'Zet meer duurzame vis op de menukaart'12-042010
Vier op de vijf Nederlanders vinden dat restaurants meer duurzame vis op de menukaart moeten zetten. Zeven op de tien zou dan voor zo'n gerecht kiezen. Voor bijna de helft van de Nederlanders is het...
Hesselmans commercieel manager Oseven12-042010
Miranda Hesselmans is de nieuwe commercieel manager bij (party)cateraar Oseven, happening and food. In deze functie geeft zij leiding aan het team van accountmanagers met als belangrijkste opdracht...
Strandtenthouders Scheveningen boos12-042010
De samenwerking tussen de strandpaviljoenhouders in Scheveningen en de organisatie van het Royal Beach Concert loopt erg stroef. Er zijn al veel pogingen ondernomen om contact te krijgen met de...
Holland Casino mag ook horeca exploiteren12-042010
Het Holland Casino mag meer horeca gaan exploiteren, maar dan alleen op kleine schaal conform de Europese regels. Dat zegt minister Hirsch Ballin die liet uitzoeken welke mogelijkheden er zijn om...
Louis Vuitton Moët Hennessy opent hotels12-042010
Het luxeconglomeraat Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) betreedt de hotelbranche. In Oman en Egypte gaan in 2012 twee nieuwe hotels open. Dit meldt Nu.nl. LVMH wil met de nieuwe plannen de waarde...
Holland Casino mag meer horeca exploiteren12-042010
Het Holland Casino mag meer horeca gaan exploiteren, maar dan alleen op kleine schaal conform de Europese regels. Dat meldt Casino Top Vijf naar aanleiding van een besluit van minister Hirsch Ballin...
Tour de Boer verenigt horeca en streekboeren09-042010
Restaurants die deelnemen aan Bourgondisch 's-Hertogenbosch gaan maandag 12 april eerst op de zogeheten Tour de Boer. Dan maken zij kennis met groothandels en boeren uit de regio. De tour...
Karla Peijs opent hotel De Kamperduinen09-042010
Karla Peijs, commissaris van de Koningin Karla Peijs in Zeeland, opent woensdag 21 april het Amadore Wellness Hotel De Kamperduinen in Kamperland. Algemeen directeur van Amadore Jerry van Zuijlen...
Coret maître sommelier bij De Gieser Wildeman09-042010
De 29-jarige Guillaume Coret is de nieuwe maître sommelier van restaurant De Gieser Wildeman (*) in Noordeloos. Coret volgde de opleiding Gastronoom/Sommelier aan de Academie voor Gastronomie in...
Sterrenclassificatie voor kookstudio's09-042010
De Nederlandse Kookstudio Classificatie (NKC) heeft een landelijk sterrensysteem gelanceerd voor de kookstudiobranche. Hiermee wil NKC de branche helpen in zijn ontwikkeling en professionalisering....
GT-hotel Apple Park lanceert Executive Rooms09-042010
Hotel Golden Tulip Apple Park Maastricht heeft The Executive Experience gelanceerd. Hiermee krijgen gasten diverse extra's. The Executive Experience bestaat uit Executive Rooms en The Executive...
Albus Grand Hotel renoveert begane grond09-042010
Het Albus Grand Hotel (****) in Amsterdam heeft zijn begane grond en 74 kamers volledig gerenoveerd. Daarmee is een belangrijke fase van de ingrijpende renovatie van het hotel afgerond. General...
Horecava al voor vijftig procent volgeboekt09-042010
De eerstvolgende Horecava is alweer voor vijftig procent volgeboekt door bijna tweehonderd exposanten. Dit drie maanden na de vorige editie. Vooral grote merken en bedrijven met relatief grotere...
Winstgevendheid strandpaviljoens onder druk09-042010
De strandpaviljoens hebben door de seizoensgebonden exploitaties te maken met een hoog kostenniveau. Hierdoor houden zij onderaan de streep minder over. Dit concludeert horeca-adviesbureau Van...
NK Coffee in Good Spirits 2010 op Venuez09-042010
Op de horecavakbeurs Venuez vindt woensdag 14 april voor de tweede keer het Nederlands kampioenschap Coffee in Good Spirits plaats. Op dit kampioenschap nemen barista's en bartenders het tegen elkaar...
'Blue Tower Hotel beste hotel van Amsterdam'09-042010
Best Western Blue Tower Hotel is door gasten van HotelSpecials.nl uitgeroepen tot beste hotel in Amsterdam. Het hotel werd beoordeeld met een acht. Alle gasten van HotelSpecials.nl ontvingen in 2009...
'Hotelkamerprijzen negen procent gestegen'09-042010
De hotelkamerprijzen in Nederlandse steden zijn in april gemiddeld met negen procent gestegen ten opzichte van vorige maand. Dat blijkt uit de trivago Hotel Prijs Index (tHPI) die...
'Videoconferencing vaagt zakenreizen niet weg'09-042010
De rol van videoconferencing in het bedrijfsleven groeit fors, maar dit zal de zakenreis niet doen vervagen. Dit zegt Peter Buis van zakenreisaanbieder BCD Travel op Zakenreisnieuws.nl. Voor...
'Nederlandse hotels zijn het meest gastvrij'09-042010
De Nederlandse hotels zijn gastvrijer dan de Duitse, Belgische en Franse. Dit vindt 88 procent van de Nederlandse gasten. Dit blijkt uit onderzoek van Weekendjeweg.nl op basis van meer dan 284.000...
Vos en Moesbergen gekozen tot HorecaHelden09-042010
Job Vos van Voskookt en Madelinde Moesbergen van Landgoed Avegoor zijn gekozen tot UWV HorecaHeld van respectievelijk Nijmegen en Arnhem. Tijdens de Horeca Brancheweek kon iedereen online stemmen op...
In Petto schenkt als eerste Julius Meinl08-042010
Bistro In Petto in het Gelderse Rossum gaat als eerste Nederlandse horecazaak het Oostenrijkse koffie- en theemerk Julius Meinl schenken. Dit Weense koffiemerk richt zich vooral op het hogere...
Overijsselse horeca vaker overvallen08-042010
Restaurants en cafetaria's in Overijssel zijn in de eerste drie maanden van 2010 veel vaker overvallen. Dat meldt RTV Oost vandaag. Het totale aantal overvallen in het eerste kwartaal is vijftig en...
Gasten De Beren maken kans op een Fiat 50008-042010
Gasten van De Beren Eetcafés maken in april kans op de zogeheten Berenbolide, een knalrode Fiat 500. De Beren houden deze actie in samenwerking met autobedrijf Fiat De Beer uit Rotterdam Charlois....
Officiële opening aspergeseizoen 201008-042010
Het aspergeseizoen 2010 is vandaag officieel geopend in de Keukenhof. Kok Joop Braakhekke werd uitgeroepen tot ambassadeur van het witte goud. Stichting Dubbel A, initiator van het geheel, maakte...
INCH zoekt innovatieve (ex-)hotello's met durf08-042010
INCH, de Vereniging van Afgestudeerden van Erkende Hoge Hotelscholen, lanceert een nieuwe award: de Dupont Durf Prijs. De Dupont Durf Prijs is vernoemd naar erelid Wim Dupont, die een belangrijke...
Fabulous Shaker Boys op Venuez live te volgen08-042010
Tijdens de horecavakbeurs Venuez 2010 doen The Fabulous Shaker Boys en Bartender Network live verslag van de Cocktail Show Bar via Facebook en Twitter. In deze show geven grote namen uit de...
Noord-Hollandse restaurants gaan de strijd aan08-042010
In Noord-Holland gaan diverse restaurants met elkaar de strijd aan om het beste (biologische) streekproductgerecht. Dit in het kader van de 'Zaaiweek van Heerlijk Noord-Holland', onderdeel van de...
Cafés hangt weekend sluiting boven het hoofd08-042010
Zeventien cafés in West-Friesland hangt een weekeind sluiting boven het hoofd omdat ze betrapt zijn op het binnenlaten van gasten na 24 uur. Gaan ze binnen een jaar opnieuw in de fout dan wordt de...
Restaurants willen culinair ontdekt worden08-042010
Restaurants in Delft, Rotterdam, Leiden en Arnhem houden allemaal hun eigen 'Ontdek Culinair ...'-week. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Ontdek Culinair Delft wordt dit jaar voor de derde keer...
'Pizza's Box voor Nederlandse hotels'08-042010
Pizza's Box komt mogelijk naar Nederland. Het concept is met name bedoeld voor locaties met nauwelijks mogelijkheden om te eten zoals hotels zonder keuken. Pizza's Box is een pizza-automaat, waar de...
'Aziatische keuken professioneel en trendy'08-042010
De modern Aziatische keuken is professioneel en trendy; ze loopt zeker niet achter qua ontwikkelingen in de horeca. Dat zeggen de Chinese kookdocenten die een aantal workshops Oosterse Keuken gaven...
Horeca wordt à la carte gecontroleerd08-042010
Om de horeca minder te belasten met de benodigde inspecties is het project 'Controle à la carte' opgezet. Hierin werken gemeenten, de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), VROMInspectie en...
Verdonk wil rookverbod horeca opheffen08-042010
Rita Verdonk, lijsttrekker van Trots op Nederland, wil het rookverbod in de horeca opheffen. Dat staat in haar verkiezingsprogramma waarmee ze de komende acht jaar 29 miljard euro wil bezuinigen....
'Geen hogere leeftijdsgrens alcoholverkoop'08-042010
De Tweede Kamer schaart zich achter Koninklijke Horeca Nederland (KHN) als het aankomt op het niet verhogen van de leeftijdsgrens voor alcoholverkoop van zestien naar achttien jaar. Dat werd gisteren...
SHO wil horeca sparen voor krokettentaks07-042010
Stichting Horeca Onderwijs (SHO) pleit tegen de zogeheten krokettentaks; ze ziet meer in subtiele vermelding van het aantal calorieën op menukaarten. Dit zegt SHO naar aanleiding van de suggestie...
Raterinks verlaten na een eeuw Café Raterink07-042010
In Cafetaria Smulwereld Raterink annex Slijterij en Café - kortweg Café Raterink - in De Krim staan na ruim een eeuw geen Raterinks meer. Eigenaars Bertus en Margiet Raterink gaven namelijk per...
Raterinks verlaten na een eeuw hun cafetaria07-042010
In Cafetaria Smulwereld Raterink annex Slijterij en Café - kortweg Café Raterink - in De Krim staan na ruim een eeuw geen Raterinks meer. Eigenaars Bertus en Margiet Raterink gaven namelijk per...
Billabong Beach wordt Boomerang Beach07-042010
Beachclub Billabong Beach in Scheveningen heet voortaan Boomerang Beach en wordt uitgebreid met een aanbouw. De naamsverandering komt door de samenwerking met mediabedrijf Boomerang. De beachclub zal...
Nieuw management voor locaties Event Company07-042010
Kasteel De Hooge Vuursche in Baarn en Landgoed Te Werve in Rijswijk hebben sinds 1 maart een respectievelijk nieuwe general manager (gm) en bedrijfsleider. Kasteel De Hooge Vuursche heeft Paul...
Proeverij Achterhoekse wijn voor horeca07-042010
De Coöperatief Verenigde Achterhoekse Wijnbouwers (CVAW) houdt maandag 19 april een speciale wijn(-spijs)proeverij met wijnen (en asperges) voor horecaondernemers. Hiermee wil de vereniging de...
Zes finalisten door naar NK Flairbartending07-042010
Won Yoran Boer, Nesin Ozdogan, Martijn von Piekartz, Matthijs Groen, Peter Groen en Yiri Wuller gaan door naar het BOLS NK Flairbartending 2011. Dat werd bekend op de eerste kwalificatieronde op...
Restaurant voor praktijkonderzoek foodsector07-042010
In Amersfoort is restaurant Meat. geopend. Dit gaat (marketing)theorieën onderzoeken en nieuwe producten testen. Het restaurant is een initiatief van ISMC, een marketingbureau voor de foodsector....

Pagina's