Huiswijnen horeca Haarlem beloond08-032010
Diverse horecazaken in Haarlem hebben prijzen ontvangen voor hun huiswijnen in de Haarlemse Huiswijncompetitie. Het Haarlems Wijngilde, de organisator, deelde de prijzen uit in drie categorieën (...
Effecten winterse weer op omzet horeca08-032010
De winterse weersomstandigheden hadden bij één op de tien bedrijven effect op de productie of omzet. In de horeca had dertien procent er last van. Dat blijkt uit de Conjunctuurenquête Nederland over...
Van den Hout wint NK Leerling-kastelein08-032010
Dominique van den Hout, werkzaam bij café Bolle in Tilburg, is de winnares van de categorie Leerling-Kastelein van het NK Horeca 2010. Tweede werd Lineke Roijackers, werkzaam bij restaurant Luden in...
Amsterdam heeft beste clubs van Nederland08-032010
De beste clubs van Nederland zijn te vinden in Amsterdam. De hoofdstad huisvest namelijk vier uitgaansgelegenheden die vijf sterren krijgen van Club Judge, het officiële keurmerk voor clubs. Ook...
Nationaal Kampioenen Horeca 2010 bekend08-032010
Gijs Wiggers, Bram Kosterink en Dominique van den Hout zijn de winnaars van het Nationaal Kampioenschap Horeca 2010. Dat werd zaterdag 6 maart bekendgemaakt bij de finale van het NK Horeca 2010 in...
Holiday Inn Eindhoven weer geopend05-032010
Na een intensief renovatiejaar heeft Hotel Holiday Inn Eindhoven gisteren haar deuren weer geopend. Dit gebeurde met een officiële opening met ruim 550 gasten. Deze opening werd gekenmerkt door...
Metamorfose voor Het Wapen van Egmond05-032010
Grand Café Restaurant Het Wapen van Egmond in Egmond aan Zee heeft in drie weken tijd een metamorfose ondergaan. Het doel van de metamorfose was de traditioneel maritieme sfeer van de zaak te...
Start restaurantproject Colour Your Dreams05-032010
Restaurant The Colour Kitchen is deze week gestart met het project Colour Your Dreams. Twaalf jongeren krijgen nu een kans om hun talenten te benutten. Het project van The Colour Kitchen Stichting...
Sergio Hermans Pure C klaar voor de start05-032010
Afgelopen weekend kon alvast worden proefgegeten in het nieuwe restaurant van driesterrenchef Sergio Herman: Pure C in Cadzand. Dit schrijft Ton de Zeeuw op SpecialBite. Het restaurant is...
Beste Sommelier van Nederland 201005-032010
Bij restaurant De Bokkedoorns in Overveen (**) is maandag 26 april de wedstrijd 'Beste Sommelier van Nederland 2010'. Inschrijven kan nog. De wedstrijd is een initiatief van het Nederlands Gilde van...
Horecalessen in biologisch en duurzaam05-032010
Canteen is het nieuwe restaurant en leerbedrijf voor studenten van Stenden Hogeschool in Leeuwarden. Alles is er biologisch en zo duurzaam mogelijk. Canteen werd deze week geopend. Het...
Eerste finalisten NK Horeca 2010 bekend05-032010
Het beroepenevenement Skills Masters is gisteren van start gegaan, waar het NK Horeca 2010 plaatsvindt. De eerste finalisten zijn al bekend. Skills Masters werd geopend door Ali B. en demissionair...
Ierse chef-kok naar restaurant Chiparus04-032010
Restaurant Chiparus in Leidschendam houdt een Ierse week. De executive chef van het Clontarf Castle neemt dan plaats achter het fornuis. In de Ierse week, van zaterdag 13 tot en met zondag 21 maart...
Voorstel Drank- en Horecawet gaat ijskast in04-032010
Het wetsvoorstel om de Drank- en Horecawet aan te passen, waardoor onder meer gemeenten mogen experimenteren met een leeftijdsgrens van achttien jaar voor de verkoop van alcohol, moet de ijskast in...
KHN verwerpt eindresultaat cao horeca04-032010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaat (nog) niet akkoord met het huidige eindresultaat van de onderhandelingen over de nieuwe cao voor de horeca. In samenspraak met haar achterban wil KHN gezien de...
Bartenderclub MBA houdt Cocktails 4 Charity04-032010
De Maestrichter Bartender Association (MBA) houdt zondag 28 maart de tweede editie van Cocktails 4 Charity. Decor vormt Fort Sint Pieter in Maastricht; de opbrengst van de avond komt ten goede aan...
STAP wil snel nieuwe Drank- en Horecawet04-032010
Stichting Alcoholpreventie (STAP) wil dat er zo snel mogelijk een nieuwe Drank- en Horecawet komt want daarmee wordt het toezicht op de naleving van leeftijdsgrenzen sterk verbeterd. De Tweede Kamer...
Café 't Hemeltje viert 25-jarig bestaan04-032010
Horecaondernemer Anton Tielen viert dit jaar met zijn vrouw Jos zijn 25-jarig jubileum als uitbater van Café 't Hemeltje in Bloemendaal. Het café bestaat bijna vierhonderd jaar als horecagelegenheid...
Finale wereldwijde bartendersstrijd04-032010
In Club Escape in Amsterdam is maandag 22 maart de finale van de vierde editie van Bols Around The World, de wereldwijde competitie voor professionele bartenders. Voor het evenement worden honderden...
Winnaars Zilveren Mossel en Oester 201004-032010
De Zilveren Mossel is dit jaar gewonnen door De Rooi Pannen in Tilburg. De Zilveren Oester was voor Fabian van Himschoot en Jens Hoogstad. De twee wedstrijden vonden maandag 1 en dinsdag 2 maart...
Gratis informatiebijeenkomsten duurzame vis04-032010
Voor horecaondernemers en chef-koks die meer willen weten over de campagne 'Duurzame vis op de kaart', staat een aantal gratis bijeenkomsten op de planning. De campagne heeft als doel meer duurzame...
Arrangement valet parking en uit eten03-032010
Restaurant Neva, restaurant Stanislavski en Hotel Arena in Amsterdam gaan samenwerken met de nieuwe dienst City Valet Parking van ProParking. De nieuwe dienst werd onlangs geïntroduceerd om...
Maarten Colijn nieuwe voorzitter VAIJ03-032010
Maarten Colijn is gisteren tijdens de jaarvergadering van de Verenging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) gekozen tot nieuwe voorzitter. Colijn is al tien jaar voorzitter van het IJscentrum. Ook...
Mvo steeds meer beleidsonderdeel HMSHost03-032010
Horeca-exploitant HMSHost initieert en hanteert diverse activiteiten op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo). Zo gebruiken de koffiezaken van HSM Host de Douwe Egberts Utz...
Rotterdam is lunchroom en bezorgzaak rijker03-032010
In Rotterdam, aan de rand van de Maas, is onlangs lunchroom en espressobar Manhattan geopend. Manhattan heeft als uitgangspunt om overdag de duizenden werknemers op de 'Kop van Zuid' te bedienen en...
Restaurant introduceert Hamburgerz03-032010
Bij Grand Café Restaurant Dap & co in Scheveningen zijn de eerste zogeheten Hambugerz te verkrijgen. Er zijn in totaal acht burgers, gemaakt van rund-, lams- en kippenvlees, tonijn en zalm én...
IJsvakman Biemans krijgt Daan Blei-penning03-032010
Joep Biemans, voorzitter van de IJstop, kreeg gisteren de Daan Blei-penning uitgereikt voor zijn inzet binnen de ambachtelijke ijsbranche. Deze kreeg hij uit handen van Jos van Alphen, voorzitter...
Nieuwe categorie Koks! Innovatie Trofee03-032010
De Koks! Innovatie Trofee kan dit jaar voor het eerst op vijf manieren gewonnen worden. De uiterste inschrijfdatum ligt op maandag 10 mei. De uitreiking van de Koks! Innovatie Trofee is dit jaar...
Cafébazen balanceren tussen werk en privé03-032010
Wie een café begint, weet dat hij vaak jarenlang keihard moet werken om een goed bedrijf op te bouwen. Maar op een dag ontstaat de behoefte aan meer balans tussen werk en privé. Welke keuzes maakt...
Café-eigenares: 'Mijn ambitie is ontembaar'03-032010
Ze is pas 26 jaar jong, maar Floortje Mulder van NielZ Café in Almelo mag zich een jaar de beste kastelein van Nederland noemen. Met een ongekende drive stort zij zich samen met man Niels al acht...
'Digitale marketing in de horeca loont'03-032010
De digitale wereld biedt cafés, bars, clubs en discotheken veel kansen. Toch kampen veel horecabedrijven met slechte vindbaarheid, onaantrekkelijke websites en slordig sitebeheer. Het gevolg:...
Terrastrends 2010: 'Het wordt nog luxer'03-032010
Met de lente voor de deur gaat ook het terrassenseizoen van start. Hoe gaan we dit jaar de pleinen en straten van Nederland vullen met vertier? De belangrijkste leveranciers lichten een tipje van de...
In beeld: de strijd om de Gouden Horecazaak03-032010
Eterij Tapperij Salud! uit het Zeeuwse Scharendijke won onlangs het Gouden Fust. De strijd om de titel Gouden Horecazaak ging tussen 28 horecaondernemers en vond plaats in de Heineken Experience...
Subsidies voor een veiligere horecazaak03-032010
Onder het motto ‘Safe in de horeca’ werd onlangs de eerste gesubsidieerde wapenkluis uitgereikt aan horecaondernemer Bob Lunenburg van bardancing Lunenberg. Tevens werd het vorig jaar geïntroduceerde...
Brouwer Gulpener weer een stapje duurzamer03-032010
De Gulpener Bierbrouwerij neemt in 2010 voor haar biersoort Limburgs Land Groen Gas af van Essent. Door te kiezen voor Groen Gas vermijdt Gulpener de inzet van fossiele brandstoffen en voorkomt...
Nederlandse brouwer claimt zwaarste bier03-032010
De Almeerse bierbrouwerij Het Koelschip heeft bier met 45 procent alcohol ontwikkeld. De brouwer mengt zich hiermee in de strijd tegen niet-Nederlandse brouwers die steeds maar weer met zwaarder bier...
Tweede editie Nationale Lunchroomdag03-032010
Bij Levens Cooking & Baking Plaza in Gilze is maandag 15 maart 2010 de tweede editie van de Nationale Lunchroomdag. Op deze dag krijgen lunchroomhouders concrete tips voor snellere...
'IJsvak en Bakkerij Dagen 2010 succesvol'03-032010
De IJsvak en Bakkerij Dagen 2010 in de RAI Amsterdam trokken dit jaar 12.281 bezoekers. Een succes, aldus de organisatie. De twee vakbeurzen werden gehouden van zondag 28 februari tot en met dinsdag...
KHN streng over alcoholbeleid cafés03-032010
Horecaondernemers die alcohol schenken aan jeugd onder de zestien jaar kunnen niet langer lid zijn van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), aldus de brancheorganisatie. "We moeten onze...
KHN streng over alcoholbeleid horeca03-032010
Horecaondernemers die alcohol schenken aan jeugd onder de zestien jaar kunnen niet langer lid zijn van KHN, aldus de brancheorganisatie. Dit zeggen de horecaondernemers die deelnamen aan de...
Inntel Zaandam steunt Hospice Zaanstreek02-032010
Met ruim voldoende stemmen is de stichting Hospice Zaanstreek gekozen tot het goede doel van Inntel Hotels Amsterdam-Zaandam. Dat betekent dat de stichting de gehele kameromzet van de openingsdag...
Wijnproeverij met kleine importeurs02-032010
Horecaondernemers kunnen maandag 12 april in Rotterdam terecht voor een proeverij van veertig kleine wijnimporteurs. De proeverij is georganiseerd door wijntijdschrift Perswijn en is de eerste, grote...

Pagina's