'Behoud huidige huurrecht horecaondernemers'01-042010
Het huidige huurrecht beschermt middenstanders zoals horecaondernemers en winkeliers. Het moet daarom voorlopig niet op de schop. Dat stelt MKB-Nederland naar aanleiding van de conclusies uit het...
'Strandhotel Westduin beste trainingslocatie'01-042010
Golden Tulip Strandhotel Westduin in Vlissingen is door het vaktijdschrift Buzzfacts verkozen tot 'Trainingslocatie van het jaar 2009'. De reden dat het hotel won: een gastvrij team van medewerkers...
Horeca krijgt toch een nieuwe cao01-042010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de vakbonden hebben toch een overeenstemming kunnen bereiken over een nieuwe cao voor de horeca. De nieuwe cao - die loopt van 1 april 2010 tot en met 31 maart...
Toch nieuwe cao voor de horecabranche31-032010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de vakbonden hebben toch een overeenstemming kunnen bereiken over een nieuwe cao voor de horeca. De nieuwe cao - die loopt van 1 april 2010 tot en met 31 maart...
Horeca Friesland krijgt eigen burger31-032010
De hotels, restaurant en lunchrooms - maar niet de (meeste) snackbars - in Friesland krijgen hun eigen burger: de Fryslân Burger. Dat schrijft de Leeuwarder Courant vandaag. Het gaat om een luxe...
Koksgilde bevriend met vakschool en Verstegen31-032010
Het Koksgilde is 'vrienden' geworden met de Rijn IJssel Vakschool Wageningen en Verstegen Spices & Sauces. Het gilde sloot hiervoor zogeheten vriendschapsovereenkomsten af. Er vonden dan ook...
Vijf gezel-chefkoks studeren af aan Sterklas31-032010
De speciale koksopleiding Sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks heeft vijf nieuwe afgestudeerden. Het gaat om Wim de Beer, Ralph van Kroonenburg, Vito Reekers, Pauline Dahlmans en...
Euro-Toques zoekt koks voor smaaklessen31-032010
Euro-Toques zoekt koks die smaaklessen op basisscholen willen geven waardoor kinderen anders naar hun dagelijkse eetpatroon gaan kijken. De smaaklessen worden al jaren gegeven door Euro-Toques, in...
Jurgen Luppes naar World Cup Sommeliers31-032010
Jurgen Luppes van Kasteel Engelenburg in Brummen is uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse halve finale van de World Cup van Sommeliers. De Nederlandse halve finale vond maandag 29 maart plaats...
Baristakampioen demonstreert WK-machine31-032010
Wereldkampioen barista Gwilym Davies gaf tijdens de Noord Hollandse Horeca Beurs baristademonstraties op de Nuova Simonelli Aurelia Competition. Deze machine wordt gebruikt op het World Barista...
Horeca Nederland steunt ontwikkeling sport31-032010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt dat sport en horeca bij elkaar horen en is daarom vanaf morgen officieel partner van Sport & Zaken. Sport & Zaken is een stichting die sportbonden, -...
Banken en brouwers financieren geen hobby's31-032010
Een gezonde horecaonderneming rust op een doordachte en verantwoordelijke financiering. Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan in een arbeidsintensieve bedrijfstak met veel contante geldstromen....
Caféhouders vechten voor een lening31-032010
Geld lenen bij de bank. Wie als ondernemer niet in een goudbad is geboren, krijgt er mee te maken. Als starter, bij uitbreiding van een bedrijf, bij vernieuwing van het interieur of bij het opzetten...
Van den Hengel: 'Ik ben een mensenmens'31-032010
Als een skippybal stuitert Antonio van den Hengel door het horecaleven. De eigenaar van eetcafé-bar Centraal in Soest onderneemt, bestuurt, organiseert en voert met verve zijn jonge team aan. Het...
NK voor jonge kasteleins te eenzijdig31-032010
Een carrière in het cafévak blijft jonge mensen aanspreken. Toch haken veel talenten vroegtijdig af. Oorzaken: onvoldoende begeleiding, gebrekkige motivatie en slechte ervaringen in leerbedrijven....
Café Hesp brouwt eigen witbier31-032010
Cafés die zich echt willen onderscheiden van anderen, starten hun eigen biermerk. Han van Beek, eigenaar van Café Hesp aan de Amsterdamse Weesperzijde is trots op z'n eerste eigen bier. "En het...
Biertrends voor het terrasseizoen31-032010
Caféhouders staan te popelen om het terrasmeubilair en de parasols weer buiten te zetten. Een terras betekent immers gezellige drukte en extra omzet. Proost polst vier actieve ondernemers met...
Accreditatie horecaopleidingen verscherpt31-032010
SVH gaat vanaf heden op basis van een audit, een kritisch onderzoek naar de bedrijfsvoering, horecaopleidingen accrediteren. De opleidingsinstituten die positief beoordeeld worden voldoen daarmee aan...
Restaurant Fifteen pakt jeugdwerkloosheid aan31-032010
Restaurant Fifteen start vandaag het Horecawerkgelegenheidsplan om de jeugdwerkloosheid aan te pakken. Hierdoor ontstaan duizenden arbeidsplaatsen. Fifteen neemt dit initiatief omdat ze vindt dat de...
Bavik brouwt oranje Wittekerk Passion-bier31-032010
De makers van Wittekerke Rosé komen deze zomer met een nieuwe variant: Wittekerke Passion. Dit bier wordt net zoals Wittekerke Rosé gebrouwen op basis van Wittekerke Witbier. Aan dit bier wordt een...
WITTEKERKE ROSÉ EN WIT30-032010
Niettegenstaande velen dachten dat Rosébier een snel overwaaiende hype zou zijn bewijst de huidige marktsituatie na vijf jaar het tegendeel. Het is een bier geworden dat door veel mensen het ganse...
MALHEUR BLOND30-032010
Malheur mag zich de trotse winnaar noemen van de World Beer Award 2009 voor beste blond bier. MALHEUR 10° is een speciaal blond degustatiebier van 10 % volume alcohol. “Malheur 10º (10 vol % alc.)...
ST. FEUILLIEN TRIPEL30-032010
‘s Zomers is de Tripel verfrissend en uitstekend te genieten als aperitief. De Tripel is bij uitstek het bier voor genieters. St. Feuillien Tripel, een speciaal bier van 8,5 % alcohol volume. Het...
LINDEMANS KRIEK30-032010
Lindemans Kriek heeft een alcoholpercentage van 3,5 % volume. Het bier heeft een robijnrode kleur en een frisse fruitige smaak en een lekker zoete afdronk. Door de beperkte beschikbaarheid van de...
EEN GLAS OM DORST VAN TE KRIJGEN30-032010
Nieuw voor Wieckse is het indrukwekkende glas dat speciaal bedoeld is voor de tap. Impactvol en onderscheidend, de  ultieme terrasbeleving voor uw gasten. De eerste reacties van consumenten: “Écht...
EDELWEISS30-032010
Met hun 350 jaren ervaring introduceerden de brouwers van Brau Union in Oostenrijk in 1986 Edelweiss. Het bier werd genoemd naar een zeer zeldzaam plantje uit het hooggebergte. Omdat het minder...
AMBER DE KONINCK30-032010
Het is een klassieker, verbonden met Antwerpen zoals de haven, de zoo, diamant en mode. Amberkleurig bier van hoge  gisting met een pittige smaak, fluweelzacht aroma en een volle schuimkraag. Gemaakt...
VENLOOSCH WIT30-032010
Venloosch Wit van Lindeboom Bierbrouwerij is bij uitstek een dorstlesser voor de aangename, zomerse dagen op het terras of in de tuin, maar is het hele jaar een smakelijke aanrader. Koud gedronken...
ORIGINEEL BEIERS WEISSBIER30-032010
König Ludwig Weissbier wordt gebrouwen door Slotbrouwerij Kaltenberg, een prachtige traditionele Beierse brouwerij, onderdeel van de Warsteiner groep. Aan het roer van de onderneming staat Prins...
PROEF DE LENTE30-032010
Sinds maart is er het Lentebier van Jopen, herkenbaar aan het frisgroene etiket. Om optimaal te kunnen genieten van de mooie voorjaarsdagen, brouwt Jopen een krachtig Lentebier; met extra veel...
FRISSE EN FRUITIGE LIEFMANS30-032010
Tot het portfolio van de Duvel Moortgat Brouwerij behoren naast Duvel op de fl es, ook het Abdijbier Maredsous en de beroemde kabouterbieren van D´Achouffe. Sinds kort mogen we daar de fruitbieren...
POPULAIR WITBIER30-032010
Hoegaarden is een populair witbier. Hoegaarden dankt z’n frisse smaak aan de ongewone combinatie van natuurlijke ingrediënten. Het bier is ongefilterd, dus troebel, en bevat gist op fles of fust. De...
POPULAIR ROSEBIER30-032010
De fris-fruitige smaak van Hoegaarden Rosé combineert goed met gerechten met zoete tonen, beenham, zomerse salades met fruit, een broodje krabsalade, roomkaas, ricotta en heerlijke desserts met rood...
EIGENZINNIGE WEIZENER30-032010
Het pils en de speciaalbieren van Hertog Jan stralen puur vakmanschap uit. In steeds meer horecazaken vind je Hertog Jan als tweede pilsmerk op tap, met daarnaast de Hertog Jan flextap. Ieder...
Nederlander bereid tot duurzamere vakantie30-032010
Zo’n 64 procent van de Nederlanders is - in meer of mindere mate - bereid zijn gedrag te veranderen zodat zijn vakantie duurzamer wordt. Deze mensen zouden dit dan doen door met zorg met de natuur...
Brienen aan de Maas Aspergerestaurant 201030-032010
Michelinsterrestaurant Brienen aan de Maas in Well is maandag verkozen tot Aspergerestaurant van het jaar 2010. De prijs werd voor de twaalfde keer uitgereikt en is een verkiezing van het vakblad...
Horecaleerlingen maken beste streekamuse30-032010
De horecaleerlingen van Praktijkschool Schagen zijn de winnaars van een wedstrijd om de lekkerste, meest verrassende, biologische streekamuse. In de verkiezing streden leerlingenteams van drie West-...
Payroll-branche met zes procent gegroeid30-032010
De payroll-branche is het afgelopen jaar met ruim zes procent gegroeid, laat de Vereniging Payroll Ondernemingen (VPO) weten. VPO-voorzitter Jeu Claes voorziet dat het komend jaar de stijging van de...
François Geurds schrijft eerste 'kookboek'30-032010
Michelinsterchef François Geurds van restaurant Ivy in Rotterdam heeft zijn eerste 'kookboek' geschreven: Contemporary Cooking 2010. Het boek is geen doorsnee-kookboek en bestaat uit twee delen: een...
Oosterscheldekreeftseizoen geopend30-032010
De Stichting Promotie Oosterscheldekreeft heeft donderdag 25 maart het Oosterscheldekreeftseizoen 2010 officieel geopend. Hierbij waren 550 gasten en ruim 45 journalisten uit binnen- en buitenland...
169 gemeenten verhogen toeristenbelasting30-032010
De toeristenbelasting is dit jaar in 169 gemeenten verhoogd. In De Marne en Roosendaal is hij zelfs met 122 procent verhoogd. Dat blijkt uit een onderzoek van hotelvergelijkingssite...
IJspaleis gaat de strijd aan met Unilever30-032010
Het IJspaleis gaat zich met Domini IceCream nu ook op de horeca richten. Zo wil het de strijd aangaan met Ola van Unilever. Dat schrijft Sprout vandaag. IJspaleis is van de Brabander Wally Gijzen,...

Pagina's