Bij Quatfass bepalen gasten het menu06-102008
Aan de Ringdijk in Amsterdam opent 1 januari 2009 Restaurant Quatfass. Hier bepalen gasten via een interactieve website zelf het menu. Quatfass is het derde project van horecaondernemers Piet van der...
Opening Horeca Vakschool Rotterdam06-102008
Staatssecretaris Van Bijsterveldt (OCW) en wethouder Geluk (JGO) openen 2 oktober de nieuwe Horeca Vakschool Rotterdam. In de Horeca Vakschool Rotterdam zijn de vmbo-opleidingen Horeca, Bakkerij en...
Wolfslaar wint Roussillon Dessert Trophée 200803-102008
Lars Hoogheim en Martijn Struijk van restaurant Wolfslaar in Breda zijn de winnaars van de vijfde editie van de Roussillon Dessert Trophée. De uitreiking vond vrijdag 26 september plaats in de...
Nieuwe ledenwerfcampagne KHN02-102008
Koninklijk Horeca Nederland (KHN) heeft adviesbureau L'eau gevraagd een ledenwerfcampagne te ontwikkelen. KHN telt momenteel 21.000 leden en behartig zowel de belangen van het collectief als de...
Start bouw grootste hotel van Nederland02-102008
Aan de Oosterdokskade in Amsterdam ging gisteren de bouw van het grootste hotel van Nederland van start. Het City Inn-hotel opent eind 2010. Deze vestiging van het City-Inn krijgt 553 kamers en...
Heineken lanceert eigen creditcard02-102008
Heineken komt begin 2009 met een eigen creditcard voor de horeca en retail. De bierbrouwer verwacht er veel van. Dat meldt Moblblog naar aanleiding van het congres Digitaal Willen We Allemaal in...
Vierde vrijmibo voor hotellerie01-102008
In het Park Plaza Victoria Amsterdam vindt 3 oktober weer de vrijdagmiddagborrel voor de hotellerie plaats, genaamd Hotelvrijmibo. Dit meldt Hotellerie.nl. De borrel vindt telkens in een ander...
Oprichting Gastronomy Group een feit01-102008
Een aantal organisaties tekent vandaag voor de Gastronomy Group, die gastronomie op een hoger peil moet brengen. De Gastronomy Group is opgericht omdat de gastronomie de laatste jaren een grote...
Snacks van chefkoks en ontwerpers01-102008
Tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven, van 18 tot en met 26 oktober, cre?n chefkoks en ontwerpers Signature Snacks. Dit is een project van Eat Drink Design, een initiatief van ontwerpbureau Moon/...
Will Jansen wint Wina Born Prijs 200801-102008
Tijdens KunsthalKOOKT in de Rotterdamse Kunsthal op donderdag 25 september is de Wina Born Prijs 2008 uitgereikt aan Will Jansen. De prijs wordt uitgereikt aan een persoon die zich bijzonder heeft...
Derde editie Mario & Ik op de markt30-092008
De derde editie van het bookazine Mario & Ik van Mario Ridder, chef-kok bij De Zwethheul in Schipluiden, is verschenen. Het thema van deze bookazine - een tussenvorm van een boek en magazine - ...
Economische neergang treft hotelsector30-092008
ING Economisch Bureau verwacht dat een sterkere dollar kan zorgen voor steun om een verslechtering in het hoogste hotelsegment af te remmen. De hoogtijdagen van de Nederlandse hotellerie zijn al...
Legionellacheck met legionellachip30-092008
Met de nieuwe legionellachip is in vier uur vast te stellen of een watermonster legionella bevat, wat eerder wel een week kon duren. De legionellachip is daarmee veel sneller en nauwkeuriger dan...
Laterveer bij beleid Marriot en Renaissance29-092008
Michiel Laterveer is de nieuwe cluster director of sales & marketing van het Amsterdam Marriott Hotel en het Renaissance Amsterdam Hotel. Laterveer (36) gaat zich bezighouden met de twee...
Gordon Ramsay opent hotel in Londen29-092008
De Britse televisiekok Gordon Ramsay opent vandaag in de Londense wijk Camden zijn eerste hotel: het York & Albany Hotel. Dit meldt Zestz. Ramsay vroeg James Partridge van het Londense Claridge'...
Hubrecht Duijker ontvangt Oeuvre-award29-092008
Hubrecht Duijker ontvangt vandaag bij het Symposium Wijn & Marketing in het World Forum Convention Center in Den Haag van het Productschap Wijn de Oeuvre-award. Dit is één van de Productschap...
'Meer wijnsuggesties op de menukaart'29-092008
Bij het Symposium Wijn & Marketing vandaag in het Haagse World Forum Convention Center zijn weer onderzoekscijfers bekend gemaakt. Het onderzoek is uitgevoerd door Trendbox in opdracht van het...
HBI weer omgedoopt in SVH29-092008
Het Horeca Branche Instituut (HBI) heet vanaf vandaag weer officieel Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Uit onderzoek bleek dat het HBI in de horecabranche beter bekend bleef als SVH, zoals het...
Smulweb.nl neemt DinerJaarkaart over29-092008
Het kortingsprogramma voor restaurants DinerJaarkaart is overgenomen door restauranten- en receptensite Smulweb.nl. Alle 411.000 smulwebleden krijgen nu een jaar lang gratis de DinerJaarkaart,...
Leerlingen koken diner voor thuislozen29-092008
Leerlingen van de Rooij Pannen en het ROC in Eindhoven bereidden 25 september een diner voor 180 dak- en thuislozen. Dit deden de tachtig leerlingen samen me veertig eerstejaarsleden van het...
Blooming opent nieuwe hotelvleugel29-092008
Hotel blooming in Bergen opent vrijdag 24 oktober haar nieuwe hotelvleugel met 46 kamers, bestaande uit zes kamertypes. De soorten kamertypes zijn: unlimited rooms, spa rooms, roomy rooms, waterfront...
Vier nieuwe vestigingen NH Hotels26-092008
NH Hotels opent dit jaar vier extra hotels. De onzekere financi? situatie is geen belemmering voor de Spaanse hotelketen om te groeien. Dit meldt Dag. Vorig jaar zette het bedrijf 1,4 miljard euro om...
Wereldrecord grootste kookles verbroken26-092008
De Kweker en Pierre Wind hebben 25 september het Guinness World Record 's Werelds Grootste Kookles Ooit gebroken. Met exact 382 deelnemers is het oude record van 357 deelnemers ruim verbroken. De...
'Gefabriceerde luchtjes schadelijk'26-092008
Gefabriceerde luchtjes die nare geuren in de horeca moeten maskeren, weerhouden astma- en allergiepati?en ervan uit te gaan. Dit meldt de Wereldomroep. Geurproducenten zien sinds de invoering van het...
Bocuse, Boer en Boulevard bijeen26-092008
Paul Bocuse, de wereldberoemde, Franse topkok, was onlangs in Nederland. Hij had een onderonsje met Jonnie Boer. Dit meldt RTL Boulevard, die erbij was. Bocuse is de grondlegger van de Franse keuken...
Topkoks aan de slag met haring26-092008
Topkoks Erik van Loo en Mohammed Al Harouchi kookten vandaag tijdens de opening van Kunsthal Kookt in Rotterdam met haring. De twee wilden met hun creaties bewijzen dat maatjesharing in het najaar...
Delegatie Taiwan bezoekt Hubertus25-092008
De Hubertus Vakschool, een van de vmbo-scholen van het ROC van Amsterdam, kreeg maandag 22 september bezoek van tien Taiwanezen. Het bezoek vond plaats in het kader van tweetalig onderwijs (TTO). De...
Alblas verlaat Heineken Nederland25-092008
Milco Alblas verlaat per 1 oktober 2008 Heineken Nederland, waar hij zes jaar directeur National Account Management Horeca was. Alblas (41) wil zijn ambitie om zelf te gaan ondernemen nastreven. Hij...
Toch groei Nederlandse economie25-092008
De Nederlandse economie is in het tweede kwartaal van 2008 ten opzichte van het eerste kwartaal met 0,1 procent gegroeid. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Uit...
Uitreiking eerste Welcome Awards25-092008
Tijdens het Welcome Gastvrijheid Gala dinsdag 23 september in de Beurs van Berlage zijn de eerste Welcome Awards uitgereikt. Dit zijn awards voor de meest gastvrije organisaties en personen van...
Zeventiende editie Tilburg Culinair25-092008
Op het Willemsplein in Tilburg start vandaag de zeventiende editie van het evenement Tilburg Culinair. Dit duurt tot en met zondag. Op het culinaire evenement kan geproefd worden van gerechten van...
Restaurant voor zestig dagen25-092008
Het sportmerk Puma en tijdschrift Blend openen 15 oktober een tijdelijk, Mongools restaurant in Amsterdam, genaamd Ulan Bator. Dit meldt Zestz. Blend-uitgever en directeur Jurriaan Bakker: "Blend is...
Vijf keer zilver bij Nationale Wijnkeuring24-092008
Bij de Nationale Wijnkeuring 2008 op zondag 21 september in Kasteel Groeneveld in Baarn zijn vijf zilveren medailles uitgereikt. De winnaars hiervan zijn: De Houterd in Schijndel, St. Martinus in...
Albert Kooy ontvangt HerfstBockaal24-092008
Het Centraal Brouwerij Kantoor opende maandag 22 september in de Pulchri Studio in Den Haag weer officieel het Bockbierseizoen. Het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK), overkoepelend orgaan van de acht...
Wijnopleiding voor gevorderden24-092008
Het Wijninstituut start in januari met Wine2Move, een opleiding voor gevorderden en met andere aanpak dan traditionele cursussen. In plaats van een geografische benadering waarbij wijngebieden...
Studenten en topchefs vieren KHN-jubileum24-092008
Topchefs, docenten en studenten vieren maandag 27 oktober het 125-jarig bestaan van Koninklijk Horeca Nederland. Dit doen zij bij de middelbare hotelschool van ROC Mondriaan in Den Haag met een...
Lindeboom Herfstbock mooiste bieretiket24-092008
Het etiket van Lindeboom Herfstbock is vrijdag 19 september in Uden uitgeroepen tot mooiste Nederlandse bieretiket van dit jaar. Dit gebeurde tijdens een receptie ter gelegenheid van het 25-jarig...
Driedaags Culinair Plaza drukbezocht24-092008
Op het Waagplein in Alkmaar vond 12, 13 en 14 september - in de Week van de Smaak - voor de 17e keer Culinair Plaza plaats. Op het eetfestijn genoten tienduizenden gasten van exclusieve gerechten...
Accijnsverhoging is desastreus24-092008
Het Centraal Brouwerij Kantoor doet een klemmend beroep op de overheid om de geplande accijnsverhoging op bier terug te draaien. Die zou per 1 januari met dertig procent omhoog gaan. Deze verhoging...
Nieuwe showroom Hakvoort en Homint24-092008
Hakvoort Horeca en Homint verhuisden onlangs met hun Groningse showroom van de Protonstraat naar de Verlengde Bremenweg. De nieuwe showroom moet de groeiende klantenkring in Noord-Nederland nog...
De kunst van een Holiday Inn24-092008
Het Holiday Inn Amsterdam Schiphol in Lijnden viert vrijdag tien oktober haar éénjarige bestaan met als thema 'De kunst vanÂ…'. Gasten worden getrakteerd op diverse onderdelen van het hotel, waarin...
Bier brouwen met groene stroom23-092008
De Texelse Bierbrouwerij presenteerde donderdag 18 september haar nieuwste bockbier: Texelse Stormbock, gebrouwen met groene stroom. Ook alle andere bieren van de brouwerij - die in de afgelopen...

Pagina's