Samenwerkhandboek voor horeca in stadscentra21-062010
(Horeca)ondernemers in stadscentra kunnen samenwerkkennis putten uit het geactualiseerde Handboek Centrummanagement. Deze gratis uitgave van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en de Kamer van...
Nederland iets minder belangrijk congresland21-062010
Nederland is één plekje gezakt in de top tien van waar internationale congressen plaatsvinden. Absoluut gezien nam het aantal congressen hier wel fors toe. Dat blijkt uit cijfers van de Union of...
Aandeel ketenhotels in hotellerie EU groeit21-062010
Traditioneel gezien heeft de Europese Unie (EU) vooral veel onafhankelijke en familiehotels. Er komen relatief gezien echter steeds meer ketenhotels. Dat zegt Vanguelis Panayotis, director of...
Opmars biobeker in restaurants en kantines21-062010
De biobeker is bezig met een opmars in restaurants en kantines. Dit door de toenemende trend van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Dat schrijft VerpakkingsManagement. De 'echte' biobeker is...
Mobiele hotelkamer ter promotie van all seasons21-062010
Ter introductie van all seasons, een nieuwe internationale hotelketen, tourt een mobiele hotelkamer langs verschillende Europese hoofdsteden. All seasons is het 'all in'-merk van Accor dat eenvoud,...
Petit krijgt Tour Culinair HorecaHelden Award21-062010
Hotelier Lucas Petit heeft zondag 20 juni de Tour Culinair HorecaHelden Award 2010 ontvangen, een initiatief van Tour Culinair en SVH. Zij gaven Petit deze prijs omdat ze hem een voorbeeld vinden...
Markantste Friese horecaondernemers bekend18-062010
De vier finalisten voor de verkiezing Meest Markante Horecaondernemer Friesland 2010/2011 zijn bekend. In totaal waren er 24 kandidaten voorgedragen. Voor de categorie drank- en zaalbedrijven is Henk...
Gratis online portaal voor acties en kortingen18-062010
Horecaondernemers die (kortlopende) kortingsbonnen aanbieden of acties hebben, kunnen deze gratis plaatsen op het nieuwe online portaal 4FreeTime. Het 4FreeTime-portaal is opgedeeld in thema’s,...
Nederland doet vier keer gooi naar WK-titel18-062010
In Londen zijn van woensdag 23 tot en met vrijdag 25 juni de Wereldkampioenschappen Barista, Latte Art, Cup Tasting en Coffee in Good Spirits. Al deze wedstrijden van de Speciality Coffee Association...
Horecazusjes bij top 25 jonge ondernemers18-062010
De zusjes Lotte (26) en Loes (23) de Vos zijn mede-eigenaar van de lunchtent Blue in Amsterdam. Ze behoren daardoor tot de top ' 25 onder de 25 van 2010'. Dat is een ranglijst van de meest...
Gezocht: Leerbedrijf van het Jaar Horeca 201118-062010
De verkiezing Leerbedrijf van het Jaar Horeca 2011 is van start gegaan. Elk horecabedrijf kan zichzelf of een ander weer nomineren. Er wordt gezocht naar een bedrijf waar leermeesters werken die...
Drankensector: 85 procent meer faillissementen18-062010
Het aantal faillissementen in de horeca in de periode maart- mei steeg met 42 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Vooral de cafés en discotheken gingen onderuit: een stijging van 85...
Bovengemiddeld veel faillissementen horeca18-062010
Het aantal faillissementen in de horeca in de periode maart- mei steeg met 42 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dit terwijl het totaal aantal faillissementen in Nederland met...
Meeste én minste afname lastendruk in horeca18-062010
De laagste (kleinbedrijf) én hoogste afname (grootbedrijf) van lastendruk tussen 1998 en 2007 kwam voor in de horecabranche. Dat blijkt uit het EIM-onderzoek 'Administratieve lasten en...
Initiatieven voor duurzaam voedsel in de horeca18-062010
Minister Gerda Verburg presenteert maandag 21 juni verschillende initiatieven waardoor er meer duurzaam geproduceerd vlees en vis in de horeca komt. Ook maakt de minister van Landbouw, Natuur en...
Horeca Relatiedagen focussen op omzetkansen18-062010
Eind september en begin oktober vinden weer de Horeca Relatiedagen plaats, de horecabeurzen in Hardenberg en Gorinchem. Naast de bedrijven die vorig jaar deelnamen, heeft een groot aantal nieuwe...
De Echoput in zee met brouwer Gulpener17-062010
Peter Klosse, smaakprofessor en directeur van Hotel Gastronomique De Echoput te Hoog Soeren, toastte vandaag met John Halmans, directeur van Gulpener Bierbrouwerij, om hun samenwerking kracht bij te...
Patatformule Bram Ladage nu ook in Brabant17-062010
In het Brabantse Oosterhout opent donderdag 24 juni een vestiging van fastserviceketen Bram Ladage. Het is de 27ste zaak van Ladage maar de eerste in Brabant. Om de opening te vieren krijgt iedere...
Grote namen in line-up Taste of Amsterdam17-062010
De line-up van het culinaire evenement Taste of Amsterdam is bekend. Er doen 25 ster(ren)chefs en zes sommeliers aan mee. Taste of Amsterdam vindt plaats van donderdag 24 tot en met zondag 27 juni...
'Veel animo voor workshops met sterrenchefs'17-062010
De workshops en masterclasses van de Gilden Academie vallen in goede aarde - alleen die voor gastvrijheidsmensen nog niet zo. De Gilden Academie startte eind 2008 op initiatief van het Koksgilde en...
Tour Culinair fietst parcours de Tour-proloog17-062010
De Tour Culinair fietst dit jaar het parcours van de proloog van de Tour de France. Ook krijgt hotelier Lucas Petit de Tour Culinair Horeca Helden Award. De Tour Culinair is een toerfietsclub van...
Groot onderzoek naar duurzaamheid foodsector17-062010
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) start een grootschalig onderzoek naar duurzaamheid in het out-of-homekanaal en de foodretail. Dit doet FSIN op verzoek van het ministerie van Landbouw,...
Horeca liep niet warm voor Culinair Alphen17-062010
Omdat te weinig restaurateurs er belangstelling voor hadden, gaat Culinair Alphen 2010 niet door. Zes restaurants wilden maar meedoen. Dit terwijl het minimum acht is en om safe te spelen had de...
Het Jachthuis wint Hanos Haringmaster 201016-062010
Souschef Bjorn Massop van restaurant Het Jachthuis uit Hoog Soeren heeft de Hanos Haringmaster gewonnen. In totaal streden zestien chefs om de titel.   De wedstrijd vond woensdag 9 juni plaats...
'Rookvrije horeca moet beter gehandhaafd' 16-062010
Het verbod om niet te roken in cafés moet in Nederland beter worden gehandhaafd. Dat heeft Barbara Zolty van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) woensdag 16 juni gezegd tijdens een congres van...
Couverts in zee met Smulweb en Dinerjaarkaart16-062010
Smulweb en Dinerjaarkaart zijn een exclusieve samenwerking aangegaan met het online reserveringssysteem van Couverts. Via Couverts kunnen gasten op ieder gewenst moment direct een tafel reserveren...
Trendreis AF&BM deze keer naar Maastricht16-062010
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) zal eind juni een 'trendbezoek' brengen aan diverse horecagelegenheden in Maastricht. Gedurende dit weekend onder de noemer 'F&B-...
Uitzendbureaus: meer zomerbaantjes in horeca16-062010
Studenten die een vakantiebaan zoeken hebben meer keus dan vorig jaar. Vooral in de horeca, catering en evenementen komen er weer baantjes bij. Vorig jaar konden de uitzendbureaus merken dat...
Nieuwe lastminute-hotelbon op de markt16-062010
Een nieuwe hotelbon biedt lastminute-prijzen zonder al te veel verplichtingen. Hij is in vier varianten op de markt gebracht. De zogeheten lastminute-hotelbon is bedacht door José Schippers, zelf...
Klassiek concert bij McDonald's-restaurant16-062010
Bij het McDonald's-restaurant Buitenhof in Den Haag vond dinsdag 15 juni een klassiek concert plaats. Dit was de officiële aftrap van de concertserie Het Huismerk van Festival Classique. Dat gaat...
Extra aandacht voor horecabeleid Almelo16-062010
De gemeente Almelo heeft de komende jaren extra aandacht voor het horecabeleid in de stad. Dat meldt RTV Oost. Aanleiding hiervoor is onder meer de gijzeling van een wethouder en een aantal...
Club Poema in Utrecht blijft toch open16-062010
In tegenstelling tot eerdere berichtgeving, blijft Clup Poema in Utrecht toch open. Dit dankzij het massale protest dat op gang kwam toen bekend werd dat de club plaats zou moeten gaan maken voor een...
Internationale expansie Louvre en Golden Tulip16-062010
De hotelcoalitie van Louvre Hotels en Golden Tulip Hospitality Group is flink bezig met een internationale expansie. Zo opende ze twaalf nieuwe hotels in 2009, tien in 2010 en staan er dit jaar nog...
Online spel voor meer inzicht in pensioen16-062010
Het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) heeft het spel Toer de Pensioen ontwikkeld dat horeca- en cateringmedewerkers op een ludieke manier informeert over hun pensioen. De hoofdrol in het...
FNV Jong start campagne tegen zwartwerken16-062010
Vakbond FNV Jong start woensdag 16 juni een campagne om zwartwerken onder jongeren te voorkomen, want die optie overwegen veel jongeren. Uit diverse onderzoeken blijkt dat de meeste jongeren een...
'Culinair Treffen' bij Amsterdamse restaurants16-062010
Restaurants in Amsterdam zijn voortaan de ontmoetingsplek voor vrijgezellen van 35 jaar en ouder. Dit onder de vlag van Culinair Treffen. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Dit nieuwe initiatief houdt...
Heineken en Duvel azen op De Koninck16-062010
De bierbrouwers Heineken en Duvel Moortgat azen op de Antwerpse brouwerij De Koninck. Hoewel De Koninck officieel ontkent dat de brouwerij te koop staat, bevestigen bronnen dat zowel het Nederlandse...
Derde Bagels & Beans voor Rotterdam15-062010
In Rotterdam opende onlangs de 41ste Nederlandse vestiging van Bagels & Beans. Het is de derde in de Maasstad. De nieuwe Bagels & Beans is gelegen aan de Stieltjesstraat, met uitzicht op de...
Website verzamelt 'biologische' restaurants15-062010
Restaurants die biologisch hoog in het vaandel hebben staan, kunnen zich eventueel aanmelden voor het nieuwe online portaal Mooi Gevonden. Deze website verzamelt nieuws, tips en informatie 'voor een...
Den Haag: politieke partij voor uitgaansscene?15-062010
In Den Haag is dinsdag 29 juni het debat 'Den haag: Hotspot of Nachtkaars?'. Daarin gaan verschillende partijen in discussie over de vraag of een Haagse 'nachtpartij' niet nodig is om de belangen van...
Digitale scan voor besparingen op verlichting15-062010
Het Energiecentrum MKB heeft een digitale verlichtingsscan voor (horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) geïntroduceerd. Met deze scan kunnen ondernemers binnen vijf minuten uitvinden...
Derde 'heat' van de Underground Flair League15-062010
Bij poppodium/bar Bitterzoet in Amsterdam is woensdag 23 juni de derde 'heat' van de Underground Flair League (UFL) 2010. In totaal vinden vijf van deze flairbartendingwedstrijden plaats. Organisator...

Pagina's