A'dams Eten Bij Mij nieuw restaurantconcept07-072011
Restaurant Eten Bij Mij in Amsterdam introduceert een nieuw concept: er is telkens maar 1 groep aanwezig. Het restaurant opende zondag 3 juli aan de Albert Cuypstraat en wil inhaken op de trend dat...
Vis & Ko populairste restaurant DinerDagen07-072011
Vis & Ko in Haarlem is verkozen tot het best gewaardeerde restaurant van de eerste nationale IENS DinerDagen. Dat blijkt uit een weging van alle recensies. Vis & Ko wordt vooral geprezen...
Zuid-Holland meest geliefd voor weekendje weg07-072011
Zuid-Holland is koploper onder provincies als het gaat om meest populaire hotelbestemming voor een weekendje weg. Dat blijkt uit recente metingen van Weekendjeweg.nl. Dit onderzoek baseert zich op...
Innovatie-injectie voor toerismebranche07-072011
InnovatieNetwerk en Stichting Innovatie Recreatie & Ruimte (STIRR) gaan de toerisme- en recreatiebranche versterken. Daarvoor ondertekenden John Jorritsma (commissaris van de Koningin in...
Animo voor stickers aanduiding rookverbod07-072011
Het wordt verplicht om aan te duiden of een horecazaak rookvrij is of niet. Leden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) kunnen tot 5 gratis deurstickers bestellen. Sinds de melding hiervan, op...
Strengere regelgeving voedselinformatie07-072011
De Europese regels voor informatie over voedsel in restaurants, kantines en op verpakkingen zijn aangescherpt. Daar is het Europees Parlement woensdag 6 juli mee akkoord gegaan. De nieuwe regels...
Ketelbinkie Trofee 2011 naar 2 horecazaken07-072011
Trenta Secondi én Cappucino schenken de beste koffie van Rotterdam en ontvingen hiervoor de Ketelbinkie Trofee 2011. Dat schrijft RTV Rijnmond. De trofee wordt al 30 jaar uitgereikt aan de...
Forse stijging vraag naar payroll in horeca07-072011
De vraag naar payrolling is volgens Please Payroll nog nooit zo hoog. Het aantal payrollcontracten groeide hier naar 3.814 (+28 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar). Vooral in de...
Arabische McDonald's-trucks rijden op frituurvet07-072011
In de Verenigde Arabische Emiraten rijden de bevoorradingstrucks van McDonald's op bewerkte frituurolie. Dat schrijft NUzakelijk. Eerder al werd hiermee geëxperimenteerd in Groot-Brittannië en...
Genomineerden Koks! Innovatietrofee 201106-072011
De 9 genomineerden voor de Koks! Innovatie Trofee zijn bekend. Er zijn 5 awards te vergeven, verdeeld over 3 categorieën. Dat schrijft het Kokskwartet. Het is de vierde keer dat de wedstrijd...
Fijnste Franse restaurant in Nederland gezocht06-072011
10 Nederlandse horecazaken zijn genomineerd voor de verkiezing Fijnste Franse Restaurant van Nederland. Dit is een verkiezing van Leven in Frankrijk. Dit magazine zoekt de beste Franse bistro's,...
IJssalon schenkt beste kopje koffie Veenendaal06-072011
IJssalon Jelly Gelati schenkt het lekkerste kopje koffie van Veenendaal en kreeg zodoende de Koffietrofee 2011 uitgereikt. Dat schrijft TourPRess Holland. Jelly Gelati versloeg daarmee 7 andere...
Voorrondes Dutch Barista Championship 201106-072011
De voorrondes voor het Dutch Barista Championship 2011 komen er weer aan. Er zijn er 3 met in totaal ruimte voor 42 deelnemers. De uiteindelijke winnaar vertegenwoordigt Nederland bij het World...
Do's en dont's horeca-interieur en -design06-072011
Wel: vintage en boetiek. Niet: bling-bling en boeddha's. 10 do's en dont's voor het interieur van een horecazaak. Althans, volgens De Horeca Fabriek. Die stelt jaarlijks een top 10 samen van do's en...
Infoviltje verhoogt (online) interactie gasten06-072011
Brasserie Sailors Inn verhoogt de (online) interactie tussen haar gasten met het onlangs gelanceerde bierviltje met qr-code. Dit zogeheten Infoviltje maakt van een bierviltje een reclameobject. Door...
Lindebooms Willem Geenen (56) overleden06-072011
Willem Geenen is vrijdag 1 juli overleden. Hij was brouwer en directeur van de Lindeboom Bierbrouwerij in Neer. Voor bekenden en relaties is een online condoleanceregister geopend. De uitvaartdienst...
Toeristenbelasting vaker verkeerd gebruikt06-072011
De (steeds hogere) toeristenbelasting wordt steeds vaker gebruikt voor de algemene kas en niet voor toeristische promotie. Dat blijkt uit de benchmark toeristisch beleid 2011 van de Kamer van...
Verdubbeling boetes rookverbod horeca06-072011
De boetes voor overtreding van het rookverbod verdubbelen. Ook wordt aanduiding van wel/niet roken verplicht. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Eind vorig jaar kondigde minister Edith...
Hogere boetes rookverbod, aanduiding verplicht06-072011
De versoepeling van het rookverbod voor kleine cafés zonder personeel treedt woensdag 6 juli officieel in werking. Aanduiding van wel of niet mogen roken is verplicht, stickers hiervoor zijn...
Chalet Royal (*) sluit na 75 jaar haar deuren06-072011
Sterrestaurant Chalet Royal sluit na 75 jaar haar deuren. SVH Meesterkok Gerrit Greveling kijkt nu naar nieuwe locaties. De uit 1906 stammende villa aan het Wilhelminaplein in Den Bosch waar het...
Wanders Brabantse Held van de Smaak 201106-072011
Karin Wanders van De Saanenhof is de Brabantse Held van de Smaak 2011. Het bedrijf levert geitenkaas aan restaurants. Het bedrijf focust zich op het maken van rauwmelkse Heezer-geitenkaas en werkt...
McDonald's-personeel Japan moet eerst gamen05-072011
McDonald's-parttimers in Japan gaan ingewerkt worden met games. In Nederland hoeven jongeren daar (nog) niet op te rekenen. Dat schrijft Gamer.nl. De kloof tussen professionele simulatie-apparatuur...
Anoniem meldnummer afpersing ondernemers05-072011
(Horeca)ondernemers die slachtoffer zijn van afpersing kunnen hier voortaan anoniem telefonisch melding van maken. Deze vertrouwenslijn is een initiatief van het ministerie van Veiligheid en Justitie...
Café Hoppe Amsterdam krijgt Gouden Bitterbal05-072011
Café Hoppe aan het Spui in Amsterdam kreeg donderdag 30 juni de Gouden Bitterbal uitgereikt. Dit gebeurde tijdens het nieuwe evenement het Bitterbal, 'de minder intellectuele tegenhanger van het...
Boek over historie ijsbereiding en -salons05-072011
De Amsterdamse ijsmaker en chocolatier Kees Raat legt in het nieuwe boek IJstijd onder andere uit hoe ijs oorspronkelijk werd gemaakt. Dat schrijft NU.nl. Raat gaat in zijn boek uitgebreid in op de...
Dailywok start zoektocht franchisenemers05-072011
Het Aziatische fastserviceconcept Dailywok staat vanaf heden open voor franchisenemers. Ervaring met wokken is niet vereist. Dailywok startte in 2005 en heeft inmiddels 3 eigen vestigingen; 2 in...
Résidence La Vie en Rose beste b&b van 201105-072011
Résidence La Vie en Rose in het Limburgse Lottum is uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2011. Dat gebeurde dinsdag 5 juli tijdens een feestelijk ontbijt bij b&b De Donk in...
Beuk: 'Geniet en doe het op je eigen manier'05-072011
Als er 1 tip is die Ramon Beuk voor ondernemers heeft, dan is het wel: doe het op je eigen manier. En geniet. Dat zegt de voormalige televisiekok in het magazine Eigen Bedrijf. Althans, televisiekok...
9 factoren beïnvloeden toeristen anno 201105-072011
9 factoren beïnvloeden het gedrag van de toerist. En dan gaat het niet om dooddoeners als vergrijzing en sociale media, maar om feminisering, social-lites, simplicity, veiligheid, eco-superieur,...
Tour Culinair geeft Culibus financiële steun05-072011
Tour Culinair heeft een cheque van 4.000 euro aangeboden aan de Culibus van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. Het peloton van Tour Culinair meerde maandag 4 juli aan bij restaurant By Toine...
Gasten willen vaker bieradvies in restaurants04-072011
Bierexperts zijn steeds meer gewenst. Bijna driekwart van de bierdrinkers waardeert advies hierover in restaurants. Dat blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek 2011. 30 procent van de gasten vraagt...
Gast verlangt steeds vaker naar bieradvies04-072011
Bijna driekwart van de gasten waardeert bieradvies van personeel in de horeca. 30 procent van de gasten vraagt zelf om advies. Een winkel- of slijterijklant wil vooral advies over de passenheid van...
Essentiële trends: wat wil de consument?04-072011
9 factoren beïnvloeden het gedrag van de toerist. En dan gaat het niet om dooddoeners als vergrijzing en sociale media. Dat blijkt uit het trendrapport van het Kenniscentrum Toerisme. Dit rapport is...
Crisis treft vakantie-uitgaven nauwelijks04-072011
De crisis beïnvloedde onze vakantie-uitgaven nauwelijks. De Noordzeebadplaatsen zijn hier nog altijd het populairst. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In 2010...
Bakker Bart nu ook on wheels op festivals04-072011
Bakker Bart gaat mobiel en wel op festivals. Het nieuwe concept het Bakker Bart on Wheels. Dat schrijft FoodHolland/Bakkerswereld. Voor het nieuwe concept werkt Bakker Bart samen met zelfstandig...
Facebookpagina Starbucks vervangt website04-072011
Steeds vaker vervangen netwerksites als Facebook de website van het bedrijf zelf. Starbucks is hier een goed voorbeeld van. Lees verder op 6minutes. ---Twitter-account Fastservice Entree.Nieuwsbrief...
Caesar-salade viert haar 87ste verjaardag04-072011
De caesar-salade, 1 van de populairste salades ter wereld, viert maandag 4 juli haar 87ste verjaardag. De salade werd bij toeval uitgevonden door de Mexicaanse restauranthouder Caesar Cardini, op 4...
Burger King officieel partner Eredivisie04-072011
Burger King is de komende 3 seizoenen officieel partner van de Eredivisie. De fastserviceketen was al 3 jaar partner van de SVBN. De samenwerking werd onlangs bekendgemaakt door Eredivisie Live-...
Patissier Goossens traint Australische ploeg04-072011
De Nederlandse patissier Jeroen Goossens is de nieuwe trainer van de nationale patisserieploeg van Australië. Team Pastry Australia is een jong, ambitieus team. Onder leiding van Goossens wil het...
Mulders HorecaHelden Tour Culinair04-072011
Horecaondernemers Floortje en Niels Mulder ontvingen zondag 3 juli de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De Mulders zijn eigenaar van de 3 bedrijven Almelose horecabedrijven Nielz Café,...
Alleen stijging faillissementen in de horeca03-072011
In het tweede kwartaal van dit jaar daalde het aantal faillissementen ten opzichte van 2010 in alle sectoren. Behalve in de horecabranche. De verwachting is wel dat in het volgende kwartaal ook hier...
Eat Social kortingsconcept met andere insteek01-072011
Het nieuwe Eat Social voor restaurateurs pakt het net even anders aan dan andere kortingsconcepten. Eat Social noemt het een belachelijke ontwikkeling dat horecazaken soms kortingen moeten...

Pagina's