consumenten een fractie minder somber over hun financiën in de komende...
Hotelketen Accor groeit qua kamers en omzet20-072011
Accor blijft groeien. In de eerste helft van dit jaar kwamen er 108 hotels bij; de wereldwijde teller staat nu op 4.200. Dit ging gepaard met een stijging van de omzet van 5,8 procent naar 2,9...
Overzicht wereldwijde rookfaciliteiten horeca20-072011
Een nieuwe website toont rookfaciliteiten in de horeca. Ook kan de (zaken)reiziger er gelijk een hotelkamer boeken. Dat schrijft Zakenreisnieuws. Vanwege het wereldwijde antirookbeleid zijn er op...
Horeca Achterhoek zet wild weer op de kaart20-072011
(Hotel-)restaurants in de Achterhoek bereiden zich weer voor op het wildseizoen. Van specialiteit tot meerdaags arrangement. Het wildseizoen loopt ieder jaar van half oktober tot en met eind...
Platform verzamelt mooiste beelden Nederland20-072011
Op Love.holland.com van het NBTC deelt iedereen de mooiste beelden van Nederland. Het verzamelt foto’s die via Twitter getagd zijn met #loveholland of een variant daarop zoals een provincie (#...
Restaurant Enoteca lanceert eigen magazine20-072011
Italiaans restaurant Enoteca, onderdeel van het nieuwe Eden Manor Hotel in Amsterdam, lanceert haar eigen magazine. Het 40 pagina's tellende Enoteca Magazine is een welkomstcadeautje van het...
Nieuw leven voor Drie Gezusters-vestigingen20-072011
Na Tilburg, worden ook in Eindhoven en Den Bosch nieuwe horecazaken geopend op de plekken waar De Drie Gezusters zaten. In Eindhoven komt na de zomer een nieuwe discotheek in de voormalige ijsbar van...
Data workshops Puur Restaurantweek bekend20-072011
Vanaf medio september zijn er 6 gratis workshops voor restaurants die mee willen doen aan de Puur Restaurantweek 2011. De workshops worden gehouden in samenwerking met horecagroothandels en -...
Jongeren op de bres voor duurzaam voedsel20-072011
De Youth Food Movement (YFM) maakt zich de komende 2 jaar (internationaal) hard voor gezond, duurzaam voedsel. Dat schrijft de organisatie op haar website. YFM is een netwerk dat bestaat uit koks,...
Nieuw lifestyle-event A'dams uitgaansleven20-072011
In de hoofdstad is van maandag 19 tot en met vrijdag 23 september de allereerste Amsterdam Bar Week. Ruim 30 horecazaken openen dan hun deuren en houden diverse, speciale events. Hierdoor maken...
A'damse horeca treurt niet om triest weer19-072011
De horeca op het A'damse Leidseplein treurt niet echt om het trieste weer: het jaagt de toeristen de kroeg in. "Hoe slechter het weer, hoe beter het bij ons juist loopt." Ook ondernemers die hun...
Nieuwe vakbeurs voor toekomst snackindustrie19-072011
In Duitsland is donderdag 1 en vrijdag 2 september Snack 2011. Een beurs met congressen over de toekomst van de snackindustrie. De focus ligt op toekomststrategieën voor het out-of-homekanaal dat...
Bovengemiddeld winstherstel mkb-horeca19-072011
De afzet van het mkb-horeca stijgt in 2011 en 2012 bescheiden. Het winstherstel neemt hier, op 1 sector na, het meest toe. Verder is de werkgelegenheidsontwikkeling gemiddeld in de horeca, terwijl...
Meer buitenlandse toeristen naar Nederland19-072011
Dit jaar gaan zo'n 2,6 miljoen buitenlandse toeristen in Nederland op zomervakantie. Dat zijn er 50.000 meer dan vorig jaar. Het aantal Nederlanders dat in eigen land op vakantie gaat ligt dit jaar...
Michelingids 2015: 30 miljoen dollar verlies19-072011
De Michelingidsen draaien zo'n 24 miljoen dollar per jaar verlies. In 2015 zal dat ongeveer 30 miljoen dollar zijn. Dat schrijft Eater/The Financial Times. De Michelingidsen zijn onderdeel van het...
7-koppige jury cultuurprijs Mercure Hotels19-072011
De jury van de nieuwe Mercure Cultuurprijs is bekend. Onder andere Ron Blaauw buigt zich over de inzendingen. De nieuwe wedstrijd is een iniatief van Mercure Hotels en wordt voortaan jaarlijks...
Kookboek van het jaar en van de toekomst19-072011
Kookboek van het Jaar houdt onder andere een symposium over het kookboek van de toekomst. Ook zijn er nieuwe prijzen. De verkiezing van het Kookboek van het Jaar viert dit najaar haar vijfde...
Catering opgeroepen tot compensatie CO218-072011
FlairClimateFund roept cateringbedrijven op hun eten van juli tot en met september klimaatneutraal aan te bieden. Daarvoor start FairClimateFund een campagne. De oproep geldt ook voor restaurants en...
Campagne voor CO2-compenserende horeca18-072011
FlairClimateFund roept restaurants op hun eten van juli tot en met september klimaatneutraal aan te bieden. Daarvoor start FairClimateFund een campagne. De oproep geldt ook voor cateringbedrijven en...
MSC-keurmerk blijft groeien in populariteit18-072011
Vis met het MSC-keurmerk blijft groeien in populariteit. Zowel via het supermarkt- als het out-of-homekanaal. Toen het MSC-keurmerk in Nederland in 2007 startte, kende minder dan 1 procent van de...
Accor introduceert all seasons in Nederland18-072011
Accor Hotels heeft haar merk all seasons in Nederland gelanceerd. Het eerste franchisehotel hiervan opende in Amsterdam. Het hotel genaamd 'all seasons Amsterdam City' ligt aan de Stadhouderskade en...
Beluga** Maastricht lanceert eigen beachclub18-072011
Tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht lanceert deze zomer aan de Maas de Beluga Beach Club. De beachclub is er van zaterdag 13 augustus tot en met zaterdag 24 september. Ze bestaat uit een...
Culinaire evenementen op stapel in Maastricht18-072011
In Maastricht zijn weer de culinaire evenementen 'Maastricht aan Tafel voor Extraordinary Ones' en 't  Preuvenemint. 'Maastricht aan Tafel voor Extraordinary Ones' vindt plaats van zondag 31 juli...
Albron opent vip-wandelaarsterras Vierdaagse18-072011
Voor de tiende keer is Albron sponsor en cateraar van de Nijmeegse Vierdaagse. Wederom opent ze dit jaar een vip-wandelterras. Dat Albron de catering verzorgt houdt in dat ze bij het start- en...
Top 3 nostalgische burgers McDonald's bekend18-072011
De top 3 is bekend van burgers die McDonald's niet meer verkoopt, maar die gasten wel terug op de kaart willen zien. Voor deze actie selecteerde de fastserviceketen 16 burgers. Eenieder kon op 1 van...
Koffie in de mix: barista en bartender ineen18-072011
Koffie als basis voor een mixdrank klinkt vreemder dan het is. Welk horecabedrijf heeft vandaag de dag geen Irish coffee op de kaart staan? Koffie is dus wel degelijk bekender als basis voor een mix...
Restaurant Nij Smellinghe beste van Nederland18-072011
Het restaurant van ziekenhuis Nij Smellinghe in Drachten voert de top 100 van restaurants in zorginstellingen aan. Dat schrijft Flitsnieuws. De wedstrijd is een iniatief van stichting Veiligvoedsel....
'Prijsvechters verslechteren imago horeca'15-072011
Ruim 6 op de 10 horecaondernemers vinden dat prijsvechters het imago van de horeca verslechteren. Dat blijkt uit de laatste poll op Horeca Entree (HE). In de laatste editie van HE discussieerden...
Ivar de Lange wint NK Cocktailshaken 201115-072011
Ivar de Lange van het Nijmeegse Demain is de winnaar van het Nationale Cocktail Championship (NCC). Hij vertegenwoordigt Nederland zodoende tijdens het International Cocktail Championship in Warschau...
Lunchbestedingen werknemers weer gestegen15-072011
Werknemers geven weer meer geld uit aan hun lunch. Tegelijkertijd ontvingen de restaurants echter minder (vaak) mensen. Dat blijkt uit het Nationale Cateringonderzoek van Foodstep, schrijft...
Generatie C geeft niet veel om privacy15-072011
Generatie C komt eraan. Zij is connected, community-oriented, content-centric, computerized en always clicking. Lees verder op 6minutes.be. ---Facebook-pagina Horeca Entree. Twitter-account Horeca...
Focus Gastvrij Nederland: taks en promotie15-072011
Gastvrij Nederland heeft 30 punten op de agenda staan voor de komende 4 jaar. Daarbij hebben er een aantal prioriteit. Dat schrijft Pretwerk. Naast prioriteit wordt ook gekeken naar politieke...
Uitgaansleven Overijssel herdenkt Kleinjan15-072011
Het uitgaansleven in Overijssel zegt zaterdag 16 juli 'nee' tegen zinloos geweld. Aanleiding is het incident in Lucky waarbij Mark Kleinjan overleed. Discotheek-eigenaar Rene Tijhuis en 9 collega's...
Exclusiever karakter tiende Restaurantweek15-072011
De tiende Restaurantweek is anders; zo is onder andere het aantal deelnemende restaurants teruggebracht van 1.250 naar 1.000. Dit om een hogere kwaliteit te garanderen. Bovendien kunnen gasten vanaf...
Wereldse Wijndagen: klaar voor de toekomst15-072011
In Waddinxveen zijn van zondag 4 tot en met dinsdag 6 september de Wereldse Wijndagen, voorheen 'Klaar voor de Toekomst'. Dit evenement is een initiatief van Delta Wines, DGS Wijnkopers, Coenecoop...
Ramon Beuk opent tijdelijk eigen restaurant14-072011
Ramon Beuk timmert nu 10 jaar aan de weg als ondernemer, kok en schrijver. Tijd voor een tijdelijk, eigen restaurant. Het restaurant is natuurlijk bedoeld om het jubileum te vieren. Beuk: "En nog...

Pagina's